17 juin 2017

CUISSES DE CANARD AU THYM

Envie d'un plat mijoté sans avoir à allumer le four, cette recette est pour vous. Quand il fait chaud, on hésite à utiliser son four mais cela n'empêche pas de préparer de bons petits plats.   ingrédients: pour 2 pers 2 cuisses de canard 2 échalotes 10 pommes de terre nouvelles 1 c à soupe de miel thym frais beurre sel,poivre bouillon de légumes Ariaké Faire revenir les échalotes dans le beurre chaud pendant 2 minutes. Ajoutez les cuisses de canard et les faire rissoler. Versez le miel sur les cuisses,... [Lire la suite]
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25 avril 2017

AGNEAU ET POMMES DE TERRE NOUVELLES AU FOUR

Un plat qui vous permettra de préparer un repas pour une grande tablée sans stress.. Difficulté proche de 0, pour un résultat succulent dès lors que vous choisissez des produits de qualité ingrédients: pour 6 pers 1kg d'agneau 600 g pommes de terre nouvelles 40 g beurre 3 oignons  nouveaux 3 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile romarin, 2 feuilles de laurier,thym Préchauffez le four à 160° Coupez les pommes de terre en deux et émincez les oignons. Répartir le beurre dans un plat à four et versez l'huile.Saupoudrez... [Lire la suite]
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20 janvier 2016

OLIVES AU THYM ET CITRON

C'est la première année que je récolte des olives sur mon olivier acheté il y a quelques années . 300 g d'olives...donc rendez vous dans 2 mois pour un apéro maison.   ingrédients: 300 g olives 30 g sel 300ml d'eau citron confit 2 gousses d'ail thym Mettre les olives dans un  saladier et recouvrez d'eau.Laissez tremper 2 semaines en changeant l'eau tous les jours. Egouttez les et séchez les. Faire bouillir l'eau avec le sel.Ajoutez ensuite le thym , l'ail épluchée et laissez refroidir. Ebouillantez... [Lire la suite]
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19 août 2015

PAIN APERITIF AU FROMAGE

Un pain garni avec un fromage fondant que vous pourrez picorer à l'apéritif. C'est sympa et très rapide à préparer pour un apéro dinatoire ou pour un apéritif gourmand et généreux. ingrédients: 1 pavé aux olives 1/4 de reblochon thym un peu de beurre fondu. Coupez des entailles dans le pavé en croisillon jusqu'au bas du pain sans couper le fond. Coupez le fromage en lamelles et insérez les dans les entailles. Saupoudrez de thym. Badigeonnez le pain avec un peu de beurre fondu. Enveloppez le pain avec de l'aluminium et... [Lire la suite]
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13 février 2015

SAUTE D AGNEAU AUX HERBES

Un plat simple et délicieux ingrédients: 3  cotes de filet d'agneau 1 oignon 1 gousse d'ail thym basilic 1 bouquet de brocolis 1/2 boîte de pois chiche sel,poivre,piment espelette Faire revenir la viande dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive avec l'oignon émincé et l'ail haché. Salez et poivrez, ajoutez le piment,le thym, le basilic.Mouillez à hauteur de la viande avec de l'eau. Couvrez et laissez mijoter 35 minutes. Faites cuire le brocolis 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Egouttez le brocolis et... [Lire la suite]
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11 août 2014

TATIN DE TOMATE

Une belle entrée de saison qui plaira à tous .La tomate n'est pas du tout acide grâce au mélange de miel et de vinaigre  et cette tarte est très agréable en bouche . Le deuxième point positif est l'aspect qui est très joli. Il est important de respecter la catégorie des tomates :les tomates cocktail ou des romanella qui ont une forme un peu plus allongée pour réaliser cette tatin. Ces tomates se tiennent bien à la cuisson et leur petite taille va leur permettre d'obtenir la texture idéale,n'utilisez  pas de tomates... [Lire la suite]
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13 avril 2014

ROTI DE PORC AU MIEL ET A LA BIERE

Un repas vite préparé ,pour un résultat surprenant .La viande est moelleuse et la sauce est savoureuse. ingrédients: 1 rôti de porc 33 cl de bière 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de miel 1 oignon thym,sel, poivre 1 c à café de maizena huile olive Dans une cocotte faire revenir deux cuillères à soupe d'huile et y faire revenir le rôti sur chaque face.Salez et poivrez. Ajoutez l'oignon émincé. Badigeonnez le rôti avec la moutarde et faire cuire 5 minutes.Versez le miel sur le rôti. Versez la bière et déposez le... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

POULET AU THYM

Un poulet au bon goût de thym que vous pouvez présenter dans des petites cocottes.C'est simple à préparer, vous avez forcemment tous les ingrédients chez vous ...   ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 1 oignon 10 cl vin blanc 1 c à soupe d'huile 4 c à soupe de crème thym sel,poivre Faire chauffez l'huile dans une sauteuse et y faire colorer l'oignon  et le poulet coupés en cubes . Versez le vin,ajoutez ensuite la crème et le thym.Salez et poivrez.   Cuire 20 minutes à feu doux. Disposez le... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

TERRINE DE LEGUMES D ETE

Bon ,ok ,on est en automne mais j'ai réalisé cette recette il y a quelques semaines et j'avais oublié de la publier.Alors ,vous pouvez trouver encore tous les produits pour réaliser cette recette et vous régaler avant de passer aux futurs plats d'automne. Sinon ,vous pouvez la mettre de côté pour l'année prochaine...   ingrédients: 2 oeufs 2 courgettes 1 petite aubergine 2 tomates 1 oignon rouge 1 poivron 50 g fromage frais de chèvre 2 gousse d'ail thym 1 feuille de laurier 2 c à café de colombo 5 cl crème 1 c à... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

SAUTE DE PORC AU MIEL

Un plat rapide à faire pour un dîner sans prétention.   ingrédients: pour 2 pers 300 g sauté de porc 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de thym 2 c à café de moutarde au calvados huile d'olive sel,poivre Faire revenir le sauté dans un peu d'huile chaude. Lorsque la viande est dorée, saupoudrez de thym ,salez et poivrez.   Ajoutez ensuite le miel et mélangez la viande.Poursuivre la cuisson 10 minutes. Incorporez la moutarde, un petit verre d'eau et mélangez à nouveau et laissez mijoter 10 minutes   ... [Lire la suite]
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