21 mai 2011

DINDE AU CURRY VERT

Le curry est une épice que j'aime beaucoup,il y a déjà de nombreuses recettes de curry sur le blog mais je ne peux pas m'empêcher d'en essayer de nouvelles...Essayez celle ci vous ne serez pas déçu ingrédients: pour 3 pers 3 escalopes de dinde 2 c à café de pâte de curry vert 150 ml lait de coco 4 pommes de terre 1/2 poivron rouge 100 g lardons fumés huile d'olive ,sel,poivre Faire chauffer l'huile dans une poêle,y faire revenir la viande coupée en morceaux. Ajoutez les lardons et le poivron en cubes.Cuire 5 minutes.... [Lire la suite]
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15 mai 2011

TARTE LARDONS -MOZARELLA

Une tarte qui permet de recevoir au jardin sans trop se compliquer la vie,accompagnée d'un belle salade et d'un petit verre de rosé... ingrédients: 1 pâte brisée 100g lardons fumés 100 g mozarella de bufflone 1/4 oignon nouveau 1/2 poivron coupé en cubes 3 oeufs 20 cl lait sel,poivre,1 c à café de pesto rosso Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faire revenir les lardons ,l'oignon et les poivrons dans une poêle pendant 5 minutes. Répartir ces ingrédients sur la pâte. Mélangez les oeufs avec le lait,sel,poivre et 1... [Lire la suite]
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03 mai 2011

HADDOCK AUX POIVRONS

Je vous propose une nouvelle recette de haddock .Originale et sympa ,cette recette vous plaira et vous permettra de varier la façon de manger ce poisson. ingrédients: 300 g haddock 2 poivrons (1 vert et 1 rouge) 200 ml pulpe de tomate 1 oignon émincé 2 c à soupe d'huile 1 gousse d'ail pressée poivre Faire dessaler le poisson pendant 30 minutes. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire cuire le poisson coupé en morceaux dans l'huile chaude pendant 3 minutes.Ajoutez l'oignon et poursuivre la cuisson 2 minutes. ... [Lire la suite]
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16 mars 2011

PANNA COTTA AU POIVRON

Une panna cotta  très gouteuse à tester absolument ingrédients: pour 6 verrines 25 cl crème liquide 1,5 poivrons rouge 1/2 oignon basilic 3 feuilles de gélatine sel,poivre Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Coupez l'oignon en morceaux et les poivrons en lanières. Faire chauffer la crème sans la faire bouillir.Incorporez les feuilles de gélatine essorées. Mettre le poivron,l'oignon,le basilic,sel,poivre,et la moitié de la crème dans un blender.Mixez. Ajoutez le reste de la crème à la... [Lire la suite]
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14 février 2011

MIJOTEE DE BOEUF AU PESTO

Un plat mijoté,qui permet de se régaler et de se réchauffer à la fois.Le pesto apporte la petite touche "soleil" qui nous manque beaucoup en ce moment. ingrédients: pour 4 pers 600 g boeuf pour bourguignon 100 g lardons fumés 1 poivron 1 oignon 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de pesto 6 tomates cerise 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre 1 c à soupe d'huile Coupez le boeuf en lanières fines. Coupez le poivron et l'oignon en petits cubes ,grâce à l'alligator. Faire... [Lire la suite]
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28 janvier 2011

MIJOTEE DE PORC AU LAIT DE COCO

Un plat délicieux qui m'a permis d'utiliser l'alligator que je viens d'acheter.C'est un ustensile très pratique,je ne regrette pas mon achat.Les légumes et les oignons sont découpés en deux temps ,trois mouvements. ingrédients: pour 4 pers 600 g porc 1 poivron vert 1 poivron jaune 200 ml lait de coco 1 c à café de curry 150 ml pulpe de tomate 1 gousse d'ail 1 pomme huile,sel,poivre Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et ensuite y faire dorer le porc coupé en petits morceaux. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

BOEUF AUX POIVRONS A LA MEXICAINE

Un plat mijoté qui est bien épicé.C'est vite fait et constitue un repas consistant.je l'ai servi avec un peu de riz blanc et des tortillas.Si vous ne trouvez pas de sauce mexicaine,vous pouvez la remplacer par du tabasco. Ingrédients: pour 4 pers 700 g boeuf pour bourguignon 1 poivron 4 carottes 200 g coulis de tomate 1 bouillon cube knorr 1 oignon 2 c à soupe sauce "mexicane costenia"(trouvé à Auch....) sel,poivre huile Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou une cocotte en... [Lire la suite]
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05 janvier 2011

POULET GARAM MASSALA

J'ai découvert il y a peu le garam massala ,je connaissais de nom mais je ne me souviens pas en avoir utilisé très souvent.Le garam massala est un mélange d'épices que l'on trouve en poudre.Cette épice n'est pas forte mais très parfumée. Ingrédients: pour 3 pers 3 escalopes de poulet 1 oignon émincé 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 50 g lardons fumés 1 c à café de garam massala 100 ml eau huile d'olive Faire revenir l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile chaude.Ajoutez ensuite le poulet... [Lire la suite]
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17 décembre 2010

COCOTTE DE POULET A L ORIENTAL

Une nouvelle cocotte gourmande...qui constitue un plat  complet. ingrédients: par mini cocotte 1 escalope de poulet 2 c à soupe de pulpe de tomate 2 c à soupe de riz cuit 1/4 poivron persil,sel,poivre,épices"cuisinez à l'oriental" Dans la cocotte ,mettre la pulpe de tomate puis le riz. Coupez le poivron en lanières et disposez le sur le riz.Saupoudrez de persil.Répartir le poulet coupé en morceaux Salez,poivrez  et saupoudrez avec  les épices. Mettre au four à... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

POULET TERIYAKI

Du poulet avec un petit goût asiatique,c'est trop bon ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet taillés en lanières 2 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe d'huile d'olive 2 carottes taillées en batonnets 1 poivron rouge taillé en lanières 40 g sauce teriyaki 4 petits oignons blancs Mettre le poulet dans un plat creux avec la sauce soja et laissez mariner 10 minutes . Cuire les carottes et le poivron 2 minutes au micro ondes. Faire chauffer l'huile dans une poêle,et y faire revenir le poulet... [Lire la suite]
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