10 décembre 2014

SALADE DE FENOUIL ET POMME VERTE

Une belle salade croquante et vitaminée. ingrédients: pour 4 pers 1/2 concombre 1 fenouil 1 pomme granny smith 2 c à café de moutarde 1 c à soupe de sirop d'érable 1 jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre aneth Emincez le concombre sans l'éplucher. Emincez le fenouil et coupez la pomme en cube sans l'éplucher. Versez un peu de jus de citron sur les morceaux de pomme. Mélangez tous les légumes. Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec le sirop d'érable, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

SALADE AUX ARTICHAUTS ET GRENADE

Une salade pour un dîner léger. Rien de compliqué et pourtant c'est léger et bien appétissant. ingrédients: pour 1 pers Salade tomates séchées artichauts à l'huile 1/2 grenade vinaigre de noix 1 c à café de moutarde huile sel,poivre Disposez tous les ingrédients dans un saladier . Versez la vinaigrette  et régalez vous!  
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28 septembre 2014

SALADE DE LENTILLES AU SAUMON

Une jolie salade qui peut tout aussi bien faire office d'entrée ou de plat complet. J'ai découvert cette recette sur le joli blog Les tentations culinaires de Clémence J'ai adoré cette salade! ingrédients: 250 g lentilles 1pomme verte 2 avocats 100 g saumon fumé coriandre fraîche 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de jus de citron sel et poivre Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante non salée.Salez en fin de cuisson , égouttez et laissez refroidir. Coupez les avocats en petits morceaux ainsi que le... [Lire la suite]
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22 août 2014

SALADE CESAR AU POULET

Ma salade fétiche...ma salade nostalgie... ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 2 gousses d'ail 1 citron 1 romaine 75 g parmesan en copeaux 1/4 de baguette 1 oeuf 6 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café de pâte d'anchois sel,poivre Taillez la baguette en tranches fines.Badigeonnez les d'huile et faites dorer 6 minutes au four (th 7)Frottez les d'ail. Salez et poivrez les blancs de poulet.Faites les cuire 5 minutes de chaque côté à feu moyen avec un peu d'huile.Envelopper les dans du papier d'aluminium et laissez... [Lire la suite]
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26 mai 2014

SALADE DE SAUMON FUME

Une salade légère et fraîche car il faut être raisonnable de temps en temps... ingrédients: pour 4 pers 12 crevettes roses cuites 4 tranche de saumon fumé 20 g oeufs de saumon 1 orange 1/2 oignon rouge basilic mesclun ou scarole vinaigre de cidre huile d'olive se,poivre Pelez à vif l'orange afin de récupérer les quartiers d'orange. Décortiquez les crevettes et coupez le saumon en lanières. Emincez l'oignon et ciselez le basilic. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre,huile,sel et poivre. Disposez le mesclun ou la... [Lire la suite]
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03 mai 2014

TABOULE DE BOULGOUR ET QUINOA

Commençons à préparer des recettes qui nous font penser à l'été. Ce taboulé est idéal avec une viande froide en attendant de pouvoir faire les premières brochettes. ingrédients : pour 4 pers 100 g mélange quinoa et boulghour 1/2 concombre 200 g tomates cerises coriandre ciboulette 4 feuilles de menthe 5 oignons nouveaux 10 radis 1 poignée de raisins blonds le jus de deux citrons 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Cuire le quinoa et boulghour  dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes. ... [Lire la suite]
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28 mai 2013

SALADE DE CHOU BLANC

Le chou est un ingrédient que j'apprécie beaucoup en salade.Je vous propose une nouvelle recette piochée sur le blog Une cuisine à mon goût. Je ne résiste pas à ce genre de petites salades.   ingrédients: 300 g chou blanc 2 carottes 2 c à s de miel 100 ml vinaigre de vin blanc aromatisé aux noix 1 c à s de curry 5 c à s d'huile d'olive 30 g raisins blonds coriandre fraîche sel,poivre Emincez le chou et les carottes. Mettre dans un saladier avec les raisins. Faire chauffer le vinaigre deux minutes,y ajouter... [Lire la suite]
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02 avril 2013

BAGEL AU SAUMON

Un petit moment nostalgie avec ce Bagel au saumon. Quand je vais au Canada ,il y a deux choses que je mange toujours,une salade César ...et un Bagel au saumon... La salade César ,j'attendrai d'y retourner ;par contre le Bagel,j'ai réussi à me rapprocher le plus possible du Bagel de Montréal.   ingrédients: pour 1 pers 1 bagel 1 tranche de saumon fumé philadelphia feuille de salade quelques tranches de concombre Coupez le Bagel en deux.   Garnir de philadelphia une partie du Bagel,disposez la salade . ... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

SALADE CHOU BLANC A LA CANADIENNE

Le chou blanc est un légume que j'aime bien utiliser en salade.J'ai testé cette nouvelle recette en associant les noix et les cranberries.Essayez c'est top!!   ingrédients: pour 4 pers 1/2 chou blanc 1 poignée de cranberries 1 poignée de noix concassées 150 g allumettes de lardons fumés 1 c à soupe de mayonnaise 80 ml crème liquide légère 1 c à soupe de vinaigre de cidre curry,sel,poivre quelques gouttes de tabasco Coupez le chou finement.Faire revenir les lardons dans une poêle chaude. Dans un saladier,mettre le... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

SALADE SOLO CRISPY OIGNONS

Une salade légère croustillante grâce aux oignons ,vous ajoutez un bon morceau de fromage ,et un fruit,voilà un dîner léger et délicieux ingrédients: salade 1/2 poivron jaune 3 tomates cerise parmesan crispy oignon coriandre sel,poivre,moutarde vinaigre de framboise,huile   Disposez tous les ingrédients dans un saldier solo. Repartir la coriandre ciselée. Mélangez le sel,poivre,moutarde. Ajoutez le vinaigre ,émulsionnez et incorporez l'huile. Tout simple mais plein de couleurs et de saveurs  
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