L'osso bucco revisité, très bon ingrédients: pour 2 pers 2 tranches de jarret de veau 1 oignon 15 cl vin blanc 30 cl bouillon de viande 10 g beurre 2 c à soupe d'huile 40 g farine sel,poivre gremolata: 1/2 gousse d'ail persil 1 citron bio Coupez l'oignon...

Un plat que j'aime beaucoup mais que je réalise peu pourtant il ne présente pas de difficulté et permet d'obtenir un plat plein de soleil et une viande fondante. Ingrédients: pour 4 pers 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 10 cl de fond de veau 400...