27 octobre 2019

OSSO BUCCO

Un plat que j'aime beaucoup mais que je réalise peu pourtant il ne présente pas de difficulté et permet d'obtenir un plat plein de soleil et une viande fondante. Ingrédients: pour 4 pers 4  tranches de jarret de veau 2 oignons 10 cl de fond de veau 400 ml pulpe de tomate 1 c à soupe de concentré de tomate 2 feuilles de laurier 1 citron 1 citron confit 1c à soupe de farine huile sel,poivre Farinez la viande. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et y faire revenir la viande puis ajoutez les oignons... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,