14 avril 2021

CROUSTI MOELLEUX AUX POMMES

Un moelleux aux pommes délicieux. ingrédients: 100 g farine 1/2 sachet de levure 25 g poudre amande 1 oeuf 70 g sucre 5 cl lait 4 c à soupe d'huile 1 pincée de sel 2 pommes croustillant: 50 g beurre 50 g sucre 1 oeuf 1/2 c à café cannelle Préchauffez le four à 180° Fouettez l'oeuf et le sucre puis ajoutez l'huile,le lait et le sel. Ajoutez la farine,la levure et la poudre d'amande. Incorporez les pommes épluchées et coupées en cubes. Versez dans un moule beurré et cuire 25 minutes. Préparez le croustillant : ... [Lire la suite]
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24 février 2021

GATEAU INVISIBLE AUX POMMES

Un gateau constitué de nombreuses couches de pommes finement coupées, un régal ingrédients: pour 6 pers 5 pommes ( 800g) 2 oeufs 40 g beurre fondu+ 20 g pour le moule 10 cl lait 50 g sucre 70 g farine 5 g levure  1 pincée de sel Beurrez un moule à manqué. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez la farine, la levure et le sel.Incorporez dans la préparation précédente. Pelez,épépinez et tranchez les pommes à la mandoline. Ajoutez les dans la pâte et versez dans... [Lire la suite]
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01 juin 2020

TARTE AUX POMMES

Cette recette a été donnée sur FB par Mr conticini pendant le confinement. J'ai testé cette tarte qui est juste délicieuse J'ai juste oublié la photo , une fois la tarte terminée... ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pink lady 3 golden 50 cl jus pomme verte cannelle 1 gousse de vanille grattée 35 g sucre roux 1 pincée de sel 2 c à soupe de jus citron jaune 1 c à café d'épices à pain d'épice 6 feuilles de menthe Beurre et sucre pour mettre sous la pâte et sur la pâte    Beurrez et sucrez le moule, mettre la... [Lire la suite]
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29 mars 2020

SALADE DE CHOU ROUGE POMMES ET NOIX

Une recette vitaminée et qui permet de cuisiner le chou différement     ingrédients: pour 4 pers 1/é chou rouge 2 échalotes 1 pomme noix 2 c à soupe d'huile 100 ml vinaigre balsamique 1 c à café de curry sel   Emincez le chou Coupez la pomme en cubes sans l'éplucher Faire chauffer l'huile dans un wok ,émincez l'échalote et faites la dorer. Ajoutez le chou et la pomme, remuez et ajoutez le vinaigre, le sel et le curry. Ajoutez 200 ml d'eau et cuire 30 minutes.Ajoutez les noix 5minutes avant la... [Lire la suite]
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08 mars 2020

TARTE FINE AUX DEUX POMMES

Une tarte graphique et délicieuse. Une association que j'ai trouvée très réussie.Idéale avec une petite salade verte en entrée ingrédients: 125 g farine blanche 3 pommes de terre 1 pomme 6 cl d'eau 1,5 cl huile d'olive 150 g de vacherin fleur de sel thym Mélangez la farine avec une pincée  de sel, mélangez . Creusez un puit et ajoutez l'huile et la moitié de l'eau.Mélangez les ingrédients du bout des doigts en partant du centre. Ajoutez ensuite le reste de l'eau et continuez de pétrir 5 minutes.Vous obtenez une... [Lire la suite]
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25 avril 2019

TATIN AU MAGRET ET AUX DEUX POMMES

Un repas rapide entre copines à préparer, n'hésitez pas je vous propose une recette au top... Facile à faire et très surprenant à la dégustation. On retrouve bien la douceur et le moelleux de la pomme dans ce plat ingrédients: 1 pâte feuilletée 180 g fines de tranches de magret fumé dégraissé 4 pommes 4 pommes de terre 1 oignon 80 g beurre 1 c à soupe de vinaigre de cidre Pelez les pommes de terre, les pommes et l'oignon. Emincez les en tranches fines Faites revenir les tranches de pommes 5 minutes dans 25 g de... [Lire la suite]
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10 mars 2019

SALADE DE CHOU ROUGE ET POMME VERTE

Une entrée légère qui met à l'honneur un légume de saison.Tout en légèreté pour débuter le repas ou en accompagnement d'un repas rapide. ingrédients: pour 4 pers 1/2 chou rouge 1 pomme verte 100 g cerneaux de noix 100 g lardons fumés 4 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre de cidre moutarde sel,poivre   Faire dorer les lardons. Emincez le chou et coupez la pomme en dés. Préparez la sauce en assemblant la moutarde, vinaigre, sel et poivre.Ajoutez l'huile . Mettre le chou dans un saladier, versez la... [Lire la suite]
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13 janvier 2019

POMMES AU FOUR

Un dessert qui rappelle notre enfance, une belle pomme passée au four et que l'on déguste juste tiède. Une belle alternative aux galettes des rois, dont je ne suis pas super fan.   ingrédients: Pour 4 pers 4 belles pommes ( pas de golden)Elstar ou reine des reinettes 4 petites cuillères à moka de poudre de noisette 1 c à soupe de cassonade un peu de beurre 2 c à soupe de sucre 1 c à soupe de raisins secs   Evidez les pommes et disposez les dans un plat à four. A l'intérieur de  chaque pomme mettre un peu... [Lire la suite]
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23 décembre 2018

CARRES POMME OIGNONS CARAMELISES

Pour servir à l'apéritif ou en entrée, je vous propose des petites bouchées originales par leur forme et l'association d'ingrédients. Le mélange pomme- oignon caramélisé et chèvre frais fonctionne très bien et ces carrés sont très esthétiques. Ils ne sont pas difficiles à réaliser et le résultat est très sympa.Vous pouvez varier la garniture et conserver la forme. ingrédients: 1 pâte feuilletée rectangulaire pour 6 carrés ( apéro) ou 1 pâte feuilletée pour 4 ( entrée) buche de chèvre frais 2 oignons 1 pomme 10 g sucre 1... [Lire la suite]
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15 mai 2018

SALADE DE CAROTTES ET POMME VERTE

Une salade idéale pour accompagner une tranche de rôti froid. ingrédients: pour 4 pers 4 belles carottes 3 branches de céleri 1 pomme verte granny 1 échalote 1 citron huile d'olive sel,poivre Epluchez et râpez les carottes. Coupez la pomme en petits dés et le céleri en fines tranches. Epluchez et émincez l'échalote. Dans un saladier versez les carottes, le céleri, la pomme, l'échalote. Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, sel et poivre puis ajoutez l'huile d'olive. Versez sur les carottes et mettre au... [Lire la suite]
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