26 juillet 2018

SALADE PASTEQUE MELON FETA

Il fait tellement chaud qu'une belle salade complète cela ne se refuse pas ingrédients: pour 2 pers roquette 1/2 melon 1 tranche de pastèque jaune feta boules de mozarella quelques tomates cerise vinaigrette à la pulpe detomate Disposez tous les ingrédients sur le lit de salade et versez la vinaigrette au moment de servir. Il y a moins compliqué?  je ne suis pas sûre... Pourtant cette salade est appétissante et rafraichissante!!
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13 juin 2017

SALADE D ASPERGE

Une salade fraicheur qui ne présente aucune difficulté mais l'association des saveurs est top. ingrédients: pour 4 pers 8 asperges blanches 8 asperges vertes roquette 4 tranches fines de jambon de pays copeaux de parmesan quelques pignons de pin 4 feuilles de basilic sel et poivre Vinaigrette : 1 c à café de moutarde 1c à soupe de vinaigre balsamique 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe d'huile de noix 1c à café de miel sel,poivre Cuire les asperges 6 à 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

SALADE MOZZARELLA ORANGE GRENADE ET ROQUETTE

Une salade pleine de saveurs et vitaminée qui va vous permettre de faire face à cette période hivernale. ingrédients: pour 4 pers 100 g roquette 2 boules de mozzarella ( 200 g ) 2 oranges sanguines 1 grenade 4 c à soupe d'huile de noisette jus d'1 citron vert 1 c à soupe de vinaigre de noix fleur de sel piment et framboise, poivre   Pelez les oranges à vif et détachez les suprêmes. Récupérez les graines de grenade. Coupez la mozzarella en morceaux. Préparez la sauce en mélangeant l'huile avec le jus de citron, le... [Lire la suite]
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21 juin 2014

GASPACHO AUX PETITS POIS

Pour un aperitif léger avec un bon goût de légumes printaniers ingrédients: pour 6 verrines 400 g petits pois 1 poignée de roquette 2 feuilles de menthe 1 sachet de bouillon de légumes Ariaké 6 oignons nouveaux 2 c à soupe d'huile d'olive 1 carotte 1 navet sel,poivre Chauffez 20 cl d'eau avec le sachet de bouillon.Faire cuire 15 minutes à frémissement les petits pois et les oignons.Laissez refroidir. Mixez les petits pois, les oignons avec l'huile et le bouillon. Ajoutez la roquette, la menthe,mixez à nouveau et... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

VELOUTE DE ROQUETTE

Une bonne soupe pleine de saveurs,découverte dans un petit restaurant que j'ai essayé de refaire à la maison. C'est super bon!! ingrédients: pour 3 pers 2 courgettes 200 g roquette 1 l d'eau fromage de chèvre frais pavot sel,poivre Dans une casserole ,versez l'eau et du sel. Portez l'eau à ébullition et ajoutez les dés de courgette.Cuire 10 minutes . Ajoutez la roquette et poursuivre la cuisson 15 minutes. Mixez la préparation.Poivrez. Décorez avec une cuillère de fromage frais de chèvre. Parsemez de graines de... [Lire la suite]
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15 mai 2012

CAKE PRINTANIER

Pour un apéritif ,je vous propose des mini cakes de saison ingrédients: pour 2 plaques 3 carottes nouvelles 3 poireaux primeurs 1 poignée de roquette 3 oeufs 20 cl crème liquide 10 g beurre 220 g farine 1 sachet de levure chimique 1 c à soupe d'huile sel,poivre Emincez les poireaux et coupez les carottes en fines rondelles.Ciselez la roquette. Faire fondre les poireaux et les carottes dans une casserole avec l'huile, une cuillère à soupe d'eau ,sel,poivre pendant 10 minutes. Préchauffez le four à 180°. Mélangez la... [Lire la suite]
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