01 mai 2015

TARTARE DE RADIS AU YAOURT GREC

Encore une petite recette avec des radis, pour une entrée pleine de vitamines. ingrédients: pour 4 pers 12 radis 3 tomates 150 g concombre 1 gousse d'ail 3 c à soupe de yaourt grec 2 c à café de jus de citron 1 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre, ciboulette Epépinez les tomates, épluchez le concombre et otez le centre. Lavez les radis. Coupez ces légumes en cube à l'aide d'un alligatorsauf 4 radis. Pressez l'ail et mettez le dans un saladier avec le jus de citron, le yaourt et l'huile.Salez et poivrez et remuez. ... [Lire la suite]
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20 avril 2015

VERRINE DU JARDINIER

Envie de prendre un apéritif aux couleurs du printemps! Je vous propose une petite verrine dégustée dans un restaurant en baie de somme que j'ai trouvé très sympa. ingrédients: pour 2 grandes verrines  200 g fromage blanc ( faisselle) 5 radis ciboulette sel,poivre 1/2 échalote Pavot persil Mélangez le fromage blanc égoutté avec sel, poivre, ciboulette ciselée et 3 radis coupés en petits morceaux. Disposez cette préparation dans deux verrines. Décorez avec un peu de persil. Saupoudrez de pavot et planter un... [Lire la suite]
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03 mai 2014

TABOULE DE BOULGOUR ET QUINOA

Commençons à préparer des recettes qui nous font penser à l'été. Ce taboulé est idéal avec une viande froide en attendant de pouvoir faire les premières brochettes. ingrédients : pour 4 pers 100 g mélange quinoa et boulghour 1/2 concombre 200 g tomates cerises coriandre ciboulette 4 feuilles de menthe 5 oignons nouveaux 10 radis 1 poignée de raisins blonds le jus de deux citrons 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Cuire le quinoa et boulghour  dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes. ... [Lire la suite]
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