tajine - PETITES GOURMANDISES

TAJINE DE BOEUF AUX AUBERGINES

Une tajine qui mijote longtemps pour une viande fondante . ingrédients: pour 4 pers 800 g boeuf 500 g aubergine 200 g oignons 200 g poivrons rouges huile 80 g sauce worcestershire 15 g moutarde Coupez la viande en cubes et faites la dorer dans l'huile...

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Tags: boeuf, aubergine, tajine

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24 octobre 2015

TAJINE DE POULET AUX AUBERGINES

Le tajine est un plat que j'affectionne tout particulièrement .Le fait de cuire à l'étouffée la viande avec plein d'épices permet d'obtenir un plat savoureux qui ne nécessite pas de surveillance particulière. ingrédients: pour 4 pers 4 morceaux de poulet...

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Tags: poulet, citron, aubergine, tajine

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12 juillet 2015

TAJINE DE PINTADE AUX FIGUES ET CITRON CONFIT

Un plat délicieux qui associe exotisme et simplicité. ingrédients: 1 pintade coupée en morceaux 2 citrons confits 1 poivron 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 8 olives 5 figues séchées 5 pruneaux 1 c à café de 5 épices coriandre fraîche sel,poivre, huile...

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Tags: citron, figue, oignon, poivron, pruneau, olive, tajine, pintade, 5 épices

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8 octobre 2014

TAJINE DE VEAU AUX FIGUES ET AU CITRON CONFIT

Un tajine avec du veau et des fruits de saison, c'est trop bon! La viande est moelleuse et parfumée. ingrédients: pour 4 pers 600 g sauté de veau 300 g figues 4 citrons confits 2 carottes 2 oignons 3 c à soupe de miel huile 1 c à soupe de cumin,sel,poivre...

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Tags: citron, figue, veau, cumin, tajine

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25 août 2014

TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT

Un tajine délicieux, bien parfumé et dont la préparation ne contient aucune difficulté. ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet et 4 pilons 2 citrons confits 5 olives noires et 5 olives vertes 1 oignon 2 tomates coriandre fraîche 1 feuille de laurier...

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Tags: poulet, citron, olive, tajine

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21 janvier 2014

TAJINE DE VEAU AUX PRUNEAUX

Un tajine avec du veau et des pruneaux pour un plat délicatement épicé. J'ai trouvé cette recette sur un blog "mes recettes gourmandes" que j'ai adaptée pour faire un plat complet. ingrédients: 800 g sauté de veau 10 pruneaux 1 oignon émincé 4 carottes...

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Tags: cannelle, pruneau, carotte, veau, miel, curcuma, tajine

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26 juillet 2013

TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

Ce tagine est léger et délicieux,les boulettes sont moelleuses à souhait. ingrédients: pour 3 pers 400 g filets de merlan 100 g pommes de terre 100 g carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de chapelure persil plat et coriandre 1/2 c à café de paprika...

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Tags: citron, paprika, pomme de terre, poisson, carotte, ail, coriandre, cumin, curcuma, persil, tajine

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15 janvier 2013

TAJINE AUX RAISINS ET AMANDES

Un plat savoureux et coloré qui nous fait penser au soleil...Nous en avons bien besoin. ingrédients: pour 6 pers 1 kg agneau en cubes 2 oignons 150 g noix de cajou 100 g raisins secs quelques amndes émincées 1 c à soupe de miel 1 c à café de cannelle...

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Tags: cannelle, oignon, carotte, agneau, coriandre, persil, tajine, noix de cajou

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8 décembre 2012

TAJINE DE POULET AUX ABRICOTS ET NOIX DE CAJOU

Une recette pleine de saveurs ,encore un plat sucré salé comme je les aime. ingrédients: 1 c à soupe de gingembre 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 400 ml pulpe de tomate 6 escalopes de poulet 150 ml jus d'orange 1 c à soupe de curcuma 1 c à café de noix...

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Tags: poulet, abricot, tajine, noix de cajou

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21 juillet 2011

TAJINE DE POULET A L ARTICHAUT ET CITRON CONFIT

Un plat complet qui plairat à tout le monde.Le tajine est toujours un plat savoureux,le mélange des saveurs est très agréable Pour cette recette ,je me suis inspirée du blog au citron confit ingrédients: pour 4 pers 500 g de blanc de poulet 2 oignons...

Posté par gibou à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, artichaut, pomme de terre, petit pois, tajine

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