veloute - PETITES GOURMANDISES

VELOUTE DE LENTILLES AU FOIE GRAS

Les fêtes de Noël arrivent à grands pas et il est temps de commencer à penser à des recettes chics et faciles à faire. Je vous propose cette recette que vous pouvez proposer à l'apéritif dans des petites verrines ou en entrée. Une saveur rustique pour...

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Tags: foie gras, fête, lentilles, veloute

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14 février 2017

CREME DE BROCOLIS ET NOIX DE SAINT JACQUES

Une entrée rafinée et originale. ingrédients: pour 4 pers 1 kg de brocolis 1 poireau 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 50 cl de bouillon de volaille beurre 15 cl de crème 8 noix de saint jacques Pelez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon.Lavez le brocolis...

Posté par gibou à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, brocolis, veloute

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30 novembre 2016

VELOUTE DE CHATAIGNE

Un velouté que vous pourrez servir sans complexe pour les fêtes. Testé et approuvé par mes invités. Vous pouvez servir en entrée ou en verrines pour un apéritif chic. ingrédients: pour 8 pers 800 g marrons en bocaux ou surgelés ( Picard) 2 échalotes 3/4...

Posté par gibou à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: creme, fête, marron, parmesan, veloute

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15 février 2015

VELOUTE DE POMME DE TERRE ET PANAIS

Une bonne soupe au bon goût de chataigne grâce au panais. Une soupe rustique qui vous permettra de faire un diner consistant et délicieux. ingrédients: pour 3 pers 150 g pommes de terre 150 g panais 1 oignon 50 g comté 10 cl lait 10 g beurre 1/2 litre...

Posté par gibou à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, panais, veloute, comt

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26 janvier 2015

VELOUTE DE CRESSON A L AIL

Pour un repas léger et nourrissant, je vous propose un bon velouté au cresson agrémenté de chabichou. ingrédients: 1 botte de cresson 1 oignon jaune émincé 1 pomme de terre 1 gousse d'ail 1 bouillon Ariaké aux légumes 1 c à soupe de crème chabichou 15...

Posté par gibou à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, veloute, cresson, chabichou

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23 janvier 2014

VELOUTE DE TOPINAMBOUR

Lors de mon séjour au Canada ,j'ai gouté un délicieux velouté au topinambour dans un restaurant .J'ai essayé de retrouver les mêmes saveurs et je dois avouer que je ne suis pas déçue. i ngrédients: pour 4 pers 1 panais 3 topinambours 1 pomme de terre...

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Tags: pomme de terre, panais, topinambour, veloute

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29 octobre 2013

VELOUTE DE ROQUETTE

Une bonne soupe pleine de saveurs,découverte dans un petit restaurant que j'ai essayé de refaire à la maison. C'est super bon!! ingrédients: pour 3 pers 2 courgettes 200 g roquette 1 l d'eau fromage de chèvre frais pavot sel,poivre Dans une casserole...

Posté par gibou à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, courgette, pavot, veloute, roquette

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24 février 2013

VELOUTE DE CHICONS AU BALSAMIQUE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est Virginie du blog aux mille délices qui choisit une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Clivia que je suis allée piocher une recette. J'ai été attirée par son velouté de chicons ,afin de réaliser un petit...

Posté par gibou à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endive, balsamique, veloute

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26 décembre 2012

VELOUTE DE PANAIS

Après des repas un peu copieux ,rien de mieux qu'une bonne soupe . Ce velouté de panais permet de retrouver une alimentation équilibrée et en même temps de faire face au froid. J'ai déjà proposé une recette de panais sur mon blog,je vous donne une nouvelle...

Posté par gibou à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, oignon, panais, veloute

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12 mars 2012

VELOUTE DE CHICONS

Après un petit week end passé à Bruxelles quoi de mieux de préparer un petit velouté de chicons pour faire durer le week end... Ce velouté a été pour moi une belle découverte gourmande ingrédients: pour 3 pers 3 endives 1 pomme de terre 1 bouillon cube...

Posté par gibou à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, soupe, endive, veloute

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