03 septembre 2013

TABOULE DE JULIE

Un taboulé délicieux qui change du taboulé traditionnel. Du boulgour à la place de la semoule et très peu d'huile d'olive, cette salade est délicieuse.   ingrédients: pour 6 pers 150 g boulghour 1/2 c à café de sel 2 c à soupe de concentré de tomate 2 tomates 1 concombre 2 petits  oignons nouveaux persil 1 c à soupe d'huile d'olive 3 gouttes de tabasco 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de citron Mettre le boulghour dans un saladier et l'arroser avec 25 cl d'eau bouillante salée.Couvrez et laissez gonfler 5... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

CRUMBLE DE TOMATE

Un crumble salé plein de saveurs ,vite profitez en avant que les tomates ne soient plus de saison!   ingrédients: pour 2 pers 2 grosses tomates 2 gousses d'ail 3 petits oignons nouveaux un peu d'huile d'olive 1 c à soupe de chapelure 15 g parmesan persil,basilic ciselés   Préchauffez le four à 180°. Coupez les tomates en tranches fines et les disposez dans des petits plats individuels. Faire revenir l'ail et les oignons dans un peu d'huile. Mettre dans un bol ,cette préparation avec le persil,... [Lire la suite]
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23 août 2013

PAUPIETTES NAPOLITAINES

Des paupiettes délicieuses qui mijotent ...vous sentez la bonne odeur!! Cette recette provient du livre de cuisine de Julie Andrieu "Julie cuisine le monde"   ingrédients: pour 6 pers 6 fines escalopes de veau persil 2 gousses d'ail 100 g parmesan râpé 2 c à soupe d'huile d'olive 20 cl vin blanc sec 600 ml pulpe de tomates cuisinées (Panzani) 1 c à soupe de romarin sel,poivre Coupez les escalopes en deux dans la longueur. Aplatissez les.Pelez et hachez l'ail puis mélangez le avec le persil et la moitié du... [Lire la suite]
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20 août 2013

POULET AU CITRON CONFIT ET GINGEMBRE

Une recette pleine de saveurs, très facile à réaliser et que tout le monde a apprécié.   ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet 2 citrons confits (petits) gingembre 2 gousses d'ail hachée une capsule de safran sel,poivre persil plat coriandre fraiche 1 oignon rouge raz el hanout 8 olives noires Dans un plat ,mettre les citrons confits coupés en petits morceaux,l'ail, la coriandre et le persil ciselés. Ajoutez du gingembre, du sel et poivre,le safran et 1 cuillère à café de raz el hanout. Coupez le poulet... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

Ce tagine est léger et délicieux,les boulettes sont moelleuses  à souhait.   ingrédients: pour 3 pers 400 g filets de merlan 100 g pommes de terre 100 g carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de chapelure persil plat et coriandre 1/2 c à café de paprika 1/2  c à café de cumin 1/2 c à café de curcuma 1 citron confit huile d'olive sel,poivre Epluchez les carottes et pommes de terre et coupez les en rondelles. Emincez les oignons et hachez l'ail. Dans le bol de votre mixeur,mettre le poisson... [Lire la suite]
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30 juin 2013

RISOTTO AUX HERBES

Pour ce nouveau Tour en cuisine ,c'est Sandy du blog Sandy Miam Miam qui doit piocher une recette sur mon blog et moi ,je dois piocher une recette sur le blog c'est kiki ki fait koi J'ai tout de suite été attirée par une recette de risotto,un plat que j'aime beaucoup.   Ingrédients : pour 2 pers 125 g riz pour risotto 1/2 oignon 1/2 l bouillon de volaille 10 cl crème fraiche ciboulette et persil ciselés 30 g parmesan râpé huile d'olive sel,poivre Emincez l'oignon et faire chauffer l'huile dans une poêle.Disposez... [Lire la suite]
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01 avril 2013

CARRE D AGNEAU EN CROUTE D HERBES

C'est la première fois que je cuisine un carré d'agneau,j'avais décidé de faire une croute aux herbe comme pour le gigot. La seule incertitude était la cuisson ,après avoir fait un petit tour des blogs ,je n'étais pas plus avancée car les temps de cuisson étaient très variables d'un blog à l'autre. Je me suis donc lancée un peu à l'aventure et le résultat était très réussi.   ingrédients: pour 6pers 2 carrés d'agneau 2c à soupe d'herbes de provence 1/2 c à soupe de persil 2 gousses d'ail pressée 3 c à soupe de... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

TAJINE AUX RAISINS ET AMANDES

Un plat savoureux et coloré qui nous fait penser au soleil...Nous en avons bien besoin.   ingrédients: pour 6 pers 1 kg agneau en cubes 2 oignons 150 g noix de cajou 100 g raisins secs quelques amndes émincées 1 c à soupe de miel 1 c à café de cannelle 3 c à soupe d 'huile 4 carottes sel,poivre coriandre et persil Faire revenir la viande dans l'huile chaude et ajoutez ensuite les oignons émincés. Ajoutez le miel et les épices ,sel et poivre. Versez 200 ml d'eau et laissez mijoter 1 heure.   Ajoutez les... [Lire la suite]
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12 août 2012

BRIK AU THON

Voici ma recette  testée pour ma participation à un tour en cuisine   Je dois piocher une recette sur le blog de la cuisine d 'Aline et c'est les petits plats de Patchouka qui doit piocher une recette sur mon blog. Nous avons apprécié cette recette rapide à réaliser et légère ingrédients: 140 g miettes de thon 100 g ricotta 2 c à soupe de persil 4 c à café d'huile d'olive 4 feuilles de (facultatif) sel,poivre Mélangez le thon avec la ricotta,le persil,l'huile ,sel et poivre. Mettre une cuillère de... [Lire la suite]
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19 février 2012

TARTE AU THON ET A LA TOMATE

Une tarte au thon ,c'est facile à faire et tout le monde apprécie.Je varie à chaque fois ou presque la composition au gré des envies et de ce qui me reste dans le frigo . C'est donc parti pour une nouvelle recette!! ingrédients: 1 pâte brisée 1 petite boîte de thon au naturel 1 petite boîte de thon à la tomate 100 ml coulis de tomate 3 oeufs 150 ml crème liquide légère cumin (1 c à café) persil plat sel,poivre Disposez la pâte dans un moule. Emiettez le thon sur la pâte Versez le coulis sur le thon.Saupoudrez de persil... [Lire la suite]
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