24 décembre 2013

FLAN DE POIREAUX

Ce flan accompagnera agréablement vos poissons et coquilles saint jacques.Il est doux en goût , et léger pour la ligne. ingrédients: 3 oeufs 30 g parmesan 300 g blancs de poireau 250 ml lait sel,poivre ,paprika (1/2 c à café) 1 gousse d'ail beurre Faire cuire les poireaux dans de l'eau bouillante salée. Egouttez les et faites les revenir dans une poêle chaude avec un peu de beurre et l'ail pressée 3 minutes. Battre les oeufs avec le parmesan râpé et le lait. Salez,poivrez et saupoudrez de paprika Mélangez les deux... [Lire la suite]
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02 octobre 2013

POULET MARINE AU GARAM MASALA

Je vous propose une marinade pour poulet qui vous permet d'obtenir une viande délicieuse. A cuire sur une plancha quelques minutes et régalez vous!   ingrédients: 500 g aiguillettes de poulet 4 c à soupe de yaourt grec paprika garam masala 2 gousses d'ail gingembre 1 c à soupe de citron vert 1 c à soupe d'huile sel,poivre Disposez les aiguillettes dans un plat creux. Ajoutez le reste des ingrédients. Laissez mariner 1 heure au frais.   Disposez la viande sur la plancha et cuire quelques minutes. C'est... [Lire la suite]
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05 septembre 2013

SAUTE DE VEAU AUX POIVRONS

Le sauté de veau s'associe bien avec le paprika.Ce sauté de veau est moelleux et les poivrons incorporés dans le plat vous permettent de réaliser un plat complet en peu de temps.   ingrédients: pour 4 pers 600 g sauté de veau 4 tomates 1 poivron vert et 1 jaune 2 gousses d'ail 1 c à café de concentré de tomate 20 cl crème liquide 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de paprika sel,poivre Faire revenir le veau dans une cocotte avec l'huile chaude. Ajoutez les poivrons coupés en gros morceaux. Incorporez les... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

TAJINE DE BOULETTES DE POISSON

Ce tagine est léger et délicieux,les boulettes sont moelleuses  à souhait.   ingrédients: pour 3 pers 400 g filets de merlan 100 g pommes de terre 100 g carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 c à soupe de chapelure persil plat et coriandre 1/2 c à café de paprika 1/2  c à café de cumin 1/2 c à café de curcuma 1 citron confit huile d'olive sel,poivre Epluchez les carottes et pommes de terre et coupez les en rondelles. Emincez les oignons et hachez l'ail. Dans le bol de votre mixeur,mettre le poisson... [Lire la suite]
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27 juin 2013

FILET MIGNON AU CHORIZO

Cette recette est une recette que j'ai réalisée il y a quelques années et que j'avais précieusement copiée dans un petit carnet.C'est un plat idéal à réaliser quand vous êtes nombreux à table et que vous avez envie de profiter de vos amis.   ingrédients: pour 6 pers 800 g filet mignon de porc 1,5 kg pomme de terre tranches fines de poitrine fumée 1 chorizo 3 oignons 1 gros pot de crème fraîche paprika Préchauffez le four à 230° Coupez le porc en tranches,les pommes de terre et le chorizo en rondelles. Coupez les... [Lire la suite]
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03 juin 2013

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

J'ai testé une recette qui a fait le tour de la blogosphère et qui me tente depuis quelque temps. Ces pommes de terre sont esthétiquement très présentables et de surcroit sont super bonnes.   Ingrédients: 3 pommes de terre 2 gousses d'ail paprika sel,poivre huile d'olive Dans un ramequin mélangez l'huile ,l'ail hachée,sel,poivre ,paprika. Entaillez les pommes de terre tous les 3 millimètre sans couper totalement les tranches.   Disposez les pommes de terre dans un plat à four et à l'aide d'un pinceau... [Lire la suite]
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02 mars 2013

SAUTE D AGNEAU AU PAPRIKA

Je vous propose une recette à base d'agneau simple et goûteuse. Je l'ai servi avec de la polenta au four (recette à venir)   ingrédients: pour 4 pers 800 g agneau 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 2 c à soupe de farine 150 ml pulpe de tomate 3 c à soupe de concentré de tomate 1 poivron rouge 2 c à soupe de paprika 1/2 c à café de cumin 500 ml bouillon volaille 25 cl cahors 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Coupez la viande en cubes,le poivron en lanières,l'oignon émincé. Faire revenir l'oignon et le... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

POELEE DE LEGUMES AU PAPRIKA FUME

Des petites poêlée de légumes d'été  mijotés avec du paprika fumé. C'est délicieux avec une viande grillée ou simplement avec une belle tranche de jambon. ingrédients: pour 4 pers 1 fenouil 2 courgettes 1 oignon 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune huile d'olive sel,poivre,paprika fumé Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux et le fenouil émincé, poursuivre la cuisson à feu doux 5 minutes. Ajoutez les poivrons en lanières. Salez et... [Lire la suite]
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24 juin 2012

POULET SAUTE AU PAPRIKA ET AU PERSIL

Avec cette recette je participe à un tour en cuisine. C'est la cuisine maison et gourmande de Sylvie qui doit piocher une recette sur mon blog et moi je doit piocher une recette sur je cherche je fais et je déguste On s'est bien régalé avec cette recette réalisée en un temps record qui m'a permis d'utiliser mon wok.Un ustensile qui vous facilite réellement la vie pour une cuisine saine et rapide. ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c à soupe de persil (coriandre pour moi) 1 c à café de... [Lire la suite]
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10 mars 2012

POULET AU CHORIZO ET LEGUMES AU FOUR

Le poulet ,les légumes,un peu d'épices et hop...au four.Il reste juste à laisser dorer au four. ingrédients: pour 2 pers 400 g blancs de poulet 3 pommes de terre 2 courgettes 1 oignon 5 tranches fines de chorizo huile d'olive sel,poivre 2 c à café de paprika fumé Coupez les blancs en morceaux. Epluchez les légumes et coupez les en morceaux.Emincez l'oignon. Dans le plat à four,mettre le poulet,les légumes,l'oignon.Répartir le chorizo dans le plat. Versez 2 cuillères à soupe d'huile sur le poulet,salez,poivrez et... [Lire la suite]
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