10 octobre 2019

AUBERGINES GRATINEES A LA NAPOLITAINE

Un accompagnement pour votre rôti ou viande grillée... Allez c'est parti pour un plat facile à faire avec les derniers légumes d'été. ingrédients: 2 aubergines 1 gousse d'ail 30 cl pulpe de tomate 100 g mozarella râpée 50 g parmesan basilic origan huile d'olive sel,poivre Coupez les aubergines en tranches, disposez les sur une plaque à four.Badigeonnez les avec un peu d'huile,sel et poivre. Faites les pré cuire 15 minutes dans un four à 180°. Pressez l'ail et l'incorporez la à la pulpe de tomate.Versez dans une poêle... [Lire la suite]
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09 septembre 2019

TARTE A LA TOMATE

Pour un diner sans viande mais sans oublier la gourmandise. Une recette réalisée avec seulement 4 ingrédients... Idéal avec une salade verte. ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 3 c à soupe de confit de tomates cerises 1 c à soupe de moutarde quelques feuilles de coriandre ( facultatif) sel, poivre Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartir le confit de tomate et la moutarde sur le fond de tarte. Disposez les tranches de tomate , salez poivrez et répartir la coriandre. Cuire 35 minutes dans un four préchauffé... [Lire la suite]
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26 août 2019

SALADE DE THON ET TOMATE VERTE

L'été n'est pas encore fini alors profitons en pour préparer des petites salades colorées et gouteuses ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 2 tomates vertes petites olives 1 petite boite de thon salade mélangée 1/2 oignon rouge 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe vinaigre à la mangue sel,poivre Coupez l'avocat et les tomates en morceaux.. Emincez l'oignon. Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, sel et poivre puis ajoutez l'huile Répartir tous les ingrédients dans des petits saladiers individuels et versez... [Lire la suite]
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23 août 2019

TOMATES FARCIES A LA FETA

Une variante de la classique tomate farcie. C'est original et tout le monde a aimé!! ingrédients: 4 pers 4 tomates à farcir 300 g chair à saucisse 1 oignon 150 g feta persil plat Videz les tomates et disposez quelques grains de riz  dans les tomates.Piquez les tomates. Faire revenir la chair à saucisse avec l'oignon émincé, le persil.Ajoutez la pulpe de tomate récupérée.Laissez mijoter 15 minutes. Mixez grossièrement ce mélange et incorporez la féta. Farcir les tomates et les faire cuire dans le four préchauffé à... [Lire la suite]
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15 août 2019

TARTE AUX TOMATES SECHEES ET COURGETTES

Une tarte avec des légumes de saison qui peut constituer un plat complet. Désolée, suite à mon problème d'appareil photo, il me reste juste une photo de la préparation de la tarte avant l'ajout de l'appareil aux oeufs. ingrédients 1 pâte brisée 2 petites courgettes 1 oignon rouge 150 g ricotta 3 oeufs 150 g tomates séchées à l'huile 1 c à soupe d'origan 1 c à soupe de moutarde sel,poivre, 50 g roquette Préchauffez le four à 180° Disposez la pâte dans un moule.. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Pelez... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

GRATIN D AUBERGINES

Un gratin d'aubergines qui accompagne parfaitement des brochettes ou une viande grillée. ingrédients: pour 6 pers 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 oignon 6 tomates coupées en cubes 1 c à café de concentré de tomate 1/2 c à café de sucre 1 c à soupe d'origan 150 g féta huile Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile chaude.Ajoutez l'ail pressé et le concentré de tomate.Cuire 2 minutes en mélangeant. Ajoutez les tomates, le sucre, l'origan, poivre et sel. Laissez mijotez pour obtenir une compotée. Coupez les... [Lire la suite]
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23 juillet 2019

GASPACHO

Quand il fait chaud, rien de tel qu'un gaspacho bien frais... Et actuellement , le frais c'est ce que l'on recherche!! Faites le vous même, ce n'est pas compliqué, vous consommez des légumes de saison et O additifs. ingrédients: pour 4 pers ( entrée) 6 pers (apéro) 500 g tomates 1 gousse d'ail 1/2 concombre 1/2 poivron jaune 1 échalote 1 belle cuillèreà soupe  d'huile d'olive 1 c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à café de paprika sel, poivre     Lavez les légumes, épluchez le concombre et coupez tous... [Lire la suite]
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17 juin 2019

ENCORNET A LA SETOISE

Un plat de poisson idéal à déguster sur la terrasse au soleil. ingrédients; pour 4 pers 400 g d'encornets 2 gousses d'ail 2 oignons thym 3 tomates 1 petite boîte de concentré de tomate 1 piment rouge 3 c à soupe d'huile 2 verres de vin blanc 1 orange sel,poivre Pelez les tomates et taillez les en dés. Rincez les encornets et coupez les en lanières.Faites les suer 3 minutes dans une casserole avec l'huile chaude. Ajoutez les oignons et l'ail haché ou émincé en fonction de la texture souhaitée. Prélevez le zeste... [Lire la suite]
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29 mai 2019

GRATIN D AUBERGINE

J'adore les aubergines et ce gratin est vraiment très bon. Simple et efficace. ingrédients: pour 4 pers 2aubergines 1 boîte de pulpe de tomates 1 oignon émincé 1 gousse d'ail thym huile d'olive parmesan Coupez les aubergines en rondelles et les déposer sur une plaque à four.Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive.Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes. Disposez les aubergines dans un plat à four , répartir l'oignon ,l'ail pressé ,le thym et versez la pulpe de tomates.Salez ,poivrez. Saupoudrez de... [Lire la suite]
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27 mai 2019

TARTE A LA TOMATE ET AU ROCAMADOUR

Une tarte vraiment délicieuse que nous avons tous adoré. ingrédients: 1 pâte brisée 3 tomates mûres 4 rocamadours 1 oignon 3 oeufs 3 c à soupe de crème épaisse 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, zaatar Garnir un moule avec la pâte , piquez le fond et faire cuire 5 minutes à blanc. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et épépinez les tomates. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faire fondre l'oignon sans le faire colorer.Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire 15 minutes. Salez et poivrez. Saupoudrez... [Lire la suite]
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