01 décembre 2010

PATES AU CHORIZO

Un plat de pâtes cela constitue toujours un petit plat simple qui devient gourmand si vous y ajoutez quelques ingrédients qui changent des lardons ou de la viande hachée. ingrédients: Pâtes pour 2 personnes 1 oignon 1 gousse d'ail 6 tranches larges et fines de chorizo 1/2 poivron huile d'olive Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Dans une poêle ,faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.Ajoutez le poivron coupé en lanières et l'ail pressé.Laissez mijoter à feu doux... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

TARTE AU JAMBON FUME ET AUX POIVRONS

Une tarte fond de frigo qui a plu à tout le monde ingrédients: 1 pâte brisée 150 g allumettes de jambon fumé 1 poivron rouge émincé 100 g gruyère râpé 2 oeufs 150 ml crème liquide légère sel,poivre Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartir le jambon fumé et le poivron sur le fond de tarte. Mélangez les oeufs et la crème,le sel et le poivre. Versez sur la tarte et saupoudrez de gruyère. Mettre au four préchauffé à180° pendant 35 minutes
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19 octobre 2010

SALADE FACON GRECQUE

Une salade ensoleillée pour un petit souvenir de l'été... Ingrédients: pour 6 pers 2 tomates olivettes coupée en morceaux 1/2 concombre coupé en quatre 1 oignon rouge émincé 1 poivron vert en cube 1 poivron orange en cube 150 g féta coupée en cube 50 g olives noires 1/2 jus de citron 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café d'origan sel,poivre Mélangez tous les ingrédients. Mélangez l'huile,le jus de citron,sel et poivre.Versez sur la salade et sapoudrez d'origan. Mettre au frais au... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

SAUMON FRAIS SUR LIT DE FENOUIL

Un petit plat idéal pour ceux qui  sont fans de poisson et de saveurs originales .Le saumon se marie très bien avec le fenouil et les poivrons sans pour autant masquer son goût. C'est un plat que nous avons tous apprécié. Ingrédients: pour 3 pers 3 pavés de saumon 3 petits bulbes de fenouil 2 poivrons rouges 1 oignon blanc 1 gousse d'ail basilic 1/2 citron 1 c à soupe d'huile d'olive 25 g beurre mou sel,poivre Coupez les fenouils en tranches et cuire au micro ondes 3minutes (juste... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

SALADE DE LENTILLE COLOREE

Une salade qui change ,pleine de vitamines et colorée. Ingrédients: pour 4 pers 200 g lentilles vertes 1 petite boîte de maïs 1/2 poivron vert sauce: 2 c à soupe d'huile d'olive 1,5 c à soupe de vinaigre de noix sel,poivre Cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau salée pendant 25 minutes. Egouttez et rincez.Laissez refroidir. Versez les lentilles dans un saladier .Coupez le poivron en dés . Versez le mais et les poivrons dans le saladier et mélangez. Mélangez les ingrédients de... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

CHAKCHOUKA AUX OEUFS

Un plat très savoureux et facile à faire.Je me suis inspirée d'une recette du livre de JP Coffe "le plaisir à petit prix",qui prouve bien que l'on peut manger bon et pas cher ,tout en variant son alimentation si on lcuisine un peu ingrédients: pour 2 personnes 2 oeufs 2 poivrons (poivrons sans peau en bocal de verre) 2 tomates coupées en morceaux 1 gousse d'ail 1 oignon (petit) un peu d'huile d'olive sel,poivre Préchauffez le four à 170°; Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile et... [Lire la suite]
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31 août 2010

TERRINE DE COURGETTE ET SA VERRINE D ETE

Une terrine toute légère ,cela vous tente? Pour cette recette ,je me suis inspirée de la terrine publiée sur le site cuisine de guylaine. ingrédients : 2 belles courgettes 4 petits oignons blancs 6 oeufs 25 cl crème fraiche entière 25 cl crème liquide légère 1 c à soupe d'huile d'olive 10 feuilles de basilic 1 c à café de noix de muscade 1 c à café de thym sel,poivre Faire revenir les courgettes coupées en cubes et les oignons émincés dans l'huile chaude pendant 15 minutes. Mélangez les... [Lire la suite]
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02 août 2010

PETITS POIVRONS A LA CREME DE SARDINE

Pour préparer des petits repas sympas même pendant les vacances ,sans se prendre la tête,je vous propose ces petits poivrons farcis à servir en entrée avec une tranche de melon ou un peu de tapenade... ingrédients: pour 4 pers (2 petits poivrons par pers) 1 bocal de petits poivrons grillés (géant vert) 2 boîtes de sardines à l'huile 100 g carré frais 1 échalote 1/2 jus de citron basilic sel,poivre Egouttez les sardines et émiettez les .Mélangez les sardines avec le carré frais et le jus de... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

CREVETTES AUX POIVRONS

Un plat de crevette vite fait et délicieux.C'est agréable en ce moment car on n'a pas trop envie de passer du temps en cuisine ,ni d'allumer le four... Ingrédients: pour 4 pers 20 gambas 6 c à soupe de lait de coco 1 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail persil ,coriandre,poivre 1 pincée de piment 1 pincée d'épices à paella 1/2 1 échalote 1/2 poivron vert ,1/2 poivron jaune et 1/2 poivron rouge le jus d'un citron vert 1/2 bouillon cube "court bouillon de poisson" ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

LEGUMES FARCIS

Les légumes farcis est un plat que j'apprécie en été .La viande est moelleuse et s'imprègne bien du goût des légumes.En règle générale je les prépare avec de la farce et de la viande hachée.J'ai testé ,cette fois,avec du haché de veau mélangé à de la viande hachée de boeuf.C'est très bon et cela a l'avantage d'être peu gras. Ingrédients: pour 3 pers 3 courgettes rondes 2 petits poivrons 200 g veau haché 150 g boeuf haché 1 oignon sel,poivre,thym huile Creusez les courgettes et coupez les poivrons en... [Lire la suite]
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