04 septembre 2017

SALADE DE PAMPLEMOUSSE

Une salade légère et gourmande, cela vous tente? C'est parti pour une recette expresse en cas de petite faim ingrédients: pour 2 pers 1 pamplemousse rose feta 2 branches de céleri 1/2 concombre sel,poivre   Epluchez le pamplemousse à vif. Coupez le concombre épluché en fines tranche Coupez le céleri en finestranches Coupez la féta en cubes ( la quantité dépend de votre appétit, pour moi 5 à 8 cubes par personne) Mélangez tous les ingrédients dans un petit saladier ou des saladiers individuels. Versez le jus de... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

MIRLITONS AU PAMPLEMOUSSE

Des petits gâteaux légers et parfaits pour un café gourmand ... ingrédients: pour 10 pièces 150 g crème 110 g sucre 10 g farine 25 g beurre 25 g poudre d'amande 3 oeufs 1 pamplemousse rose zeste d'un citron jaune 1 c à café de vanille en poudre Préchauffez  le four à 180°. Fouettez les oeufs avec le sucre, la crème, la poudre d'amande, la farine, le beurre fondu, la vanille et le zeste de citron. Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes. Remplissez les moules de pâte et déposez un morceau de ... [Lire la suite]
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31 mars 2015

SALADE SAUMON ET POMME VERTE

Une salade vitaminée, pleine de couleur qui fait du bien au moral et top pour les hanches... ingrédients: pour 2 pers 2 tranches de saumon fumé 1 pamplemousse rose 1 pomme verte ciboulette huile de noix vinaigrette d'agrumes sel, poivre Coupez le saumon en lanières, le pamplemousse pelé à vif et la pomme en petits cubes sans l'éplucher. Disposez ces ingrédients dans un petit saladier individuel.Ajoutez la ciboulette. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre d'agrumes, l'huile, sel et poivre.
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09 février 2015

SALADE DE CRESSON AU POMELO ET CREVETTES

Une salade vitaminée et colorée idéale pour un diner light ou pour une entrée . ingrédients: pour 4 pers ou 2 en cas de diner 1 petite botte de cresson 1 pomelo 1 avocat 4 clémentines 16 crevettes crues 1 pincée de piment espelette 4 c à soupe d'huile de noix 2 c à soupe de vinaigre d'agrumes Lavez le cresson.Pelez à vif le pomelo et découpez le en quartiers. Epluchez les clémentines. Faire sauter à vif les crevettes avec un peu de beurre.Salez, poivrez et ajoutez le piment. Disposez le cresson dans des petits... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

CREME D AVOCAT AU CRABE

Une entrée avec de l'avocat ,du pamplemousse du crabe ...mais non ce n'est pas un classique ! Regardez ! Vous pouvez réaliser cette entrée pour les fêtes sans problème. ingrédients: pour 2 pers 1 avocat 1/2 jus de citron vert 1 pamplemousse 1 boîte de crabe 1 c à soupe d'huile d'olive coriandrefraiche  menthe fraiche 4 crevettes cuites Mixez le crabe avec l'huile et la coriandre,sel,poivre. Mixez l'avocat avec la menthe,le jus de citron vert ,sel et poivre. Prélevez les supèmes de pamplemousses Coupez les... [Lire la suite]
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18 février 2013

CREME AU POMELO

Si vous aimez le pampemousse et son petit goût acidulé,cette petite crème est pour vous!   ingrédients: 60 cl lait 6 jaunes d'oeufs 100 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pomelo à chair rose Portez le lait à ébullition avec le zeste de pamplemousse dans une casserole. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé et le jus de pamplemousse. Sans cesser de remuer cette préparation,vesez le lait chaud filtré(pour éliminer les zestes). Reversez ce mélange dans la casserole et faites épaissir à feu doux... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

SALADE MESCLUN AU HADDOCK

Pour un dîner tranquille après une séance de cinéma,pas envie de cuisiner;juste ouvrir le frigo et improviser... voila le résultat :deux petites salades. Je vous présente la première! ingrédients: pour 2pers 1 pamplemousse rose 200 g de haddock froid (cuit dans du lait initialement) mesclun coriandre fraîche ciboulette sauce à la crème (moutarde,sel,poivre,vinaigre de noix ,crème fraîche liquide légère) Dans des assiettes ,disposez le mesclun. Levez les quartiers de pamplemousse et les ajouter à la salade . ... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

SALADE FRAICHEUR

Une petite salade toute simple colorée et délicieuse ingrédients: pour 2 pers salade 1 avocat 1 pamplemousse 2 tomates 1/2 oignon rouge 1/2 poivron orange 4 olives noires 3 c à soupe de vinaigrette Epluchez le pamplemousse afin de ne conserver que la pulpe du pamplemousse.Coupez les quartiers ainsi obtenus en deux. Coupez l'avocat ainsi que les tomates en morceaux. Coupez l'oignon en petits dés ainsi que le poivron grâce à l'alligatore Mettre tous les ingrédients dans une coupelle avec un peu de salade. ... [Lire la suite]
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22 mai 2011

SALADE MESCLUN AUX ASPERGES

Une petite salade originale qui constitue une entrée légère ou un repas complet si vous augmentez les proportions.Je me suis inspirée d'une recette  du blog on dine chez Nanou pour réaliser cette recette. Ingrédients: pour 4 pers mesclun 1 pamplemousse rose 1 botte d'asperges 250 g saumon fumé menthe,aneth sel,poivre 1 orange huile d'olive vinaigre balsamique Faire cuire les asperges et épluchez le pamplemousse.Coupez le pamplemousse en quartiers en enlevant la membrane blanche . Dans des assiettes,disposez... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

CAKE VANILLE AUX FRUITS

Un petit thé au coin de la cheminée avec une belle tranche de cake à la vanille.On oublie le temps froid et tristounet ,on ferme les yeux et le goût de la vanille nous donne l'impression d'être dans les iles... ingrédients: 3 oeufs 150 g sucre 160 g farine 1/2 sachet de levure chimique 170 g beurre 1/2 sel 6 morceaux de pamplemousse confit 6 abricots secs 2 gousses de vanille Mélangez au batteur les oeufs et le sucre pour obtenir un aspect mousseux. Incorporez la farine ,la levure et le beurre... [Lire la suite]
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