21 janvier 2016

VELOUTE DE POTIRON ET MARRON

J'adore varier les goûts et essayer de nouvelles associations.Une soupe , c'est sympa si on ne se retrouve pas devant une soupe poireaux pomme de terre à chaque fois. Je déteste la routine en cuisine, quand je vois des personnes réaliser toujours les mêmes plats cela me surprend toujours. ingrédients: 1 tranche moyenne de potiron 1 oignon émincé 1 bouillon de légumes Ariaké 10 marrons crus ( Picard) 700 ml d'eau beurre Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez l'oignon.Laissez cuire 3 minutes sans colorer... [Lire la suite]
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14 décembre 2013

BLANQUETTE DE DINDE AU POTIRON

Vous désirez faire un repas de fête sans prise de tête à un coût raisonnable. Je vous propose une recette gourmande qui a été appréciée par tous à la maison. ingrédients: pour 4 pers 600 g de blanc de dinde fermière 500 g potiron 50 g beurre 150 g marron au naturel 60 cl fond de volaille 40 cl crème fraîche liquide 1 c à café de maizena 2 pincées de cannelle 2 pincées de cumin 5 cl huile Faire réduire d'un tiers le fond de volaille à feu vif. Ajoutez ensuite la crème,sel,poivre.Cuire 5 minutes . Coupez les blancs en... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

CAKE AU POTIRON ET AUX EPICES

Un bon cake moelleux avec un bon goût épicé ingrédients: 200g potiron 2 oeufs 170 g farine 100 g poudre noisette 10 cl huile 90 g sucre roux 2 c à café de cannelle 1/2 c à café de gingembre 1/2 c à café de bicarbonate 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel Préchauffez le four à 150°. Cuire le potiron coupé en morceaux au micro ondes 10 minutes. Dans un robot, mettre le potiron, les oeufs,l'huile,la poudre de noisette,les épices,le sucre,la farine,sel,farine et le bicarbonate. Mixez puis versez dans un moule à cake. ... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

VELOUTE DE POTIRON AU CUMIN

Une jolie soupe colorée avec des produits de saison. ingrédients: 500 g potiron 3 pommes de terre 2 oignons 5 cl crème fraîche 1 sachet de bouillon volaille Ariaké sel,poivre cumin beurre coriandre fraîche Epluchez le potiron et les pommes de terre.Coupez les en morceaux. Faire revenir les oignons émincés dans un petit morceau de beurre. Ajoutez les pommes de terre et le potiron dans la casserole.Salez et poivrez. Ajoutez de l'eau à hauteur des légumes ainsi qu'un bouillon de volaille Ariaké. Cuire 30 minutes à feu... [Lire la suite]
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14 mars 2012

SOUPE A LA CITROUILLE

Après le pain à la citrouille ,je vous propose une bonne soupe de citrouille. ingrédients: 150 g citrouille 2 carottes 1 oignon 1 pomme de terre sel,poivre beurre 1 bouillon cube de volaille Epluchez tous les légumes et coupez les en gros morceaux.Epluchez et émincez l'oignon. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon et les légumes. Recouvrir d'eau et ajoutez le bouillon cube ,sel et poivre. Laissez cuire 30 minutes et mixez. C'est trop bon!!  
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19 novembre 2009

TARTE AU POTIRON

Une tarte surprenante par sa saveur que j'ai beaucoup appréciéeingrédients:pour un moule de 24 cm1 pâte sablée250 g potiron2 oeufs10 cl lait concentré sucré2 c à soupe de sucre roux1/2 c à café de cannelle1/4 c à café  de gingembre1 pincée de noix de muscadeEtalez la pâte dans le moule.Faire cuire à blanc 15 minutes dans un four th 7Cuire le potiron au micro onde jusqu'à ce que la chair soit tendre (10 à 15 minutes)Battre les oeufs avec le sucre,ajoutez les épices et le potiron que vous aurez écrasé en purée.Incorporez le lait... [Lire la suite]
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