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TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

Ce tagine est léger et délicieux,les boulettes sont moelleuses à souhait. ingrédients: pour 3 pers 400 g filets de merlan 100 g pommes de terre 100 g carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de chapelure persil plat et coriandre 1/2 c à café de paprika...

Posté par gibou à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, paprika, pomme de terre, poisson, carotte, ail, coriandre, cumin, curcuma, persil, tajine

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13 juin 2013

SALADE D ETE

Une salade pour nos soirées d'été... No stress,et plaisir garanti. ingrédients: pour 6 pers 6 tomates 1 petit concombre 100 g fèves écossées et cuites 2 poivrons verts 6 petits oignons blancs 1 gousse d'ail basilic 3 oeufs 6 filets d'anchois artichaut...

Posté par gibou à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, anchois, poivron, concombre, olive, basilic, oeuf, mozarella, ail, parmesan, feve

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1 novembre 2014

SOUPE THAIE

J'adore la soupe thaie, celle que vous manger là bas.La larme à l'oeil ,à cause du piment,qui st parfois un peu "hot" à mon goût. Par contre la saveur est incomparable et fait partie de mes meilleurs souvenirs gustatifs. J'ai trouvé une recette sur le...

Posté par gibou à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thaie, lait de coco, oignon, citronnelle, ail, coriandre, gingembre, hibiscus, gambas

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12 juillet 2015

TAJINE DE PINTADE AUX FIGUES ET CITRON CONFIT

Un plat délicieux qui associe exotisme et simplicité. ingrédients: 1 pintade coupée en morceaux 2 citrons confits 1 poivron 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 8 olives 5 figues séchées 5 pruneaux 1 c à café de 5 épices coriandre fraîche sel,poivre, huile...

Posté par gibou à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, figue, oignon, poivron, pruneau, olive, tajine, pintade, 5 épices

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3 mai 2014

TABOULE DE BOULGOUR ET QUINOA

Commençons à préparer des recettes qui nous font penser à l'été. Ce taboulé est idéal avec une viande froide en attendant de pouvoir faire les premières brochettes. ingrédients : pour 4 pers 100 g mélange quinoa et boulghour 1/2 concombre 200 g tomates...

Posté par gibou à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, menthe, oignon, concombre, coriandre, quinoa, boulghour, radis

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24 octobre 2014

BOULETTES DE POISSONS

Comment faire aimer le poisson à tous les sceptiques... Essayez les boulettes,cela se mange tout seul et c'est léger.Vous pouvez les manger chaudes ou froides,elles sont toujours aussi bonnes. ingrédients: pour 4 pers 2 pommes de terre 1 gousse d'ail...

Posté par gibou à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulette, pomme de terre, poisson, aneth, haddock, ail, piment, cabillaud

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20 août 2013

POULET AU CITRON CONFIT ET GINGEMBRE

Une recette pleine de saveurs, très facile à réaliser et que tout le monde a apprécié. ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 2 citrons confits (petits) gingembre 2 gousses d'ail hachée une capsule de safran sel,poivre persil plat coriandre fraiche...

Posté par gibou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, oignon, olive, coriandre, persil, safran, épices

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16 août 2012

TARTE AUX LEGUMES ET A LA FETA

Une jolie tarte aux accents du soleil. ingrédients: 1 pâte brisée 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates 2 gousses d'ail 2 oignons basilic thym 200 g feta 2 oeufs 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Lavez et coupez les courgettes en...

Posté par gibou à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, courgette, tomate, oignon, poivron, basilic, ail, thym

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28 juillet 2015

SAUTE DE VEAU AUX EPICES

Un plat à laisser mijoter tranquillement qui pourra constituer un repas complet et vous permettre de faire autre chose ou ...ne rien faire ingrédients: 800 g veau 2 oignons 2 gousses d'ail 200 ml de pulpe de tomate 2 clous de girofle 3 cm de gingembre...

Posté par gibou à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, tomate, pomme de terre, oignon, veau, coriandre, cumin, gingembre

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24 novembre 2014

POULET KORMA

Je vous propose aujourd'hui une recette que je fais depuis très longtemps et qui se trouve dans mes petits carnets de cuisine .Quand je n'avais pas de blog je notais mes recettes fétiches dans 3 carnets, un pour les entrées, un pour les plats, et un pour...

Posté par gibou à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, menthe, noix coco, yaourt, coriandre, curcuma, gingembre

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13 août 2014

KEFTAS D AGNEAU

D e belles brochettes bien relevées. ingrédients: pour 6 pers 500 g agneau haché 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 1 c à café de cumin 1 c à café de coriandre 1 c à café de cannelle 1 c à café de paprika coriandre fraîche sel,poivre Mixez tous les ingrédients...

Posté par gibou à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, paprika, oignon, agneau, ail, coriandre, cumin, brochette

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27 avril 2014

SOUPE THAILANDAISE

De retour de Bali ,j'ai eu envie de tester pour ce nouveau Tour en cuisine une recette d'inspiration indonésienne. C'est Kali piplette et les sept chaudrons qui choisit une recette sur mon blog ,c'est sur le blog Les petits plats de Mimimarie que j'ai...

Posté par gibou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, courgette, crevettes, ail, coriandre, gingembre, piment, citron vert

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25 septembre 2013

TERRINE DE LEGUMES D ETE

Bon ,ok ,on est en automne mais j'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et j'avais oublié de la publier.Alors ,vous pouvez trouver encore tous les produits pour réaliser cette recette et vous régaler avant de passer aux futurs plats d'automne....

