23 juillet 2017

SALTIMBOCCAS AU PESTO

Un plat délicieux que vous pouvez préparer en deux temps ce qui vous permet de profiter de vos invités et d'être zen. En plus ,je trouve la présentation chic. ingrédients: pour 6 pers 6 escalopes fines de veau 6 c à café de pesto 18 tranches de speck 3 branches de tomates cerises basilic sel,poivre, huile d'olive Demandez au boucher des grandes escalopes fines. Poivrez la viande. Etalez 3 tranches de speck en les faisant se chevaucher.Posez une escalope dessus.Répartir le pesto puis roulez les escalopes sur elles mêmes. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2012

PIZZA BLANCHE

Une fois n'est pas coutume,pourquoi pas une pizza blanche sans tomate... J'ai été bluffée par cette recette trouvée sur le magazine ELLE.   ingrédients: 1 pâte à pizza 50 g parmesan râpé 1 bouquet de basilic 50 g pignons 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile d'olive 10 cl crème liquide poivre   Dans un petit mixer ,mettre le basilic avec le parmesan (réservez 15 g pour saupoudrez sur la pizza terminée),les pignons,la gousse d'ail,sel et poivre.Mixez jusqu'à obtenir un hachis. Ajoutez un peu d'huile pour obtenir... [Lire la suite]
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23 août 2012

TARTE A LA TOMATE ET RICOTTA

Une tarte toute simple pour un repas du soir sur la terrasse.Une tarte à la tomate ,c'est classique ,mais c'est aussi une valeure sure.En règle générale ,tout le monde aime . Désirant utiliser un reste de pesto et de ricotta ,j'ai revisité cette tarte ,en utilisant la ricotta comme base de la tarte avec le pesto . C'est léger et délicieux ,tout le monde s'est régalé....alors à vous!! ingrédients: 1 pâte brisée 5 c à café de pesto 150 g ricotta 3 tomates sel,poivre,basilic Disposez la pâte dans un moule.Répartir le... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

OEUFS COCOTTE AU PESTO

Pour un dîner vite fait  qui régalera tout le monde . Ces petits oeufs cocotte servis avec du bon pain de campagne ou du pain aux céréales ,c'est délicieux! ingrédients: pour 4 pers 4 oeufs extra frais 15 g de beurre 10 cl crème fraîche liquide 4 piquillos 2 c à soupe de gruyère rapé 3 c à café de pesto basilic confit de tomate cerise (pour mettre sur le pain) sel,poivre,basilic pain de campagne ou aux céréales   Préchauffez le four à 180°. Mélangez le pesto et la crème.Répartir dans 4 ramequins... [Lire la suite]
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16 juin 2012

PALMIER PESTO ET NOIX

Pour un apéritif gourmand ,je vous propose ces petits palmiers .C'est un jeu d'enfant  de les réaliser et ils sont délicieux. Le pesto et les noix apportent une petite touche originale à ces petits palmiers. ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 pot de pesto des noix concassées Etalez la pâte feuilletée. Répartir le pesto et les noix. Roulez la pâte sur elle même des deux côtés en même temps .Les deux côtés doivent se rejoindre. Coupez le rouleau obtenu en tranches. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de... [Lire la suite]
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29 mars 2012

ROULE DE VOLAILLE A LA RICOTTA

Une nouvelle recette d'escalope de volaille au pesto.J'ai trouvé cette recette tellement délicieuse que j'ai retenté l'expérience en modifiant les ingrédients composant la farce.   ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes fines pesto 4 pétales de tomates séchées 3 c à soupe de ricotta sel,poivre beurre   Sur chaque escalope,étalez la ricotta, le pesto et répartir les pétales de tomates séchées . Roulez les escalopes sur elles même . Roulez chaque "boudin" dans du papier film. Disposez dans... [Lire la suite]
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21 février 2012

ROULE DE VOLAILLE AU PESTO

Un petit plat délicieux et très facile à faire. J'ai trouvé cette recette sur le blog Croquant Fondant Gourmand ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes fines pesto 4 pétales de tomates séchées 2 c à café de parmesan sel,poivre beurre   Sur chaque escalope,étalez le pesto et répartir les pétales de tomates séchées coupées en dés. Saupoudrez de parmesan et poivrez.Roulez les escalopes sur elles même . Roulez chaque "boudin" dans du papier film. Disposez dans un panier vapeur et cuire 25 minutes (disposez dans votre... [Lire la suite]
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05 février 2012

POULET AU FOUR AUX ACCENTS DU MIDI

Besoin d'un plat qui réchauffe ,tout simple à préparer. Ce plat improvisé avec le fond du frigo et l'envie de se régaler sans se compliquer la vie a été une réussite .   ingrédients: pour 4 pers 8 hauts de cuisse de poulet 6 tomates cerises 4 pommes de terre 1 oignon sel,poivre 25 g beurre 1/2 pot de pesto Disposez le poulet dans un plat à four. Badigeonnez le pesto sur la viande,salez (pas trop) et poivrez. Coupez les tomates en deux et les répartir dans le plat.Emincez l'oignon et disposez sur la viande. ... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

PILONS DE POULET AU CITRON CONFIT

Les pilons de poulet,tout le monde aime cela !! Cette recette est si facile à faire que vous n'aurez aucune raison pour ne pas la réaliser.   ingrédients: 8 pilons de poulet 2 citrons confits 12 olives noires 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouillon cube de volaille cumin,pesto sel,poivre huile Faire revenir les oignons émincés et le poulet dans une cocotte avec l'huile chaude  . Ajoutez l'ail pressée,le sel,poivre et cumin(2 c à café).Badigeonnez de pesto.Laissez colorez. Versez 250 ml... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

FILET MIGNON FARCI AU PESTO ROUGE ET OLIVE

Encore une recette de filet mignon farci que j'ai adoré. Un petit goût du midi!! Désolée ,la photo est pas top... ingrédients: pour 2 pers 1 filet mignon de porc 4 c à café de pesto rouge 4 olives vertes sel,poivre 1 c à soupe d'huile d'olive Coupez le filet mignon en portefeuille et farcir avec le pesto et les olives coupées en deux. Refermez le filet mignon et ficeler le.Salez et poivrer Mettre au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes après avoir versé l'huile sur la viande      
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