14 août 2012

TARTARE DE TOMATE

Un tartare de tomate frais que vous pouvez servir en apéritif ou en entrée... ingrédients: 2 tomates 1/2 bulbe de fenouil 1 poivron rouge 1/2 oignon rouge 1/2 concombre 6 olives noires dénoyautées basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1c à soupe de vinaigre de cidre sel,poivre Coupez le poivron,le fenouil,le concombre,l'oignon et les tomates en dés à l'aide d'un alligatore. Placez le tout dans une passoire,salez et laissez dégorger 15 minutes. Mélangez le tartare de légumes avec du basilic et les olives émincées. ... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

SALADE DE PANCETTA AU PARMESAN

Une salade pour une petite entrée sans effort et 100% plaisir ingrédients: pour 1 pers salade 5 copeaux de parmesan 3 tranches de pancetta effilochées 5 olives noires huile de noix,vinaigre,moutarde ,sel,poivre Disposez les ingrédients dans une coupelle . Préparez la vinaigrette et versez sur la salade. Cette salade est toute simple et délicieuse
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03 mai 2012

SALADE ITALIENNE

Une belle salade à servir en assiette repas ou en entrée,à vous de choisir... J'ai repéré cette salade ensoleillée sur le blog Péché de gourmandise ingrédients: Roquette 12 tranches de bresaola 250 g ricotta 50 g parmesan 15 pétales de tomates séchées 12 olives noires basilic 3 c à soupe d'huile d'olive 1.5 c à soupe de vinaigre balsamique sel,poivre Ecrasez la ricotta  avec le basilic émincé ,3 pétales de tomates coupées en morceaux et 2 c à soupe de parmesan râpé. Salez et poivrez.Mélangez bien. Disposez ce... [Lire la suite]
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13 avril 2012

MINI QUICHE AUX OLIVES

Des mini quiches sans pâte pour l'apéro,encore une recette pour un apéro tout en saveur... ingrédients: pour 12 bouchées 1 oignon 5 olives noires huile 2 oeufs 1 c à soupe de farine 100 ml lait sel,poivre,thym Faire revenir l'oignon coupé en petits dés grâce à un alligator avec un peu d'huile.  Ajoutez les olives coupées en petits morceaux ,salez,poivrez et saupoudrez de thym. Mélangez les oeufs avec la farine et le lait,sel et poivre. Disposez le mélange oignon et olives dans des petites caissettes.Versez le... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

PILONS DE POULET AU CITRON CONFIT

Les pilons de poulet,tout le monde aime cela !! Cette recette est si facile à faire que vous n'aurez aucune raison pour ne pas la réaliser.   ingrédients: 8 pilons de poulet 2 citrons confits 12 olives noires 2 oignons 1 gousse d'ail 1 bouillon cube de volaille cumin,pesto sel,poivre huile Faire revenir les oignons émincés et le poulet dans une cocotte avec l'huile chaude  . Ajoutez l'ail pressée,le sel,poivre et cumin(2 c à café).Badigeonnez de pesto.Laissez colorez. Versez 250 ml... [Lire la suite]
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24 novembre 2011

EMINCE DE POULET A LA CREME DOLIVE

Un petit plat idéal pour un soir.Rapide et délicieux... ingrédients: pour 3 pers 450 g escalopes de poulet 1 oignon 4 c à café de crème d'olive sel,poivre beurre Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Faire colorer l'oignon coupé en petits dés (grâce à un alligator) et y ajouter le poulet émincé. Laisser colorer le poulet,salez et poivrez.Cuire 10 minutes à feu doux. Incorporez la crème d'olive et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.    
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20 octobre 2011

POULET AU CITRON ET OLIVES PERSILLADES

Un citron qui traîne dans le frigo et un reste d'olives persillades servies en apéro il y a quelques jours dont je ne sais quoi faire. D'accord ,il y avait la solution apéro un soir de semaine...non il faut rester raisonnable!! Alors c'est parti pour une nouvelle recette de poulet improvisée avec du citron et des olives.J'ai servi ce poulet avec des pommes de terre sautées.On s'est régalé ingrédients: pour 3 pers 3 escalopes de poulet 1 oignon émincé 100 g lardons fumés 1/2 citron (2 c à soupe) 12 olives persillades ... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

SAUTE DE PORC AUX OLIVES

Un plat économique et rapide pour un soir ingrédients: pour 4 pers 500 g sauté de porc 1 oignon 1 poivron orange 1 aubergine 1 boîte de tomates pelées 25 cl vin blanc 1 bouquet garni(thym,persil,une feuille de laurier) 1 c à soupe d'huile 10 olives noires (environs) sel,poivre Faire dorer le sauté de porc dans une poêle avec l'huile chaude. Coupez  en cubes l'oignon et le poivron avec un Alligatore. Mettre ensuite l'oignon dans la poêle.Au bout de 5 minutes incorporez le poivron et l'aubergine coupée... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

FILET MIGNON FARCI AU PESTO ROUGE ET OLIVE

Encore une recette de filet mignon farci que j'ai adoré. Un petit goût du midi!! Désolée ,la photo est pas top... ingrédients: pour 2 pers 1 filet mignon de porc 4 c à café de pesto rouge 4 olives vertes sel,poivre 1 c à soupe d'huile d'olive Coupez le filet mignon en portefeuille et farcir avec le pesto et les olives coupées en deux. Refermez le filet mignon et ficeler le.Salez et poivrer Mettre au four préchauffé à 200° pendant 15 minutes après avoir versé l'huile sur la viande      
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29 août 2011

TARTE AU THON ET PARMESAN

Une tarte au thon associée à une sauce au parmesan de giovanni Rana.Une bonne variante de la tarte au thon ingrédients: 1 pâte brisée 1 boîte de thon 1/4 oignon rouge 4 olives noires 200 ml pulpe de tomate 3 c à soupe de sauce parmesan "giovanni Rana" 2 oeufs 200 ml crème liquide 3 gouttes tabasco,sel,poivre Disposez la pâte dans un moule. Répartir le thon émietté,l'oignon émincé,les olives sur le fond de tarte,ainsi que la pulpe de tomate.Salez et poivrez. Mélangez les oeufs avec la crème ,la sauce parmesan et le... [Lire la suite]
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