Posté par gibou à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, poivron, terrine, ail, aubergine, thym, colombo

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24 juillet 2013

TRAVERS DE PORC MARINES

Les travers de porc marinés est un plat que j'ai découvert au Canada.Au marché ATWATER de Montréal ,il y a un boucher qui propose des "RIBS" qui font saliver,juste en regardant la vitrine... J'ai trouvé avant de réaliser cette recette des travers de porc...

Posté par gibou à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, miel, gingembre, sauce soja, ketchup, quatre épices, sauce worcestershire, travers de porc

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8 février 2013

BAECKOEFFE DE LA MER

Un plat de poisson réalisé deux fois et chaque fois mes invités ont été ravis et se sont régalé. L'inspiration de cette recette provient du blog A la sauce gavotte. ingrédients: pour 6 pers 5 pavés de saumon 4 dos de cabillaud 12 gambas 12 noix de st...

Posté par gibou à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poisson, poireau, carotte, noix st jacque, safran, cabillaud, gambas

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15 janvier 2013

TAJINE AUX RAISINS ET AMANDES

Un plat savoureux et coloré qui nous fait penser au soleil...Nous en avons bien besoin. ingrédients: pour 6 pers 1 kg agneau en cubes 2 oignons 150 g noix de cajou 100 g raisins secs quelques amndes émincées 1 c à soupe de miel 1 c à café de cannelle...

Posté par gibou à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, oignon, carotte, agneau, coriandre, persil, tajine, noix de cajou

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9 novembre 2012

COCOTTES DE BOEUF AUX AUBERGINES

Une recette de boeuf haché qui change du boeuf à la bolognaise.La présence de l'aubergine et des autres légumes apportent une légèreté à ce mijoté de boeuf.J'ai trouvé cette recette sur le blog Croquant Fondant Gourmand. J'en ai préparé une quantité importante,j'en...

Posté par gibou à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tomate, oignon, poivron, cocotte, olive, ail, aubergine

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14 août 2012

TARTARE DE TOMATE

Un tartare de tomate frais que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée... ingrédients: 2 tomates 1/2 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 6 olives noires dénoyautées basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1c à soupe de vinaigre...

Posté par gibou à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, poivron, concombre, olive, basilic, fenouil, tartare

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6 juillet 2012

TRIFLE FRUITE

Une coupe de saison qui allie des fruits frais et du yaourt.C'est bientôt les vacances et on a envie de passer plus de temps au jardin qu'en cuisine. ingrédients: pour 3 pers 1/2 mangue 3 abricots 1 kiwi 3 yaourts pistaches concassées 3 c à café de sucre...

Posté par gibou à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, verrine, abricot, macaron, kiwi, vanille, yaourt, mangue

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1 août 2011

SALADE MIXTE

Une salade repas ,comme j'aime en préparer lorsqu'il fait beau et qu'on dine au jardin. C'est simple ,light (à condition de ne pas abuser de la sauce ou d'utiliser une sauce light)et on profite du temps qui passe.Pas de temps de préparation,se relaxer...

Posté par gibou à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salade, tomate, concombre, oeuf, truite, haricots verts, surimi

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22 septembre 2015

SALADE FENOUIL ET SAUMON

Une salade idéale pour amener au bureau et se composer un repas léger et délicieux avec les restes du frigo ingrédients: pour 1 pers 1 tomate 1/4 de concombre non épluché 1/2 bulbe de fenouil émincé 100 g saumon cuit 3 champignons émincés coriandre fraîche...

Posté par gibou à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, salade, tomate, champignon, concombre, coriandre, fenouil

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21 janvier 2014

TAJINE DE VEAU AUX PRUNEAUX

Un tajine avec du veau et des pruneaux pour un plat délicatement épicé. J'ai trouvé cette recette sur un blog "mes recettes gourmandes" que j'ai adaptée pour faire un plat complet. ingrédients: 800 g sauté de veau 10 pruneaux 1 oignon émincé 4 carottes...

Posté par gibou à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pruneau, carotte, veau, miel, curcuma, tajine

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7 novembre 2013

PUNCH EXOTIQUE

Un petit remontant après une journée voire une semaine de folie... Bien mérité!! Avec modération of course... ingrédients: 25 cl jus de mangue 25 cl jus d'ananas 1 jus de citron vert 50 cl rhum 10 cl sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille 1/2 c à...

Posté par gibou à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, rhum, gingembre, jus ananas, jus mangue, noix de muscade, punch

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1 août 2013

TARTINADE DE POIVRON

Pour l'apéritif,servez la tartinade de poivron dans une petite coupelle avec des tranches de pain grillé ou dans des petites verrines avec des tortillas. A vous de choisir! ingrédients: 2 poivrons rouges 1 gousse d'ail 150 g ricotta 50 g poudre d'amande...

Posté par gibou à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, citron, poivron, ricotta, amande, ail, tabasco

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10 août 2013

SAUTE DE VEAU AUX OLIVES ET BASILIC

Un petit sauté de veau avec quelques olives avec le goût subtil du basilic,cela vous tente... Allez c'est parti! ingrédients: pour 3 pers 500 g sauté de veau 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 500 ml pulpe de tomate (tomates cuisinées de Panzani ) 10...

Posté par gibou à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oignon, veau, olive, basilic, ail, echalote

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