13 février 2016

PAIN DE LA SAINT VALENTIN

Pour la saint valentin, je vous propose un petit pain à partager à deux. ingrédients: 300 g farine 5 céréales 200 g farine pour pain blanc 200 ml eau tiède 100 ml lait 1,5 c à café de sel 1 sachet de levure de boulanger graines de pavot et sésame Mettre dans la MAP le lait et l'eau. Ajoutez les farines , le sel et la levure en prenant soin de mettre ces deux ingrédients à l'opposé dans la MAP. Lancez le programme pâte . A la fin du programme, faire deux boudins de pâte et former deux coeurs. Laissez lever 30 minutes... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

TARTINE FLAMMEKUECHE

Pour un plateau télé ou pour un repas rapide sans prétention je vous propose une tartine pleine de saveur. ingrédients: pour 2 pers  une demie baguette 100 g lardons 1 oignon émincé 100 g crème fraîche épaisse noix de muscade 1 c à soupe d'huile Faire suer les oignons dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 3 minutes. Préchauffez le four à 200°. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez la crème avec du sel et poivre et la noix de muscade. ... [Lire la suite]
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19 août 2015

PAIN APERITIF AU FROMAGE

Un pain garni avec un fromage fondant que vous pourrez picorer à l'apéritif. C'est sympa et très rapide à préparer pour un apéro dinatoire ou pour un apéritif gourmand et généreux. ingrédients: 1 pavé aux olives 1/4 de reblochon thym un peu de beurre fondu. Coupez des entailles dans le pavé en croisillon jusqu'au bas du pain sans couper le fond. Coupez le fromage en lamelles et insérez les dans les entailles. Saupoudrez de thym. Badigeonnez le pain avec un peu de beurre fondu. Enveloppez le pain avec de l'aluminium et... [Lire la suite]
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27 mai 2015

PAIN AUX NOIX

Ayant fait un petit foie gras maison, j'avais envie de faire un pain aux noix pour l'accompagner. Pour mettre en valeur le foie gras rien de tel qu'un bon pain légèrement toasté. ingrédients: 300 ml eau tiède 250 g farine pour pain blanc 200 g farine multi céréales 50 g farine de seigle 1 sachet de levure de boulangerie 1.5 c à café de sel 70 g noix concassées Versez l'eau dans la cuve de la MAP. Disposez les farines et disposez le sel et la levure dans les coins opposés de la MAP.Lancez le programme pâte. Au bip de la... [Lire la suite]
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03 avril 2015

TARTINE AU CHORIZO ET COMTE

Un dîner tartine ...cela vous tente! Idéal pour terminer une semaine un peu fatigante et commencer un week end cocooning. ingrédients: pour 2 pers 2 tranches de pain de campagne 2 c à soupe d'anchoïade 4 artichauts confits 6 tranches fines de chorizo 5 tranches de fromage à raclette   Tartinez les tranches de pain avec l'anchoïade.    Disposez les artichauts et recouvrir avec les tranches de chorizo. Disposez le fromage à raclette. Mettre sous le grill, le temps de faire fondre le fromage. ... [Lire la suite]
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05 avril 2014

PAIN A L ORANGE ET AU MIEL

Un pain léger pour le petit déjeuner.Sa texture est proche du pain brioché et convient parfaitement pour un petit déjeuner vitalité . ingrédients: 270 ml de liquide (moitié jus d'orange moitié eau) 450 g farine pour pain brioché 1 sachet de levure de boulanger 1.5 c à café de sel 30 g beurre fondu 40 g miel 20 g écorces d'oranges confites 1 c à café de jus de citron   Dans la cuve de la MAP ,versez le liquide ,le beurre. Recouvrir avec la farine,le miel ,le jus de citron. Disposez la levure et le sel dans deux... [Lire la suite]
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23 mars 2014

PAIN SANS MACHINE

Je n'avais jusqu'à présent jamais essayé de faire du pain sans ma machine à pain .Je suis tombé par hasard sur la recette du pain magique sur le blog "les petits plats de Rose". Cette recette m'a intriguée ,j'ai eu envie de tester . Le résultat est surprenant ,la croûte est bien crousillante et la mie légère . ingrédients : 375 g de farine (1/3 farine multi céréales ,2/3 farine blanche) 1.5 c à café de sel 12 g de levure fraîche 300 ml d'eau tiède   Diluez la levure dans l'eau tiède. Dans un saladier ,mettre cette... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

sandwich au saumon

Pour une petite séance nostalgie adaptée à la France ... Un petit repas style Canada revisité à la française .Des bons petits pains ronds ,du philadelphia au saumon que l'on trouve partout en France maintenant et du saumon fumé. C'est rapide et pour un plateau repas c'est top . ingrédients : pour 2 pers 1 petit pain rond au sésame 1 petit pain rond au pavot philadelphia au saumon 4 tranches de saumon fumé 1/2 citron Coupez les petits pains en deux. Tartinez de philadelphia ,et déposer le saumon sur la premier demi pain. ... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

PAINS AUX CEREALES

Des petits pains délicieux à déguster avec un bon fromage . Commençons l'année avec des valeurs sures et des choses simples. Il n'est pas nécessaire de faire compliqué pour se régaler . ingrédients: 280 ml d'eau 260 g farine blanche 190 g farine multicéréales 1 sachet de levure de boulanger 1.5 c à café de sel 1 c à s d'huile 2 c à café de graines de lin Mettre l'eau  dans la cuve de la Map. Ajoutez les farines ,l'huile ,les graines . Disposez le sel et la levure séparemment dans la MAP. Lancez le programme pâte... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

PAIN RUSTIQUE

Il y a longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de pain.J'aime mélangez les farines afin d'obtenir un pain qui a du caractère. ingrédients: 270 g farine blanche 100 g farine épautre 130  g farine de campagne 1.5 c à café de sel 1 sachet de levure de boulanger 300 ml eau. Disposez l'eau dans la cuve de la Map. Ajoutez les farines ,le sel et la levure .Le sel et la levure sont à disposer dans deux côtés opposés. Lancez le programme pâte. Formez les pains et laissez reposer 40 minutes.Versez un peu d'eau... [Lire la suite]
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