03 septembre 2014

WOK AU BOEUF ET CHAMPIGNONS

Un bon plat léger et gourmand. ingrédients: pour 2 pers 400 g boeuf coupé en lamelles 2 c à café d'huile 1 oignon coupé en tranches épaisses 2 gousses d'ail gingembre 100 g champignons émincés  1 c à café de maïzena 1 c à café d'eau 40 ml vin blanc 30 ml sauce soja coriandre fraîche nouilles chinoises sel,poivre du sichuan Dans un saladier, mélangez le boeuf avec le poivre. Faire chauffer l'huile dans un wok  et y faire dorer la viande.Réservez. Faites revenir l'oignon,l'ail pressé et le gingembre.Ajoutez... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

CANARD AUX NOUILLES SAUTE

Pour ce nouveau tour en cuisine c'est La fée Virginie  qui doit piocher une recette sur mon blog . C'est sur le blog de Celine in the kitchen que j'ai moi même choisi une recette .Une jolie recette salée ,avec du canard que nous avons adoré.J'ai un peu modifié le déroulé de la recette mais je pense avec quand même été fidèle à sa recette. ingrédents: 600 g aiguillettes de canard 1 gousse d'ail 1/2 paquet de nouilles chinoises 2 carottes 1/2 poivron rouge 1 c à café de gingembre 1 c à soupe de 4 épices sauce soja ... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

WOK DE POULET

Il y a longtemps que je n'avais pas utilisé mon wok,c'est chose faite avec cette recette . ingrédients: 300 g blanc de poulet coupé en tranches fines 2 c à café de mélange cajun 1 c à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon émincé 1 poivron vert 1 c à soupe de maizena 50 ml jus de citron 100 ml d'eau sel et poivre Mélangez le poulet et les épices. Faire chauffez l'huile dans le wok et y faire revenir le poulet et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les poivrons et les cuire 3 à 4 minutes. Ajoutez la maizena et... [Lire la suite]
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31 juillet 2012

WOK DE CABILLAUD AU BASILIC

Un wok de poisson cela vous tente? Vous préparez le wok ,il met la table et c'est prêt... ingrédients: pour 2 pers 200 g de poisson blanc (cabillaud pour moi) 6 coquilles saint jacques 1 gousse d'ail 2 c à café de coriandre en poudre coriandre fraîche huile d olive 1 c à soupe de sauce aux huitres 1 c à soupe de nuoc man se,poivre Pilez l'ail et la coriandre en poudre. Faire cuire les nouilles chinoises comme indiqué sur le paquet (mettre les nouilles dans l'eau bouillante salée ,hors du feu ,pendant 4 minutes) Faire... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

WOK ANNEE DU DRAGON

C'est aujourd'hui l'année du dragon,une bonne occasion pour utiliser le nouvel arrivée dans ma cuisine. Non ,non pas un dragon mais un wok!! On démarre avec une recette simple mais délicieuse. ingrédients: pour 2 pers 2 escalopes de poulet 150 g nouilles chinoises 1 oignon 1/2 poivron 1 petite boîte de champignons émincés huile d'olive sauce soja 1 c à café de 4 épices Faire cuire les pâtes chinoises selon les indications mentionnées sur le paquet.En règle générale ,il faut faire bouillir l'eau salée.Lorsque l'eau... [Lire la suite]
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