02 avril 2019

MOELLEUX NOISETTE PRALIN

Des petits gateaux pour un petit creux. Fait maison c'est meilleur ingrédients: pour 6 moelleux 2 oeufs 20 g beurre demi-sel 1 c à soupe de lait 50 g farine 1 c à café de levure 30 g poudre de noisette 30 g pâte de pralin 2 c à soupe de pépites de chocolat 40 g cassonade 2 tranches d'orange confite Battre les oeufs avec la cassonade, ajoutez la farine, la levure, le pralin , la poudre de noisette. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Répartir la moitié de la pâte dans les moules ,répartir le chocolat, recouvrir du... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

15 novembre 2016

GATEAUX AU CHOCOLAT DE MR CONTICINI

La recette de Philippe  Conticini...réalisée au salon du chocolat. Respectée à la lettre! c'est la première fois que je respecte au gramme près une recette . Pas d'ingrédients rares, juste de la précision pour un résultat  parfait.Un gateau au chocolat très très  moelleux. Ingrédients   110 gr de chocolat noir 63%  20 gr de chocolat lait 45%  60 gr de beurre  82 gr d’œufs  40 gr de jaunes d’œufs  20 gr de crème liquide  10 gr d’huile neutre  15 gr de lait demi-écrémé ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 14:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mai 2016

MYSTERE

Un dessert qui nous ramène en enfance, qui est un peu moins à la mode mais qui reste une valeur sûre. Il est si facile à faire... ingrédients: Pour 4 pers glace à la vanille pralin 4  petites meringues beurre Beurrez des ramequins et parsemez de pralin pour couvrir le contour des ramequins.Mettre au congélateur 1 heure. Mettre la glace dans les ramequins en réalisant un trou au centre pour y disposer la meringue.et recouvrir de glace. Mettre au congélateur 1 heure . Démoulez en mettant les ramequins dans un fond... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 janvier 2015

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE ET PRALINE

j'ai sauvé la dernière part!! Partant de la recette classique de la galette, j'ai ajouté du pralin maison qui permet d'atténuer le goût de la frangipane.Le résultat est concluant et la galette a été engloutie...   ingrédients: 2 pâtes feuilletées 120 g poudre d'amande 100 g sucre 2 oeufs 2 gouttes d'essence d'amande amère 80 g beurre  2 c à café de pralin maison 1 jaune d'oeuf Posez un cercle de pâte sur une plaque à four. Mélangez la poudre d'amande avec le sucre, les 2 oeufs ,les gouttes d'essence amère,le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 octobre 2014

CREME PRALINEE

Une crème délicieuse réalisée avec le pralin maison. Vous n'y résisterez pas , fermez les yeux et vous retrouvez le goût de la crème Mont Blanc de votre enfance .Enfin ,pour moi c'est l'effet que cela m'a fait. ingrédients: pour 6 petites crèmes 50 cl lait 75 g pralin 3 jaunes d'oeuf 35 g sucre 15 g maïzena Délayez la maïzena avec un peu de lait. Versez le lait avec le praliné et portez à ébullition. Battre les oeufs et le sucre. Ajoutez la maïzena au lait chaud et mélangez. Versez le lait sur les oeufs tout en... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
24 septembre 2014

PRALIN MAISON

Si, comme moi, vous avez des noisettes à ne plus savoir quoi en faire, n'hésitez pas à tester cette recette. Rien de compliqué pour un résultat extra. J'ai trouvé cette recette sur La cuisine de Bernard. ingrédients: 240 g noisettes 160 g sucre 15 g eau Verser le sucre dans une poêle. Mettre sur feu moyen. Ajouter l'eau et commencer à laisser bouillir.  Quand le sucre est à 121°C,  ajouter les noisettes d'un coup. Bien mélanger avec une cuillère en bois pour bien recouvrir chaque noisette.  A ce... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

09 février 2014

GATEAU AU CHOCOLAT

Ce gateau au chocolat est très très léger.Vous pouvez  sans problème le servir à la fin d'un repas . Il fond dans la bouche ... ingrédients: 50 g de farine 2 c à café de levure 150 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 30 g pralin 4 blancs d'oeufs 150 g chocolat au lait 80 g beurre fondu Mélangez la farine et la levure.Ajoutez le sucre et le pralin. Ajoutez les blancs d'oeufs non battus et mélangez. Faire fondre le beurre et le chocolat au lait au micro ondes et l'ajoutez au mélange précédent. Beurrez un moule carré... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
22 juillet 2011

CLAFOUTIS AUX PRUNES

Encore un petit clafoutis en  plat familial avec des prunes cette fois.C'est toujours un dessert que j'apprécie. ingrédients: 400 g prunes coupées en deux 100 g sucre 75 g farine 75 g beurre 4 oeufs 250 ml lait 2 c à soupe de pralin Mélangez la farine avec le sucre,le beurre fondu et les oeufs battus en omelette. Incorporez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse. Beurrez légèrement un plat à four et y disposer les prunes. Versez la pâte sur les fruits et cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 180 ° ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 décembre 2010

MOELLEUX PRALINE COEUR CHOCOLAT A L ORANGE

Pourquoi pas un petit moelleux en guise de café gourmand. J'ai mis du chocolat à l'orange au coeur de ces petits moelleux mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du chocolat aux noisette ou du chocolat au caramel... ingrédients: pour 6 moelleux 50 g chocolat noir 6 carrés de chocolat à l'orange 100 g pralin 2 oeufs +2 jaunes 50 g farine 100 g sucre glace 100 g beurre demi-sel Préchauffez le four à 210°. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes. Ajoutez le pralin au... [Lire la suite]
Posté par gibou à 09:46 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2010

TARTE AUX POMMES GOURMANDE

Une dernière petite tarte aux pommes avant de pouvoir réaliser des tartes aux fruits de saison... Pour finir en beauté ,j'ai eu l'idée de mettre sous les pommes un peu de caramel au beurre salé et de saupoudrez mes pommes de pralin.Le résultat est très gourmand,on en redemande ,enfin soyons raisonnable!!     ingrédients: 1 pâte sablée 1/2 pot de crème de caramel au beurre salé 3 pommes 2 c à soupe de pralin Mettre la pâte dans un moule à tarte . Préchauffez le four à 180°. Faire tièdir... [Lire la suite]
Posté par gibou à 14:39 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,