03 mai 2017

CRUMBLE POIRE ET MANGUE

Un crumble vite fait pour un petit plaisir immédiat et pour utiliser les fruits qui s'ennuient dans la coupe à fruits... Autant joindre l'utile à l'agréable ingrédients: pour 2 pers 30  g beurre mou 30 g sucre roux 30 g farine 30 g poudre d'amande 1 mangue 1poire Répartir dans des moules individuels les fruits épluchés et coupés en morceaux. Préparez le crumble en malaxant le beurre la farine le sucre et la poudre d'amande à la main.Mettre au frais 30 minutes. Saupoudrez le crumble sur les fruits et cuire 20... [Lire la suite]
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01 décembre 2016

TARTE POIRE- NOISETTE ET SIROP D ERABLE

Une jolie tarte rustique avec des poires et le sirop d'érable , presque une tarte canadienne... ingrédients: Pour 6 tartelettes 1 pâte sablée Pour la crème noisette: 100 gr de beurre 40 gr de sucre cassonade 50 ml de sirop d'érable  2 œufs +1 jaune 140 gr de poudre de noisette Pour le crumble 30 gr de noisettes grossièrement hachée 20 gr de flocon d'avoine20 gr de pistache grossièrement hachée 1 cuillère café de gingembre  25 gr de beurre 25 gr de sucre Pour les... [Lire la suite]
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07 mars 2015

TARTE AMANDINE AUX POIRES ET REGLISSE

Une belle tarte originale qui fait la part belle à la gourmandise. Choisissez des poires bien mûres,cela sera encore meilleur.La crème d'amande est légère et douce en goût. Cette tarte a été appréciée par tous ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 poires 120 g poudre d'amande 120 g sucre 2 oeufs 100g beurre salé mou jus 1/2 citron poudre de réglisse Disposez la pâte dans un plat à tarte et faire cuire 15 minutes à 180° après avoir disposé une feuille de papier cuisson et des billes de cuisson sur le fond de tarte. Réservez. ... [Lire la suite]
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14 janvier 2015

ROTI DE VEAU AUX POIRES EPICEES

Un rôti moelleux servi avec des poires épicées, c'est un vrai délice si vous aimez la cannelle !! ingrédients: pour 6 pers  1 rôti de 1.2kg 8 poires conférence 1 oignon 2 oranges 40 g beurre 3 bâtons de cannelle sel,poivre Préchauffez le four à 210°. Coupez les poires en quatre et épépinez les. Mettre le rôti dans un plat à four,salez et poivrez. Répartir le beurre sur le rôti et disposez l'oignon émincé autour.Ajoutez les bâtons de cannelle cassés en deux. Cuire 40 minutes en arrosant régulièrement la viande. ... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

CRUMBLE POIRES ET PAIN D EPICE

Un crumble aux poires  pour lequel on incorpore du pain d'épice dans la pâte à crumble. On retrouve dans ce crumble des fruits de saison et les épices qui sont un petit plus en période d'hiver qui donne du pep's au plat. ingrédients: pour 4 pers 4 poires conférence 3 tranches de pain d'épice 125 g farine 100 g sucre roux 100 g beurre demi-sel 50 g noisettes concassées 1 gousse de vanille 1 jus de citron 3 c à soupe de miel Epluchez les poires et coupez les en cubes, versez le citron et le miel.Ajoutez les graines... [Lire la suite]
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05 décembre 2014

TATIN DE MAGRET AUX POIRES

Une tarte tatin surprenante mais délicieuse. La poire et le magret vont très bien ensemble .Cette tatin vous permet de réaliser une entrée originale. ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 sachet de magret de canard tranché au poivre 8 demi poires au sirop 40 g beurre sel,poivre Coupez les poires en quartiers et faites les revenir 5 minutes dans une poêle avec 25 g beurre. Rangez les poires et les tranches de magret bien serrés dans un moule à tarte rectangulaire.Salez et poivrez. Couvrez les poires avec la pâte feuilletée e... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

MINI BUCHES POIRES ET SPECULOOS

Un premier test dessert avant les fêtes. C'est joli mais attention au démoulage qui s'est révélé être périlleux.Il faut absolument recouvrir le moule avec du film transparent. Ce dessert est léger et bien équilibré en goût. ingrédients: pour 6 mini bûches sablés 80 g beurre mou 80 g sucre roux 80 g farine 8 spéculoos 2 oeufs mousse 350 g poires au sirop égouttées 1 c à soupe de miel 100 g sucre 25 cl crème liquide froide 4 g agar agar arôme poire caramel Préparer le sablé en mélangeant le beurre, le sucre, la... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

CAKE A LA POIRE

Vous hésitez entre la poire et le dessert... grâce à ce petit cake vous n'avez pas à choisir. En plus, il est trop beau! A vous de jugez. ingrédients: Pour les poires pochées :  3 poires mures   75cl d’eau 300g de sucre cassonade le jus d’un citron 4 épices Pour le gâteau :  100g de miel d’acacia  100g de sucre cassonade  250g de farine  1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 poignées de noisettes  1 gousse de vanille  noix de muscade.  Porter l’eau et la... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

COMPOTE DE POMMES ET POIRES AUX QUATRE EPICES

Une compote épicée pour donner un petit côté exotique à un dessert tout simple. L'association des pommes et des poires permet d'obtenir une compote douce en goût. ingrédients: 5 pommes  5 poires 75 g miel 1 c à soupe de 4 épices Epluchez les fruits et coupez les en morceaux. Faire cuire dans une casserole les fruits avec le miel et saupoudrez d'épices ainsi que 50 ml d'eau. Cuire 30 minutes à feu doux.  
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01 juin 2014

CAKE AU CHOCOLAT

Ce n'est pas parceque le beau temps arrive (enfin j'espère...) qu'il ne faut plus faire de dessert au chocolat. On revient toujours à ses amours! J'avais déjà réalisé un cake au chocolat que j'avais classé dans la rubrique THE CAKE,je m'en suis inspirée pour réaliser celui que je vous propose aujourd'hui. Ce cake a l'avantage de pouvoir être réalisé même s'il ne vous reste plus beaucoup de beurre. Emballé  et préparé pour le bureau,la reconversion est en marche! ingrédients: 3 oeufs 100g de sucre 60 g de miel 100 g... [Lire la suite]
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