25 avril 2019

TATIN AU MAGRET ET AUX DEUX POMMES

Un repas rapide entre copines à préparer, n'hésitez pas je vous propose une recette au top... Facile à faire et très surprenant à la dégustation. On retrouve bien la douceur et le moelleux de la pomme dans ce plat ingrédients: 1 pâte feuilletée 180 g fines de tranches de magret fumé dégraissé 4 pommes 4 pommes de terre 1 oignon 80 g beurre 1 c à soupe de vinaigre de cidre Pelez les pommes de terre, les pommes et l'oignon. Emincez les en tranches fines Faites revenir les tranches de pommes 5 minutes dans 25 g de... [Lire la suite]
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18 avril 2019

POMMES DE TERRE AU SAFRAN

J'ai parfois du mal à innover en matière d'accompagnement, pourtant ce n'est pas si compliqué . La preuve, cette recette toute simple et délicieuse ingrédients: pour 6 pers 1 kg de petites pommes de terre ( type rattes) 50 cl bouillon de volaille 1/2 bâton de cannelle 6 gousses de cardamone 1 dose de safran 1 c à café de cumin huile d'olive sel Epluchez, lavez et séchez les pommes de terre. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et mettez les pommes de terre coupées en deux à rissoler. Ajoutez le bouillon... [Lire la suite]
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11 août 2018

AUBERGINE AU CURRY

Une poêlée d'aubergine épicée qui accompagne très bien des brochettes ingrédients: pour 2 pers 1 aubergine 1 pomme de terre 2 oignons nouveaux 2 tomates 2 c à café de curry 1 c à café de curcuma une pincée de cumin coriandre fraîche sel,poivre huile Faire revenir dans un peu d'huile les épices et l'oignon émincé. Ajoutez les dés de pomme de terre et d'aubergine .Faire mijoter 15 minutes. Incorporez les morceaux de tomate avec un peu d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter 20 minutes et ajoutez la coriandre juste... [Lire la suite]
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10 juin 2018

POMMES DE TERRE AU FOUR AU PARIKA FUME

Des pommes de terre colorées, pleines de saveur et non grasses, cela vous tente.     ingrédients: Pour 4 personnes 8 pommes de terre moyennes 1 c a c de parika fumé 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile thym sel,poivre Epluchez et coupez les pommes de terre en quartiers, puis en deux. Dans un saladier, mettre les pommes de terre et saupoudrez de sel,poivre,paprika fumé, l'ail pressée et du thym.Versez l'huile et mélangez. Mettre les pommes de terre dans un plat à four et cuire 20 minutes à 180° puis 20 minutes à... [Lire la suite]
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21 mars 2018

SOUPE DE PATATE DOUCE

Une soupe toute en douceur pour se réchauffer... ingrédients: 1 patate douce 1 pomme de terre 2 poireaux 2 carottes 1 sachet bouillon de légumes Ariaké beurre   Lavez ,épluchez et coupez en morceaux les légumes. Faites les revenir 3 minutes dans un peu de beurre (sans colorer) et ajoutez 1 l de bouillon. Cuire 30 minutes et mixez. Servir bien chaud!
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14 février 2018

SALADE DE CHOU ROUGE ET POMMES DE TERRE AU VINAIGRE DE CRANBERRIES

Une salade originale qui permet de manger des produits de saison en se faisant plaisir et en variant les recettes. ingrédients: pour 2 pers 3 pommes de terre roseval 1/4 de chou rouge 1/2 oignon rouge aneth 2 c à soupe de cranberries 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de vinaigre de cranberries 4 c à soupe d'huile sel et poivre Emincez l'oignon et le chou. Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, huile, sel et poivre. Versez la vinaigrette sur le chou et l'oignon.Ajoutez les cranberries et réservez à... [Lire la suite]
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23 décembre 2017

PARMENTIER DE CANARD A LA PUREE DE TOPINAMBOURS

Un plat simple à réaliser délicieux grâce aux topinambours qui apportent une note originale ingrédients: pour 4 pers 700 g topinambours 400 g pommes de terre 4 cuisses de canard confites 40 g beurre 50 g gruyère persil sel,poivre Portez l'eau salée à ébullition dans une casserole. Ajoutez les topinambours épluchés et 5 minutes après les pommes de terre épluchées. Cuire 20 minutes. Préchauffez le four à 200°. Déposez les cuisses de canard sur la grille du four. Placez une lèchefrite sous la grille.Cuire 5 minutes pour... [Lire la suite]
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25 avril 2017

AGNEAU ET POMMES DE TERRE NOUVELLES AU FOUR

Un plat qui vous permettra de préparer un repas pour une grande tablée sans stress.. Difficulté proche de 0, pour un résultat succulent dès lors que vous choisissez des produits de qualité ingrédients: pour 6 pers 1kg d'agneau 600 g pommes de terre nouvelles 40 g beurre 3 oignons  nouveaux 3 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile romarin, 2 feuilles de laurier,thym Préchauffez le four à 160° Coupez les pommes de terre en deux et émincez les oignons. Répartir le beurre dans un plat à four et versez l'huile.Saupoudrez... [Lire la suite]
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09 mars 2017

SOUPE DE CRESSON

Cette soupe est très douce au  goût frais et acidulé à la fois, d'une belle couleur verte...j'adore. ingrédients: 100 g cresson 1 poireau 2 pommes de terre 2 échalotes 2 c à soupe d'huile d'olive 1 litre eau 1 bouillon cube knorr 250 ml lait sel et poivre Dans une casserole, mettre le poireau  en tronçons et l'échalote émincée dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le bouillon ( eau + bouillon cube), le lait et les pommes de terre épluchées. Portez à ébullition. Couvrir et laisser mijoter... [Lire la suite]
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17 février 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU VIN BLANC ET AU MONT D OR

C'est le gratin à tester rapidement ... Délicieux!! J'avais oublié la photo!! ingrédients: pour 4 pers 1 kg de pomme de terre 2 gousses d'ail 50 cl dr crème liquide 30 g beurre 1 mont d'or poivre 20 cl vin blanc Préchauffez le four à 210°. Pelez , lavez les pommes de terre. Détaillez  les en fines tranches.Pelez l'ail et frottez un plat à gratin puis beurrez le. Faire chauffer la crème ave la deuxième gousse d'ail et laissez infuser 20 minutes. Rangez les pommes de terre dans le plat à gratin.Salez et poivrez... [Lire la suite]
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