23 mars 2012

PATES AU POIVRON ET LARDONS

Une envie de pâte ,mais pas une recette de pâtes classiques. L'association poivron,courgette , lardons et coulis de tomate est simple mais efficace.Cela évite d'ajouter de la crème ou du beurre. ingrédients: pour 2 pers pâtes coude 200 g lardons fumés 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 1 courgette 1 cà soupe d'huile d'olive 200 ml pulpe de tomate Faire revenir l'oignon,le poivron et la courgette  coupés en petits cubes grâce à un alligator avec un peu d'huile d'olive.Cuire 10 minutes et incorporez les lardons. ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:56 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

27 février 2012

WOK AUX CREVETTES

Une envie de repas vite fait ,c'est parti pour un nouveau wok. Le plus long ,c'est de couper les poivrons et échalotes en petits morceaux ... ingrédients: pour 2 pers 1/2 pot de soja 400 g de crevettes 1 échalote 1 poivron 1 c à soupe de sauce soja sel,poivre,cumin noodles Faire cuire les noodles comme indiqué sur le paquet.En règle générale il faut faire bouillir de l'eau salée,mettre les noodles 3 minutes hors du feu et ensuite les égoutter. Faire chauffer le wok et le huiler très légèrement. Coupez l'échalote et le... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 février 2012

JIMBALAYA DE POULET

Ce plat est originaire de la Louisiane.C'est un plat consistant à bas de riz de poulet et de poivrons.Vous pouvez utiliser les morceaux de poulet que vous souhaitez toutefois je vous conseille de mettre quelques hauts de cuisses ou pilons afin que la sauce soit plus gouteuse. C'est un plat  coloré et qui est simple à préparer pour une grande tablée d'amis ingrédients: pour 4 pers 8 morceaux de poulet (blanc,pilons,hauts de cuisse) 200 g riz rond 400 g coulis de tomate "tomates cuisinées"Panzani 2 c à soupe de... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 janvier 2012

VEAU AU LAIT DE COCO

Un petit plat mijoté qui est de saison,avec une petite touche d'exotisme grâce au lait de coco.Je l'ai servi avec du riz et des petites carottes ingrédients: pour 4 pers 500 g sauté de veau 3 oignons 1 poivron 150 ml lait de coco 1 bouillon cube de volaille gingembre,cannelle,sel,poivre 2 c à café de maizena huile Faire revenir les oignons émincés dans l'huile chaude. Ajoutez ensuite le veau coupé en morceaux.Laissez la viande colorer. Versez le lait de coco sur la viande et incorporez le poivron coupé en dés. ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 11:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 janvier 2012

WOK ANNEE DU DRAGON

C'est aujourd'hui l'année du dragon,une bonne occasion pour utiliser le nouvel arrivée dans ma cuisine. Non ,non pas un dragon mais un wok!! On démarre avec une recette simple mais délicieuse. ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes de poulet 150 g nouilles chinoises 1 oignon 1/2 poivron 1 petite boîte de champignons émincés huile d'olive sauce soja 1 c à café de 4 épices Faire cuire les pâtes chinoises selon les indications mentionnées sur le paquet.En règle générale ,il faut faire bouillir l'eau salée.Lorsque l'eau... [Lire la suite]
Posté par gibou à 21:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 décembre 2011

OMELETTE AU CHORIZO ET POIVRON

Un petit plat simple pour un diner rapide ingrédients: pour 2 pers 4 oeufs 10 tr chorizo 1/2 poivron jaune 1/2 oignon beurre sel,poivre   Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle.Faire revenir les oignons et le poivron en petits cubes .Ajoutez enfin le chorizo et cuire pendant 5 minutes. Battre les oeufs,poivrez et salez (un peu). Versez les oeufs dans la poêle et cuire l'omelette  quelques minutes.       
Posté par gibou à 12:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

17 novembre 2011

TARTE A LA VIANDE DE VEAU HACHEE

J'avais envie d'essayer de réaliser une tarte avec de la viande de veau hachée au lieu du steak haché que je mets habituellement.Tout le monde a apprécié. N'hésitez pas à essayer et dites moi ce que vous en pensez. ingrédients: 1 pâte brisée 400 g veau haché 1 oignon émincé 1 poivron coupé en lanières 2 oeufs 250 ml pulpe de tomate 80 g gruyère rapé sel,poivre huile d'olive Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile chaude.Ajoutez ensuite la viande et poursuivez la cuisson 5 minutes.Salez et... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 octobre 2011

BOEUF MIJOTE AUX LEGUMES D ETE

Un plat consistant qui a encore les accents de l'été ingrédients: pour 3 pers 450 g boeuf bourguignon maigre 1 poivron jaune 1 courgette 1 oignon 3 c à soupe de maîs 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre beurre farine   Faire revenir le beurre dans une sauteuse.Lorsqu'il est chaud,faire revenir la viande coupée en cubes et l'oignon émincé.Cuire 10 minutes. Versez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez. Ajoutez les légumes coupés en tranches fines.   Ajoutez ensuite l'eau et le bouillon cube .L'eau doit... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2011

SAUTE DE PORC AUX OLIVES

Un plat économique et rapide pour un soir ingrédients: pour 4 pers 500 g sauté de porc 1 oignon 1 poivron orange 1 aubergine 1 boîte de tomates pelées 25 cl vin blanc 1 bouquet garni(thym,persil,une feuille de laurier) 1 c à soupe d'huile 10 olives noires (environs) sel,poivre Faire dorer le sauté de porc dans une poêle avec l'huile chaude. Coupez  en cubes l'oignon et le poivron avec un Alligatore. Mettre ensuite l'oignon dans la poêle.Au bout de 5 minutes incorporez le poivron et l'aubergine coupée... [Lire la suite]
Posté par gibou à 12:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 septembre 2011

PANNA COTTA AUX COURGETTES

Voici ma participation à la ronde inter blog,l'idée est simple chaque bloggueur inscrit doit aller piocher une recette sur le blog qui lui est désigné et la publier à une date précise afin que la ronde soit la plus réussie.Si le concept vous intéresse ,n'hésitez pas à vous inscrire. J'ai choisi une recette sur le blog Sucré-Sablé,c'est Pause nature qui doit piocher une recette sur mon blog. Ingrédients : - 2 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10cl de crème fraîche - de la menthe - de la coriandre - sel,poivre ... [Lire la suite]
Posté par gibou à 07:00 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , ,