16 novembre 2019

TARTE SAUMON ET CITRON CONFIT

Une tarte improvisée qui a trouvé ses adeptes.. Les tartes ont cela de particulier , vous pouvez  au gré de vos envies ou en fonction de ce qui reste dans le frigo réaliser la tarte du moment. ingrédients: 1 pâte brisée 300 g saumon frais 1 petit citron confit 2 oeufs 150 ml crème liquide aneth sel,poivre Disposez la pâte dans un moule. Répartir les lanières de saumon sur le fond de tarte. Coupez le citron en petits morceaux et  les disposer sur le saumon. Saupoudrez d'aneth Battre les oeufs avec la... [Lire la suite]
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17 octobre 2019

TARTE AU SAUMON ET COURGETTES

Une jolie tarte colorée et délicieuse. ingrédients: 200 g saumon frais 2courgettes aneth 130 g féta 3 oeufs 20 cl crème liquide beurre 1 c à soupe de moutarde 1 pâte brisée Taillez les courgettes en fines rondelles et faites les revenir 5 minutes dans un peu de beurre. Coupez le saumon en cubes et la féta en cubes. Mélangez les oeufs avec la crème, la moutarde et l'aneth.Salez et poivrez. Etalez la pâte dans un moule. Disposez le saumon et recouvrir de courgettes et répartir la féta.Versez le mélange liquide. Cuire... [Lire la suite]
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09 septembre 2019

TARTE A LA TOMATE

Pour un diner sans viande mais sans oublier la gourmandise. Une recette réalisée avec seulement 4 ingrédients... Idéal avec une salade verte. ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 3 c à soupe de confit de tomates cerises 1 c à soupe de moutarde quelques feuilles de coriandre ( facultatif) sel, poivre Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartir le confit de tomate et la moutarde sur le fond de tarte. Disposez les tranches de tomate , salez poivrez et répartir la coriandre. Cuire 35 minutes dans un four préchauffé... [Lire la suite]
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15 août 2019

TARTE AUX TOMATES SECHEES ET COURGETTES

Une tarte avec des légumes de saison qui peut constituer un plat complet. Désolée, suite à mon problème d'appareil photo, il me reste juste une photo de la préparation de la tarte avant l'ajout de l'appareil aux oeufs. ingrédients 1 pâte brisée 2 petites courgettes 1 oignon rouge 150 g ricotta 3 oeufs 150 g tomates séchées à l'huile 1 c à soupe d'origan 1 c à soupe de moutarde sel,poivre, 50 g roquette Préchauffez le four à 180° Disposez la pâte dans un moule.. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Pelez... [Lire la suite]
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12 août 2019

TARTE AUX ABRICOTS MIEL ET FRUITS SECS

Une jolie tarte acidulée et sucrée à souhait Désolée , j'ai un souci avec mon appareil photo qui n'enregistre plus les photos.Je n'ai donc pas de photo de la ma tarte cuite... ingrédients: 200 g farine 100 g beurre 1/2 sel mou 1 jaune d'oeuf 1 gousse de vanille 2 c à soupe de lait 2 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de sucre 1kg d'abricots 50 g d'amandes émondées 50 g pistaches 1 c à soupe de miel Préparez la pâte en fouettant le beurre avec sucre et le jaune d'oeuf.Incorporez les graines de la gousse de vanille. ... [Lire la suite]
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05 août 2019

TARTE GROSEILLES MERINGUEE

Comme promis ma deuxième version de dessert aux groseilles. Cette fois ci , j'ai choisi une version tarte avec une base biscuitée peu épaisse et toujours autant de douceur et d'acidité pour la garniture ingrédients: 2 oeufs 80 g sucre 80 g farine 2 g levure chimique 70 g beurre 1 pincée de sel 150 g sucre 250 g groseilles Préchauffez le four th 210° Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine, levure et le beurre fondu.Mélangez. Versez dans un moule à tarte beurré. Cuire 10 minutes Montez les blancs en... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

TARTE AUX FIGUES

Une tarte originale et délicieuse. ingrédients: 1 pâte sablée 6 figues 80 g poudre d'amande 15 cl crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot de marmelade d'abricots Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée. Coupez les figues en deux. Mélangez la crème avec la poudre d'amande et le sucre vanillé .Versez sur le fond de tarte et disposez les figues. Laissez cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 210°. Sortir la tarte du four et laissez reposer 5 minutes. Faire chauffer la marmelade avec une cuillère à soupe... [Lire la suite]
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30 juin 2019

QUICHE CHEVRE FIGUE ET MIEL

Une jolie quiche très savoureuse qui ne vous demandera pas beaucoup d'ingrédients. Idéal avec une bonne salade verte. ingrédients: 1 pâte brisée 4 figues 1 bûche de chèvre miel 3 oeufs 20 cl crème fraîche 2 échalotes beurre sel,poivre Ciselez les échalotes et les faire fondre dans une poêle avec un peu de beurre. Mélangez la crème avec les oeufs  battus,sel et poivre. Disposez la pâte dans un moule à tarte, répartir les échalotes et versez la préparation liquide sur le fond de pâte. Coupez la buche et disposez... [Lire la suite]
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27 mai 2019

TARTE A LA TOMATE ET AU ROCAMADOUR

Une tarte vraiment délicieuse que nous avons tous adoré. ingrédients: 1 pâte brisée 3 tomates mûres 4 rocamadours 1 oignon 3 oeufs 3 c à soupe de crème épaisse 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, zaatar Garnir un moule avec la pâte , piquez le fond et faire cuire 5 minutes à blanc. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et épépinez les tomates. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faire fondre l'oignon sans le faire colorer.Ajoutez les tomates concassées et laissez cuire 15 minutes. Salez et poivrez. Saupoudrez... [Lire la suite]
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05 mai 2019

TARTE CHOCOLAT AU PIMENT ESPELETTE

Une nouvelle recette de tarte au chocolat parfaite. L'alliance du chocolat et du piment dès lors qu'elle est bien dosée est bien appréciée. La texture de la ganache au chocolat est juste moelleuse ingrédients: 1 pâte sablée 300 g chocolat noir 30 cl crème fleurette 50 g beurre 1 c à café de piment espelette Etalez la pâte dans un moule à tarte et mettre au frigo 30 minutes. Recouvrez le fond de tarte de papier sulfurisé et mettre des billes de cuisson.Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laissez refroidir. ... [Lire la suite]
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