11 juin 2013

TARTE A LA RHUBARBE

La rhubarbe est un fruit que j'aime beaucoup.Il faut la choisir avec des tiges fermes surtout pas fripées ou molles. Ce fruit est peu calorique ,toutefois son acidité fait qu'on ajoute souvent du sucre aux différentes préparations donc je ne suis pas certaine de son faible apport calorique. Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes avec de la rhubarbe (sélectionnez le tag "rhubarbe" pour découvrir les recettes déjà publiées) Aujourd 'hui ,je vous propose une recette issue de "750 g le Mag",une tarte terrible .   ... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

STRUDEL RHUBARBE ET NOISETTES

Après le strudel aux cerises,je vous propose le strudel à la rhubarbe. C'est tout aussi délicieux et dans les deux cas on utilise des produits de saison ingrédients: pour 4 pers 500 g rhubarbe 100 g sucre roux 1 gousse de vanille feuilles de pâte de filo 50 g beurre 50 g poudre de noisette 2 c à soupe de chapelure Faire une compote avec la rhubarbe et le sucre et la gousse de vanille grattée pour récupérer les graines. Placez 5 feuilles de filo sur une feuille de cuisson ou un torchon.Badigeonnez de beurre... [Lire la suite]
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28 juin 2012

CRUMBLE A LA RHUBARBE

Le crumble est un dessert que j'apprécie car il est facile et rapide à préparer.Il permet ,à mon avis ,de mettre les fruits en valeur si le crumble est léger.C'est le cas avec ce crumble aux flocons d'avoine. ingrédients: pour 2 pers 3 tiges de rhubarbe 1 pomme 15 g beurre 30 g farine 7 g de flocons d'avoine 30 g sucre+30 g pour la compote Faire cuire la pomme en compote avec la rhubarbe. Saupoudrez de sucre(30 g). Disposez la compote dans des ramequins à crumble. Mélangez le beurre mou avec la farine , les... [Lire la suite]
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08 juin 2012

TARTE FRAISE-RHUBARBE

Une tarte de saison jolie et délicieuse!! à vous de jouer!! ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g tiges de rhubarbe 500 g fraises 2 oeufs 10 cl crème fraîche épaisse 130 g sucre 50 g sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 10 g farine 20 g beurre Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons.Mélangez dans un saladier avec 40 g de sucre et mettre au frais 1heure. Battre les jaunes ,40 g sucre,le sucre vanillé.Ajoutez la farine et la crème,battre pour obtenir une crème homogène. Poêlez la rhubarbe égouttée avec 20 g de... [Lire la suite]
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06 juin 2011

GATEAU A LA RHUBARBE

La rhubarbe est un fruit que j'apprécie beaucoup.Ce gateau est rapide à faire et délicieux. ingrédients: 2 oeufs 100 g sucre 5 cà soupe d'huile 5 cl lait 1 c à c d'extrait d'amande amère 100 g farine 1/2 sachet de levure chimique 40 g poudre d'amande 4 tiges de rhubarbe Epluchez la rhubarbe et la couper en tronçons.Mettre dans une passoire pendant 30 minutes afin de récupérer le jus . Battre les oeufs avec le sucre.Ajoutez l'huile,le lait,le jus de rhubarbe et l'extrait d'amande amère. Incorporez la farine,la levure et... [Lire la suite]
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17 juin 2010

GLACE A LA RHUBARBE

Malgré le temps très morose,une petite envie de glace pointe son nez.J'aime beaucoup la rhubarbe et j'ai repéré une glace à la rhubarbe sur le site Tout le monde à table On s'est régalé... J'ai un peu modifié les proportions en diminuant la quantité de sucre ingrédients: 600 g rhubarbe épluchée 180 g sucre 100 g fromage blanc 80 g crème liquide 80 g sucre glace 1 verre jus d'orange Mettre la rhubarbe ,le jus d'orange et le sucre (180g) dans une casserole et laisser cuire doucement jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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10 juin 2009

RAMEQUIN RHUBARBE-FRAMBOISE

Ce dessert est simple à réaliser et délicieux.Le mélange rhubarbe et framboise est très réussi.J'ai trouvé cette recette sur le magazine Saveurs de juin.     ingrédients: pour 5 ramequins moyens 3 oeufs 15 cl crème liquide entière 60 g poudre d'amande 30 g farine 120 g sucre 150 g framboises 150 g rhubarbe Préchauffez le four à 180 ° Epluchez la rhubarbe et la couper en morceaux.Mettre la rhubarbe avec une cuillère à soupe d'eau dans une casserole et faire cuire 5 minutes. Cassez... [Lire la suite]
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05 juin 2009

GATEAU A LA RHUBARBE

Un gateau que j'ai trouvé sur le site très sympa de 1 2 3 petits plats ,et qui est délicieux pour tous ceux qui aiment la rhubarbe.     Ingrédients: 500 g rhubarbe 200 g sucre 75 g beurre pâte: 150 g sucre 250 g farine 3 oeufs 1/2 verre de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 100 g beurre Préchauffez le four à 180° Mettre 200 g de sucre et 75 g de beurre dans un moule à manquer.Mettre au four 10 minutes.     Epluchez la rhubarbe et la... [Lire la suite]
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28 mai 2009

GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE

Ce gateau est un pur bonheur si vous aimez la rhubarbe.Il est moelleux et croustillant à la fois grâce à la pâte à crumble.     J'ai trouvé cette recette sur le site bolli s kitchen . Ingrédients: 80 ml crème fraiche 1 oeuf+1 jaune 1 sachet de sucre vanillé 150 g farine 110 g sucre 1 c à c de levure chimique 75 g beurre salé 800 g rhubarbe pâte à crumble: 100 g beurre 100 g sucre 150 g farine 1/2 c à c cannelle Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons. ... [Lire la suite]
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