04 juillet 2015

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET MACARONS

Pour profiter des framboises du jardin, une jolie verrine colorée. ingrédients: pour 6 pers 500 g framboises 250 g mascarpone 3 oeufs 3 gros  macarons secs aux amandes 70 g sucre sirop de framboise Réservez quelques framboises pour la décoration. Ecrasez à la fourchette 1/3 des framboises Fouettez les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et  une cuillère à soupe de sirop de framboise. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Répartir les... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

TIRAMISU AU CARAMEL

Un tiramisu original et tout en douceur avec le caramel de pomme.J'en entends déjà qui râlent " c'est pas le vrai tiramisu"...et oui mais la vie est trop triste si on ne met pas un peu de peps . Ingrédients: pour 6 pers 4 oeufs 125 ml sucre 1 c à c de vanille liquide 350 g mascarpone biscuits à la cuillère (12) 250 ml eau avec 3 c à soupe de caramel liquide 6 c à soupe de caramel de pomme Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez pour... [Lire la suite]
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03 août 2012

TIRAMISU AUX FRAMBOISES

Un dessert fruité pour profiter  des dîners sur la terrasse à l'abri du soleil  ,un peu de fraîcheur dans l'assiette ... Ce dessert doit être préparé au moins 4 heures avant de servir. ingrédients: pour 6 pers 500 g framboises 250 g mascarpone 3 oeufs 70 g sucre 12 biscuits à la cuillère 1 c à soupe de pistaches concassées sirop grenadine Garder des framboises pour réaliser une couche de fruits dans chaque verrine et écraser le reste des framboises à la fourchette. Battre le mascarpone avec cette purée de... [Lire la suite]
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23 septembre 2011

TIRAMISU AUX FRUITS SECS

Un tiramisu associé à l'automne,cela vous tente... Un reste de mascarpone à utiliser rapidement,mais plus que quelques fraises (les dernières!) ,alors...pourquoi ne pas compléter avec des fruits secs! ingrédients: 70 g fraises 3 c à soupe de mélange abricots-figue-raisin (vahiné) 8 biscuits à la cuillère 2 c à soupe de marsala 2 c à soupe d'eau 250 g mascarpone 3 oeufs 70 g sucre Coupez les fraises en morceaux.   Dans un plat versez le marsala et l'eau.Trempez les biscuits dans ce mélange et... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

TIRAMISU A LA FRAISE ET FLEUR D ORANGER

Un tiramisu fruité et original.  ingrédients: pour 4 pers 250 g fraise 3 c à soupe de fleur d'oranger 8 biscuits à la cuillère 2 c à soupe de marsala 2 c à soupe d'eau 250 g mascarpone 3 oeufs 70 g sucre Coupez les fraises en morceaux,et les mettre dans un saladier avec la fleur d'oranger.Laissez au frais pendant 30 minutes. Dans un plat versez le marsala et l'eau.Trempez les biscuits dans ce mélange et mettre 2 biscuits dans chaque coupe. Battre les blancs d'oeufs en neige. Mélangez le mascarpone avec le sucre et... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

TIRAMISU

Un dessert qui fait partie des favoris dans la famille Il est facile à faire et si vous redoutez un peu le découpage du tiramisu ,il est possible de le servir dans des verres...     ingrédients: pour 8 pers 4 oeufs 125 ml sucre 1 c à c de vanille liquide 350 g mascarpone biscuits à la cuillère (20 à 30 selon leur grosseur) 250 ml de café tiède cacao amer (3 c à soupe) Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez pour obtenir une... [Lire la suite]
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