03 décembre 2009

VERRINE FETA TOMATE

Une verrine sympa pour l'apéritif dés lors que l'on utilise de l'huile d'olive de  qualité et des petites tomates coeur de pigeon (la saison n'étant pas idéale pour avoir des tomates qui ont du goût) ingrédients: pour 6 verrines 12 tomates coeur de pigeon basilic sel,poivre huile d'olive 100 g feta Coupez la feta en petits cubes et les mettre dans un bol avec sel,poivre,huile d'olive.Laissez mariner 30 minutes. Coupez les tomates en quartiers,et mettre celles ci dans un bol avec le sel,le poivre,du... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

VERRINE MIRABELLES-KIWI

Un dessert tout simple qui permet de finir un repas sur une note colorée        ingrédients: pour 2 pers 1 kiwi 150 g fromage blanc 1 c à café de sucre 15 mirabelles 1 c à soupe de sucre de canne Faire une compotée de mirabelles .Mettre dans une casserole les mirabelles denoyautées avec le sucre de canne,une cuillère à soupe d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Laissez refroidir les mirabelles au moins 30 minutes Mélangez le fromage blanc et le... [Lire la suite]
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29 juin 2009

VERRINE FRAISE -CHOCOLAT

Ces verrines ont constitué notre dessert.Les verres utilisés sont des verres à whisky.J'avais repéré cette recette sur le superbe blog dans la cuisine de talulla. Je trouve les couleurs très jolies,on s'est régalé!!      ingrédients: pour 3 pers couche fraise: 130 g fraises 2 feuilles de menthe fraîche 250 ml lait 1/2 c à café d'agar agar 1 cà café de jus de citron 1 c à c de sucre couche chocolat: 65 g chocolat noir ou au lait (j'ai fait la recette avec du chocolat au lait) 2... [Lire la suite]
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28 juin 2009

MOUSSE DE CONCOMBRE

Une entrée originale ,légère et fraîche.On peut le sevir en entrée ou à l'apéro dans des petites verrines.     Ingrédients: Pour 6 entrées 1/2 concombre 2 g gélatine 5 cl d'eau 300 g fromage blanc sel,coriandre,pincée de piment espelette 18 crevettes moyennes et 1 c à café de mayonnaise et 6 tranches très fines de concombre non épluché pour la déco Coupez le demi concombre épépiné en dés. Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide  à ramollir 5 minutes. Faire chauffez 5 cl... [Lire la suite]
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18 juin 2009

VERRINES CHOCOLAT -PRALINE

Pour le buffet préparé à l'occasion de l'anniversaire de mon plus jeune fils ,j'avais ,en plus du gateau,fait quelques verrines qui ont été très vite dévorées.     Un assortiement de verrines aux lychees dont vous trouverez la recette ICI et que j'ai adapté aux mini verrines en diminuant les quantités,et des mini verrines chocolat blanc-praliné et chocolat noir dont voici la recette ingrédients: base au chocolat blanc 180 ml lait 100 g chocolat blanc 1/2 c à café d'agar agar couche praliné 200 g... [Lire la suite]
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20 mai 2009

VERRINE SIMPLISSIME

Une verrine aux fruits et chocolat pour une fin de repas tout en douceur. Elle est  faite en un clin d'oeil et dégustée tout aussi rapidement... Ingrédients: pour 2 verrines moyennes 4 pommes 1 banane écrasée 1/2 c à café de citron 8 carrés de chocolat nestlé aux noisettes Faire cuire  les pommes épluchées et coupées en morceaux pour obtenir une compote.Laissez refroidir la compote. Disposez la compote dans les verrines. Faire fondre le chocolat au bain marie.Quand il est complètement... [Lire la suite]
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08 avril 2009

VERRINE MASCARPONE-MERINGUE

Cette recette est issue du superbe blog de Séverine ,j'ai un peu modifié les ingrédients (mais très peu).C'est délicieux mais il ne faut pas en abuser!!     ingrédients: pour 4 pers 2 jaunes d'oeufs 100 g sucre 250 g mascarpone 20 ml d'amaretto 125 g chocolat au lait 2 c à soupe de lait 4 meringues Battre les jaunes et le sucre.Ajoutez le mascarpone et l'amaretto. Faire fondre le chocolat et le lait.Laissez refroidir. Ajoutez 1/3 de chocolat au mélange au mascarpone Mettre un peu... [Lire la suite]
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02 avril 2009

VERRINES AUX LYCHEES

Les desserts individuels en verrines sont toujours jolis et permettent de limiter les calories.C'est beau ,bon et les quantités sont raisonnables.Les verrines que je vous proposent sont légères et fraîches à la fois .Le lychée est un fruit que j'aime beaucoup car son gout est délicat ,associé au sirop de rose c'est un pur délice. J'avais repéré cette recette sur le blog de Monique;      elle n'est  pas jolie cette petite verrine? Ingrédients: pour 4 verrines 1 boite de lychees 25 cl fromage... [Lire la suite]
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23 mars 2009

VERRINES PETITS POIS -MENTHE

J'avais repéré cette recette chez Aurely ,ces verrines sont originales et le mélange est très sympa;j'ai un peu modifié la recette mais vous pouvez consulter la recette sur le site d'Aurely en cliquant sur le lien La préparation n'est pas compliquée par contre il faut la préparer la veille ou le matin pour le soir car il faut laisser la menthe infuser. Ingrédients: Pour 6 verrines environ une petite boîte de petits pois en conserve(200 g égouttés) 5 cl lait 1/4 bouillon cube légumes un petit bouquet de menthe ... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

VERRINE ARTICHAUT - SAUMON

Des petites verrines pour les fêtes,rien de plus simple,et tout le monde adore.Dans la rubrique "apéro" de mon blog vous trouverez déjà quelques recettes. Je vous propose aujourd hui  une verrine à base d'artichaut pour la couche de base et du saumon fumé pour la deuxième couche.Vous pouvez remplacer le saumon par des poivrons marinés ou du crabe,du confit de tomate cerise,un peu d'anchoide ou de tapenade ...   ingrédients: pour 6 verrines 4 fonds d'artichaut 1 c à café huile olive basilic ... [Lire la suite]
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