13 juin 2018

GRATIN D AUBERGINES TOMATE ET PESTO

Un gratin vite fait et qui ne présente aucune difficulté pour avoir l'impression d'être en été...  ingrédients: pour 4 pers (légumes) 1 aubergine 2 tomates 15 cl coulis de tomate au basilic (Mutti) 3 c à soupe de pesto huile Coupez l'aubergine en rondelles ainsi que les tomates. Intercalez l'aubergine et les tomates et disposez les dans un plat à four. Sur les tranches d'aubergines, répartir du coulis de tomate et sur les tomates un peu de pesto.. Versez un filet d'huile sur les légumes. Cuire 40 minutes dans un... [Lire la suite]
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20 avril 2018

TARTARE D AVOCAT

Le beau temps arrive...alors c'est parti pour les entrées légères. ingrédients: pour 2 pers 1/2 oignon rouge 1 grenade 8 tomates cerise 2 avocats jus d'un citron coriandre 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Epluchez l'oignon et hachez le finement . Coupez la grenade en deux et récupérez les graines. Coupez les tomates en deux et les avocats en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier,salez et poivrez. Ajoutez l'huile, le jus de citron et la coriandre,sel et poivre.
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03 avril 2018

THON A LA TOMATE

Un thon mijoté comme c'est bon!! ingrédients: pour 2 pers 1 tranche de thon 1 boite de pulpe de tomate 3 pommes de terre moyennes 1 échalote 1 gousse d'ail 150 ml de vin blanc 1 poivron piment espelette coriandre ciselée sel,poivre Faire revenir l'échalote émincée dans un peu d'huile chaude, puis ajoutez le poivron émincé. Versez la pulpe de tomate, le vin blanc et l'ail pressée.Ajoutez les pommes de terre coupées en quatre. Salez, poivrez, un peu de piment espelette et faire cuire à feu doux 20 minutes.Ajoutez 100... [Lire la suite]
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08 octobre 2017

TARTE THON AUBERGINE

Une tarte salée moelleuse et gourmande comme on les aime. ingrédients: 1 pâte brisée 1 gousse d'ail 2 petites aubergines 150 g thon à l'huile 100 g tomates séchées marinées à l'huile 3 oeufs 30 cl crème liquide basilic 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Coupez les aubergines en tranches épaisses.Versez un peu d'huile des tomates sur les aubergines déposées sur une plaque à four.Salez et poivrez. Faire dorer les aubergines sous le grill du four quelques minutes. Battre les oeufs avec la crème, ajoutez les tomates... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

GRATIN COURGETTES ET TOMATE

Un dernier gratin avant d'aborder l'automne ingrédients: pour 3 pers 2 courgettes 2 belles tomates 1/2 pot de pesto 10 cl coulis de tomate 1 oignon rouge émincé Parmesan  Préchauffez le four à 180°C.  Coupez en tranches moyennes les courgettes. Coupez les tomates en tranches également et réservez. Badigeonnez les courgettes de sauce tomate sur 1 face. Badigeonnez les tranches de tomate de pesto sur 1 face également.  Montez le gratin en alternant les tranches de courgettes et les tranches de tomate.... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

TOMATES FARCIES

Des tomates farcies, oui mais pas grasses du tout. Il suffit de mélanger plusieurs sortes de viande et composer une farce à votre goût. ingrédients: pour 4 tomates 4 tomates à farcir 300 g veau haché 200 g chair à saucisse 2 branches de céleri 200 ml pulpe de tomate 1 oignon émincé 2 gousses d'ail sel,poivre, thym huile d'olive Faire chauffer dans une sauteuse un peu d'huile et faire dorer l'oignon.Ajoutez les viandes, le céleri coupé en petits morceaux, sel et poivre.Cuire 5 minutes. Creusez les tomates  et... [Lire la suite]
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25 août 2017

WRAP VEGETARIEN

Pour un pique nique léger je vous propose un wrap réalisé uniquement avec un des légumes. Délicieux! ingrédients: pour 2 pers 2 tortillas 1 fromage frais type "mamie Loic" ciboulette 1/2 échalote feuilles de salade 1/4 de concombre 10 tomates séchées Mélangez le fromage frais avec la ciboulette ciselée et l'échalote émincée. Répartir cette préparation sur une tortilla et disposez ensuite des feuilles de salade, les tranches fines de concombre et les tomates séchées. Roulez la tortilla en serrant bien, Disposez la sur... [Lire la suite]
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13 août 2017

TARTE A LA TOMATE ET AU FROMAGE

Une tarte toute simple et poutant bien appréciée. Je l'ai réalisée dans un moule rectangulaire car pour 4 personnesje trouve cela plus joli. ingrédients: 1 pâte brisée 2 tomates 6 tranches de Maasdam 40 g parmesan huile d'olive moutarde sel,poivre basilic Etalez la pâte dans le moule fariné. Etalez 2 cuillères à café de moutarde sur le fond de pâte. Répartir 3 tranches de fromage sur la moutarde, disposez les tranches de tomate et salez et poivrez. Saupoudrez de basilic. Mettre le reste du fromage et recouvrir... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

TOMATE MOZARELLA

Une entrée fraîcheur simple mais délicieuse si vous la réalisez avec des produits de qualité. De bonnes tomates pleines de saveur, le basilic du jardin et de la mozarella de bufflone provenant d'Italie ( rien à voir avec la mozarella à l'aspect caoutchouc que l'on trouve dans le commerce...) et le tour est joué.           ingrédients: pour 2 pers 2 tomates moyennes 1 boule de mozarella moyenne 8 feuilles de basilic huile d'olive sel,poivre Coupez les tomates en fines tranches. Coupez la... [Lire la suite]
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21 mars 2017

CUILLERE APERITIVE TOMATE CONFITE -CHORIZO

Un apéritif fait maison ne demande pas beaucoup d'effort pour un résultat qui est toujours sympa. ingrédients: pour 7 cuillères 150 g fromage frais Mamie Loic 5 pétales de tomate confite 1 c à soupe de fromage blanc sel,poivre dés de chorizo persil plat Mixez le fromage frais avec le fromage blanc et les tomates confites.Salez et poivrez. Disposez dans les cuillères et répartir des dés de chorizo. Décorez avec le persil. C'est prêt!  
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