14 août 2012

TARTARE DE TOMATE

Un tartare de tomate frais que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée... ingrédients: 2 tomates 1/2 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 6 olives noires dénoyautées basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1c à soupe de vinaigre de cidre sel,poivre Coupez le poivron,le fenouil,le concombre,l'oignon et les tomates en dés à l'aide d'un alligatore. Placez le tout dans une passoire,salez et laissez dégorger 15 minutes. Mélangez le tartare de légumes avec du basilic et les olives émincées. ... [Lire la suite]
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07 août 2012

TAGLIATELLES AUX CREVETTES

Un joli plat de pâtes pour un succès assuré... ingrédients: pour 2 pers 200 g tagliatelles 1 gousse d'ail 1/2 poivron vert 1 petit oignon blanc 3 c à soupe de petits pois cuits 100 g crevettes décortiquées 100 ml vin blanc coriandre ciselé 70 ml crème liquide sel,poivre huile d'olive Faire cuire les pâtes selon les indications mentionnées sur l'emballage. Hachez l'ail et coupez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle ,faire dorer l'ail et l'oignon dans un peu d'huile chaude avec le poivron.Ajoutez les... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

POELEE DE LEGUMES AU PAPRIKA FUME

Des petites poêlée de légumes d'été  mijotés avec du paprika fumé. C'est délicieux avec une viande grillée ou simplement avec une belle tranche de jambon. ingrédients: pour 4 pers 1 fenouil 2 courgettes 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune huile d'olive sel,poivre,paprika fumé Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux et le fenouil émincé, poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes. Ajoutez les poivrons en lanières. Salez et... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

OEUFS COCOTTE AU PESTO

Pour un dîner vite fait  qui régalera tout le monde . Ces petits oeufs cocotte servis avec du bon pain de campagne ou du pain aux céréales ,c'est délicieux! ingrédients: pour 4 pers 4 oeufs extra frais 15 g de beurre 10 cl crème fraîche liquide 4 piquillos 2 c à soupe de gruyère rapé 3 c à café de pesto basilic confit de tomate cerise (pour mettre sur le pain) sel,poivre,basilic pain de campagne ou aux céréales   Préchauffez le four à 180°. Mélangez le pesto et la crème.Répartir dans 4 ramequins... [Lire la suite]
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18 mai 2012

MIJOTE DE POULET AU CURRY ET PUREE D'AIL

Encore un petit plat vite préparé et qui ravit les papilles. 5 minutes de préparation!! ingrédients: 4 pers 550 g blancs de poulet 1 poivron 2 c à café de curry (selon votre goût) 1 oignon émincé 20 cl crème fraîche liquide 2 c à café de purée d'ail sel,poivre,1 c à soupe d'huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et le poulet coupé en cubes. Lorsque le poulet est doré,ajoutez le poivron en lanières,le curry et la purée d'ail.Salez et poivrez. Laissez mijoter 20... [Lire la suite]
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08 mai 2012

CAKE POIVRON ET THON

Pour une fois je réalise une recette qui m'a été envoyée par Marie Rose ,une fidèle lectrice.Je n'ai pas été déçue ,ce cake est moelleux ingrédients: 150 g farine 3 oeufs 1 boîte lait gloria (50 cl) 1 poivron vert ,1 rouge ,1jaune (3 petits poivrons) 150 g thon au naturel 100 g gruyère râpé 10 cl huile 1 paquet levure chimique sel,poivre   Faire revenir les poivrons émincés avec un peu d'huile  pendant 15 minutes à feu doux. Ajoutez le thon et mélangez. Mélangez la farine avec la levure et les oeufs,puis... [Lire la suite]
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01 mai 2012

ESCALOPE DE POULET SAUCE CREME A L AIL

Un plat rapide à réaliser pour un soir de semaine et qui a plu à tous. J'ai servi ce plat avec un flan de légumes (j'avais modifié ma recette d'origine ,j'avais ajouté un peu de brocolis) ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes 2 c à café de pulpe d'ail 250 ml coulis de tomate 1/2 poivron rouge sel,poivre huile Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Coupez les escalopes en morceaux et les faire dorer dans l'huile avec le poivron émincé. Badigeonnez la viande avec la pulpe d'ail,salez,poivrez. Ajoutez le... [Lire la suite]
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29 avril 2012

POULET AU CHORIZO ET POIVRONS

J'aime bien le mélange poulet chorizo,je vous ai déjà proposé une recette  associant ces 2 ingrédients ICI. je vous propose une  nouvelle version,tout aussi délicieuse que la première. ingrédients: pour 4 pers 600 g poulet coupé en morceaux 8 grandes tranches de chorizo 1 oignon émincé 5 carottes 1 poivron vert sel,poivre huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Faire revenir les oignons et le poulet dans l'huile chaude.Ajoutez les carottes coupées en rondelles et le poivron émincé. Salez... [Lire la suite]
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18 avril 2012

GRATIN DE THON AU CHOU FLEUR

Un petit plat vite fait pour utiliser un reste de chou fleur  cuit et deux carottes qui s'ennuient dans le bac à légumes. Ce n'est pas de la grande cuisine ,je vous l'accorde mais cela permet d'utiliser les restes tout en préparant un repas qui ne ressemble pas à un diner "on finit les restes !!" ingrédients: pour 1 pers 1/2 boîte de thon 1 poivron 2 carottes 200 ml pulpe de tomate un reste de chou fleur cuit 1/2 verre de semoule 2 c à soupe de chapelure huile,sel,poivre beurre Coupez le poivron en lanières... [Lire la suite]
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02 avril 2012

WOK DE POULET AU CHOU

Depuis que j'ai mon wok ,j'improvise souvent des recettes en fin de semaine avec les restes de légumes. Je vous propose aujourd'hui un wok plein de saveurs et qui ne vous prendra que peu de temps à réaliser   ingrédients: pour 2 pers 1/4 de chou blanc 1 carotte 1 courgette 1 poivron 1 oignon 2 c à café de sauce soja un peu d'huile 2 escalopes de poulet 1 c à café de quatre épices,sel,poivre   Faire chauffer le wok et répartir un peu d'huile dans le wok. Coupez le poulet en petits dés. Emincez le... [Lire la suite]
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