10 janvier 2011

GATEAU DE POMMES DE TERRE

Une recette idéale pour une période où les températures sont basses. J'ai repéré cette recette sur le blog "croquant fondant gourmand",c'est trop bon avec une petite salade d'endives. Ingrédients: 2 kg pommes de terre 2 c à soupe de persil 2 c à soupe de ciboulette 250 g ricotta 250 g lait 100 g crème fraîche épaisse 150 g comté sel,poivre,muscade Coupez les pommes de terre épluchées en fines rondelles. Disposez les rondelles de pommes de terre dans le fond d'un moule à manqué et sur... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

TARTE AUX POIREAUX ET LARDONS

Encore une petite tarte,et oui ,mais c'est tellement facile à faire et on peut tester des associations au gré du contenu du frigo.C'est le côté pratique .En général ,je ne suis pas déçue des tests réalisés.Je ne publie que ce qui est interessant à mon sens.Ensuite à vous de juger et d'essayer... ingrédients: 150 g lardons fumés 2 blancs de poireaux 200 g ricotta 2 oeufs 100ml lait 100 g de comté 20 g beurre 1 pâte feuilletée sel,poivre Lavez et coupez les poireaux en petits tronçons et les faire... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

CROUSTADE A LA RICOTTA ET AUX HERBES

Une entrée légère ,vite prête et qui convient très bien si le plat que vous avez l'intention de servir  ensuite est bien consistant. ingrédients: pour 3 pers 6 feuilles de brik(carrées si possible) 200 g ricotta 25 g beurre 1 c à soupe de semoule fine 2 c à soupe de persil plat 5 feuilles de menthe ciselées 3 tranches de jambon de bayonne 1 oeuf sel,poivre Préchauffez le four th 6. Badigeonnez les feuilles de brik avec le beurre fondu.Coupez les feuilles en deux et les disposer dans des... [Lire la suite]
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30 août 2010

TARTE RICOTTA-FRAMBOISE

Cette tarte est réellement délicieuse!! j'ai trouvé cette recette sur le site ok ce bon.Essayez ,vous ne serez pas déçu   ingrédients: 1 pâte sablée 140 g framboises fraîches 1 citron 300 g ricotta 4 oeufs 130 g sucre 1 sachet de sucre vanillé Disposez la pâte à tarte dans un moule à tarte. Répartir les framboises sur le fond de tarte Rapez le zeste de citron. Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.Ajoutez le zeste de citron et la ricotta. Versez cette préparation sur... [Lire la suite]
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21 juin 2010

ROULE AUX SAVEURS ENSOLEILLEES

Nous sommes toujours dans ma série ,petites choses à grignoter à l'apéritif.Ces petits roulés sont délicieux et frais, et aussi très facile à réaliser...ce qui ne gache rien. J'ai pris cette recette sur le très joli blog péché de gourmandises j'ai un peu modifié les ingrédients,et réalisé une version au jambon de Parme et une autre au saumon fumé Ingrédients: 3 tortillas de blé 1 pot de ricotta 6 tranches de jambon de parme (ou 6 tranches de saumon fumé) 6 pétales de tomates séchées (remplacez par des tranches... [Lire la suite]
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05 mai 2010

TARTE AU BOEUF EPICEE

Une tarte au boeuf avec une salade verte ,rien de mieux pour un repas du soir.C'est une tarte vide frigo (ricotta) et vide congélateur(boeuf cuisiné pour des lasagnes)   ingrédients: 1 pâte brisée 350 g boeuf haché (reste de boeuf préparé pour lasagne) 1 c à c de spice pour burritos (old el passo) 200 g ricotta 3  oeufs 100 g gruyère sel,poivre Etalez la pâte dans un plat à tarte . Versez le boeuf sur le fond de tarte et saupoudrez avec les épices pour burritos. Mélangez la ricotta... [Lire la suite]
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12 avril 2010

CANNELONIS A LA VOLAILLE

J'avais envie d'essayer de réaliser des cannelonis depuis un certain temps ,je me suis enfin lancée. J'ai donc acheté mes cannelonis P... et rentrée à la maison ,je me suis rendue compte que je n'avais pas de boeuf haché.Quand on n'a pas de tête on essaie d'avoir quelques idées inventives.Voici donc la recette que j'ai réalisé,personnellement j'ai trouvé cela très bon.     ingrédients: pour 8 cannelonis préparation 30 minutes 2 escalopes de dinde 1/2 poivron 1 oignon 200 g champignon 1 gousse... [Lire la suite]
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07 avril 2010

TERRINE D AVOCAT

Une terrine très surprenante et vraiment très bonne.J'ai réalisé cette terrine en parts individuelles grâce un moule à mini cakes   ingrédients: pour 6 pers 1/2 pamplemousse 3 petits avocats mûres 6 tomates cerises 1/2 citron 125 g ricotta 4 g de gélatine basilic,sel,poivre,tabasco Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide Pressez le pamplemousse et chauffez le jus obtenu  sur feu doux. Aux premiers frémissements,retirez du feu et ajouter la gélatine essorée. ... [Lire la suite]
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22 février 2010

TARTE EPINARD- RICOTTA

Une tarte aux épinards très légère et moelleuse grâce à la ricotta.C'est un repas du soir idéal,cette tarte est faite en 10 minutes et je suis certaine que vous avez tous les ingrédients dans votre frigo...     ingrédients: 1 pâte brisée 10 galets d'épinards surgelés 100 g allumettes de lard fumé 100 g ricotta 3 oeufs 50 ml crème liquide 50 g gruyère rapé sel,poivre Mettre la pâte dans le moule à tarte . Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle.Faire décongeler les... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

CHEESECAKE AU SAUMON FUME

Cette recette est idéale pour les fêtes,elle se prépare à l'avance et la présentation est assez jolie à mon goût.      ingrédients: 120 g crakers (Delacre aux 3 graines) 80 g beurre 120 g ricotta 140 g fromage tartare 2 oeufs 40 g noix concassées 4 tr de saumon fumé aneth,ciboulette,poivre Faire fondre le beurre.Ecrasez les crakers et les mélanger avec le beurre fondu. Etalez ce mélange dans le fond de moule à muffins en silicone ou dans le fond d'un cercle en inox. ... [Lire la suite]
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