19 mars 2018

GRATIN DE KIWI

Un dessert à base de kiwis, rapide et idéal pour finir un repas copieux. ingrédients: pour 2 pers 3 kiwis 4 jaunes d'oeuf 25 cl crème fraîche 75 g sucre 20 raisins blonds Mélangez les oeufs avec le sucre et la crème.Versez dans une casserole et faire épaissir légèrement sur feu doux sans cesser de remuer.Stoppez le feu dès que la crème nappe une cuillère en bois. Répartir les kiwis épluchés en rondelles dans les ramequins et ajoutez les raisins. Versez la préparation sur les kiwis et passez 5 minutes sous le grill du... [Lire la suite]
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05 avril 2017

SCONES AUX RAISINS SECS

Une envie de scones...allez c'est parti pour un petit moment de gourmandise en toute simplicité.Une recette de Rose Bakerie quand même. ingrédients: pour 10 scones 250 g farine blanche 2 c à soupe de farine complète 1 c à soupe de levure chimique 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel 50 g beurre mou 80 g raisins secs 15 cl lait 1 oeuf Préchauffez le four à 200°. Mélangez les farines, incorporez le beurre coupé en morceaux, le sucre la levure et le sel..Malaxez pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez les raisins. ... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

STOLLEN

Le stollen est un gateau  traditionnel allemand que l'on déguste à Noël, c'est un pain aux fruits secs et à la pâte d'amande.J'aime beaucoup ce gateau qui pour moi trouve toute sa place au petit déjeuner pour un brunch ou au goûter.  On le trouve surtout à Noël mais en connaissant la recette , rien ne vous empêche de le faire à un autre moment. ingrédients: pour 2 stollens 500 g farine 1 sachet de levure de boulanger 15 cl lait 150 g sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 125 g beurre mou 50 g d'écorces d'oranges et... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

BRIOCHE A LA FLEUR D ORANGER

Une brioche légère qui fera le bonheur des gourmands et des adeptes du brunch. ingrédients: 130 ml lait 375 g farine à brioche 2 c à soupe d'eau de  fleur d'oranger 2 oeufs battus 1 c à c de sel 1 sachet de levure de boulanger 80 g beurre coupé en morceaux 3 c à soupe de sucre roux 2 sachet de sucre vanillé 50 g raisins secs 1 pincée de cardamone   Dans la cuve de la MAP, mettre les oeufs et les liquides. Ajoutez ensuite la farine, le beurre, sucres, la cardamone. Mettre le sel et la levure dans les angles... [Lire la suite]
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23 juin 2015

GATEAU DE SEMOULE AUX FRUITS SECS

Cette recette n'est pas de saison, je suis d'accord mais j'en avais trop envie. J'essaie, en règle générale de respecter les saisons mais parfois la gourmandise est plus forte.En même temps pour  les fruits secs, il n'y a pas de saison... J'aime ces petits desserts simples qui nous font re tomber en enfance. ingrédients: pour 6 pers 125 g semoule 50 g raisins secs 50 g pruneaux 50 g figues seches 50 cl lait 3 oeufs 130 g sucre 2 c à soupe de rhum Coupez les fruits et arrosez les de rhum. Portez le lait à... [Lire la suite]
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08 avril 2015

PASTILLA DE POULET AU CITRON CONFIT

Une recette très gourmande, le citron confit et le poulet font toujours une association parfaite. ingrédients: pour 4 pers 8 feuilles de brick 500 g blancs de poulet 3 oignons 50 g raisins secs blonds 50 g amandes émondées 1 citron confit 1/2 c à café de cannelle 1/2 c à café de cumin 10 cl bouillon de volaille coriandre fraîche 1 c à soupe d'huile beurre fondu sel,poivre Coupez le poulet en morceaux. Emincez les oignons et coupez le citron en dés. Concassez les amandes et ciselez la coriandre. Faire chauffer... [Lire la suite]
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11 décembre 2014

CAKE AUX RAISINS ET CRANBERRIES

Ce cake est terrible, il a un bon goût d'épices comme j'aime et il est bien garni en fruits. La particularité de ce cake est d'être réalisé dans une casserole, j'ai découvert cette recette sur le blog "c'est moi qui l'ai fait".Il est très simple à faire,essayez vous ne serez pas déçue ingrédients: 150 g raisins secs 120 g cranberries 100 g beurre 225 g d'eau 170 g sucre 2 oeufs battus 220 g farine  1.5 c à café de levure chimique 2 c à café de gingembre 1.5 c à café de cannelle 5 cl whisky 1 pincée de sel   ... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

CAKE AUX RAISINS SECS ET NOIX DE MACADAMIA

Pour un pique nique , il est toujours apprécié , alors pourquoi s'en priver en été ... Cette recette ne nécessite aucun matériel de cuisine particulier, mis à part le moule à cake.C'est le style de recette que l'on peut réaliser en vacances,où le matériel de cuisine fait en général défaut dans les locations de vacances.  ingrédients: 3 oeufs 200 g farine 1/2 sachet de levure 20 cl de crème liquide 100 g de sucre 1 gousse de vanille  10 noix 1 poignée de raisins Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs... [Lire la suite]
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19 mars 2014

CAKE A LA FARINE DE CHATAIGNE

Un cake original et qui accompagnera un bon café pour le plaisir de tous. ingrédients: 3 oeufs 160 g sucre 50 g farine blanche 100 g farine de chataigne 1/2 sachet de levure 150g beurre mou 100 g raisins secs 3 pincées cannelle écorces d'oranges confites Préchauffez le four chaleur tournante à 180°. Mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez les farines et la levure puis le beurre. Ajoutez la cannelle ,les raisins et les écorces d'orange en petits cubes. Versez dans un moule à cake et cuire 40 minutes. Puis... [Lire la suite]
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19 février 2014

CAKE AU CAFE ET AU MIEL

Un bon cake pour le petit déjeuner,cela vous tente... Ce cake a un goût original et tout le monde a aimé! ingrédients: 125 g beurre mou 100 g sucre roux 3 oeufs 160 g farine 1/2 sachet de levure garniture: 50 g raisins secs 50 g noix concassées 1 c à café de 4 épices 10 cl café 150 g miel Préchauffez le four à chaleur tournante 180°. mélangez le beurre et le sucre. Incorporez les oeufs un à un ,puis la farine et la levure. Ajoutez le café,le miel,les noix et les raisins. Incorporez les épices. Cuire 45 minutes. ... [Lire la suite]
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