20 octobre 2016

POLENTA CREMEUSE AUX CHAMPIGNONS

J'aime beaucoup la polenta lorsqu'elle reste crémeuse. Attention à la cuisson qui ne doit pas être trop longue si vous ne souhaitez pas obtenir une préparation trop compacte. Cette recette sera bien crémeuse si vous respectez le temps de cuisson. ingrédients: pour 2 pers 90 g polenta 300 ml de lait 300 ml d'eau 3 gouttes d'arôme  Maggi 100 g champignons 6 tomates cerise persil un peu de beurre Faire bouillir le lait et l'eau avec un peu de gros sel . Versez la polenta , réduire à feu doux et cuire 6 minutes en... [Lire la suite]
Posté par gibou à 13:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 mars 2013

POLENTA AU FOUR

Cette façon de préparer la polenta est celle que je préfère. ingrédients: 250 g polenta 1 l d'eau 1 c à soupe d'huile gros sel 40 g parmesan Faire chauffer l'eau avec le sel et l'huile. Quand l'eau bout,versez la polenta et remuez sans cesse pendant 7 minutes.Ajoutez le fromage rapé. Versez dans un plat à four carré garni de papier sulfurisé.     Laissez refroidir la polenta. Cuire  25 minutes dans un four préchauffé à 180°.   Découpez en cube et servir avec une viande en sauce    ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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