12 août 2019

TARTE AUX ABRICOTS MIEL ET FRUITS SECS

Une jolie tarte acidulée et sucrée à souhait Désolée , j'ai un souci avec mon appareil photo qui n'enregistre plus les photos.Je n'ai donc pas de photo de la ma tarte cuite... ingrédients: 200 g farine 100 g beurre 1/2 sel mou 1 jaune d'oeuf 1 gousse de vanille 2 c à soupe de lait 2 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de sucre 1kg d'abricots 50 g d'amandes émondées 50 g pistaches 1 c à soupe de miel Préparez la pâte en fouettant le beurre avec sucre et le jaune d'oeuf.Incorporez les graines de la gousse de vanille. ... [Lire la suite]
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23 janvier 2019

CAKE AUX FRUITS SECS

Encore un cake plein de fruits. ingrédients: 110 g de farine 2 oeufs 250 g de fruits secs (raisins secs,pistaches,amandes, ) 2 tranches d' oranges confites coupées en quatre 1 sachet de levure 70 g cassonade 75 g de beurre mou Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine et la levure. Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.Ajoutez les oeufs avec le mélange farine-levure. Incorporez les fruits secs. La pâte est lisse et épaisse. Versez la préparation dans le moule à cake et cuire 35... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

FUDGE DE NOEL

Une recette idéale pour préparer des petits cadeaux gourmands ou tout simplement pour se régaler ... ingrédients: 300 g lait concentré sucré 200 g chocolat noir 150 g chocolat praliné 80 g noisettes 80 g d'amandes 80 g pistaches 1 c à café de vanille   Torréfiez les fruits secs 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.C'est important de réaliser cette étape afin d'avoir tout le goût des fruits secs. Faire fondre les chocolats et ensuite ajoutez  le lait concentré et la vanille. Incorporez les fruits et versez... [Lire la suite]
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15 novembre 2018

TARTE FIGUE PISTACHE

Une tarte aux figues avec une crème amande aromatisée à la pistache. L'association twiste bien!!     ingrédients: 15 figues 1 pâte brisée 4 c à soupe de poudre d'amande 2 oeufs 150 ml crème liquide 25 ml de sirop d'érable 2 c à café de pâte de pistache Disposez la pâte dans un moule Coupez les figues en deux et les répartir sur la pâte.     Diluez la pâte de pistache avec un peu de lait chaud ( 1 cuillère à soupe) Mélangez les oeufs avec la poudre d'amande,la crème et le sirop d'érable et la... [Lire la suite]
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21 février 2018

CREME PISTACHE ET FRAMBOISE

Une crème toute en légèreté qui est préparée en un temps record. ingrédients: pour 4 pers 25 g maizena 60 g sucre 50 cl lait entier 1 c à soupe de pâte à pistache 4 c à soupe de brisures de framboises( Picard) Disposez les framboises au fond de vos verrines ou ramequins. Mélangez la maizena et le sucre. Délayez le lait et la pâte à pistache sur feu doux puis incorporez le mélange à la maizena. Faire chauffer jusqu'à épaississement et versez dans les verrines. Mettre au frais au moins 6 heures.
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23 novembre 2017

CAKE CHOCO-PISTACHE-COCO

Un nouveau cake qui réserve une belle surprise     ingrédients:  200 g de chocolat  150 g de farine  80 g de maïzena  1 sachet de levure chimique  200 ml de lait  3 œufs  150 g de sucre 1 c à soupe de pâte de pistache boules coco 30 g noix de coco râpée 50 g lait de concentré sucré Mélangez la noix de coco et le lait concentré et mettre au frais. Fouettez les œufs avec le sucre , ajouter la moitié du lait, la farine , la levure et la maïzena . Laisser la pâte reposer 10... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

CAKE CHOCOLAT BLANC ET PISTACHE

Il fait froid, on a envie de réconfort.Allongée sur le canapé, quelques bougies délicatement parfumées, un plaid bien chaud... Un bon thé et une petite tranche de cake maison ( petite la tranche... c'est bientôt Nöel!) ingrédients: 4 oeufs 120 g sucre 170 g farine 30 g maizena 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 125 g beurre fondu 100 g chocolat blanc fondu 1 c à soupe de pâte à pistache Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez la farine, la maïzena et la levure.Mélangez. Incorporez le beurre fondu et... [Lire la suite]
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05 mai 2017

FINANCIER AUX FRAISES

Un financier à partager... ingrédients: pour 6 pers 300 g fraises 200 g beurre 4 blancs d'oeufs 150 g sucre glace 80 g poudre d'amande 60 g farine 1 c à soupe de pâte de pistache Préchauffez le four à 170°. Faire fondre le beurre avec la pâte de pistache. Fouettez les blancs en neige. Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre puis incorporez les blancs. Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez. Versez la préparation dans un petit moule rectangulaire et disposez les fraises coupées en deux. Cuire 30 à... [Lire la suite]
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27 avril 2017

VERRINE CITRON FRAISE

Un dessert sous forme de verrine pour un moment gourmand. J'ai utilisé la crème au citron que j'ai employée pour réaliser une tarte au citron.. C'est simple et très bon. ingrédients: pour 4 pers 4 cookies 8 fraises pistaches concassées crème de citron 2 citrons zestés 120 g jus de citron 1/2 feuille de gélatine 2 oeufs 60 g sucre 100 g beurre Zestez les citrons et récupérez le jus. Dans une casserole , incorporez les zestes avec le sucre et mélangez. Ajoutez le jus et les oeufs et mélangez.Cuire doucement jusqu'à ce... [Lire la suite]
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22 janvier 2017

CREME A LA PISTACHE FACON DANETTE

Si vous aimez la crème danette à la pistache , vous allez retrouver avec cette crème la même texture et la même saveur . L'avantage est que vous maîtrisez la composition de votre crème, pas d'additif, de colorant...et la fierté de dire " c'est moi qui l'ai fait". ingrédients: pour 4 ramequins 30 cl lait 3 jaunes d'oeuf 45 g sucre 20 g pâte de pistache Faire chauffer le lait avec la pâte de pistache en mélangeant bien pour que la pâte fonde .et se mélange au lait. Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre et ajouter ensuite... [Lire la suite]
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