16 mai 2013

YAOURT A LA NOIX DE COCO ET CONFIT DE CACTUS

Des bons yaourts au goût exotique.Cela m'a permis d'utiliser le confit de cactus que j'avais acheté au salon des saveurs. Ces yaourts étaient top ,vous pouvez bien sûr utiliser une confiture plus classique.   ingrédients: 500 ml lait entier 250 ml lait de coco 3 c à soupe de noix de coco 2 c à café de poudre de vanille 6 cà café de confit de cactus 1 sachet de ferment Alsa Répartir le confit de cactus dans le fond des pots de yaourt. Faire chauffer le lait avec le lait de coco et la noix de coco.Lorsqu'il est... [Lire la suite]
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06 mai 2013

GATEAU A LA NOIX DE COCO

Un beau gâteau très léger au bon goût de noix de coco. La préparation de la pâte à gateau semble étrange mais respectez bien le déroulé de la recette ,le résultat est top. Il est très bon ,n'hésitez pas à le tester!   ingrédients: 6 oeufs 200 g sucre 100 g farine 1 noix de beurre crème : 1 gousse de vanille 75 g maizena 150 g sucre 6 jaunes d'oeuf 50 cl lait 25 cl lait de coco 200 g noix de coco râpée   Préchauffez le four à 180 ° Préparation du gâteau: Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs... [Lire la suite]
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31 mars 2013

VERRINE NOIX DE COCO

Pour un nouveau tour en cuisine ,je dois réaliser une recette du blog" La table des saveurs" et c'est "dans la cuisine de Sandy" qui doit réaliser une recette de mon blog. J'ai choisi une recette toute simple et que nous avons appréciée.   ingrédients: pour 4 pers 2 yaourts crémeux (2 fromages blancs à la noix de coco "taillefine") 20 cl lait de coco 5 c à soupe de noix de coco 35 g sucre 1,5 feuille de gélatine coulis de fraise vermicelle en chocolat Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Faire tiédir... [Lire la suite]
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17 février 2013

YAOURT NOIX DE COCO

Pour un nouveau Tour en cuisine c'est chez Ale qui doit choisir une recette sur mon blog et c'est sur le blog de Lily et son home attitude  que je dois  réaliser une recette de mon choix. J'ai tout de suite été séduite par les yaourts à la noix de coco.Je n'avais pas encore testé ce parfum.... ingrédients: 500 ml crème de coco (remplacé par 500 ml de lait de coco) 500 ml lait 70 g noix de coco 1 sachet de ferment pour yaourt 3 sachets de sucre vanillé Mélangez le lait  et le lait de coco , faire tiédir à feu... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

ROCHERS CHOCOLAT COCO

Une nouvelle recette de rochers ,cette fois ci l'alliance noix de coco et chocolat nous donne des rochers moelleux.A vous de choisir entre les rochers croquants et les rochers moelleux. Moi ,j'aime les deux!! ingrédients: 100g eau 50 g sucre 65 g noix coco râpée + 1 c à s de noix de coco râpée 300 g chocolat noir 65 g chocolat praliné 20 g pâte de praliné 75 g amandes concassées Faire bouillir l'eau et le sucre. Versez la noix de coco dans le sirop obtenu.Etalez la préparation obtenue sur une plaque .Mettre au four... [Lire la suite]
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22 avril 2012

ANANAS CREOLE ET MOUSSE COCO

A défaut de soleil dans le ciel essayons d'en mettre dans nos assiettes!! Avec ce dessert coloré et frais ,vous allez finir en toute légèreté un bon repas. Ingrédients: pour 4 pers 2 petits ananas victoria 1 citron vert 3 kiwis 30 g noix de coco râpée 15 ml Malibu 140 ml lait de coco 25 ml crème liquide 1 c à soupe de sucre glace 1 feuille de gélatine 40 g sucre de canne Coupez l'ananas en deux et évidez le. Taillez la chair des ananas en dés . Epluchez les kiwis et coupez les petits morceaux. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2012

CASSOLETTE EXOTIQUE

ingrédients: pour 4 pers 65 ml de farine 125 ml flocons d'avoine 65 ml cassonade 15 ml sirop d'érable 65 ml beurre mou 8 tranches d'ananas 4 c à soupe de noix de coco 4 c à soupe de pépites de chocolat 2 pommes   Répartir dans des cassolettes l'ananas,les pommes ,la noix de coco et les pépites de chocolat. Malaxez la farine avec les flocons d'avoine,la cassonade,le sirop d'érable et le beurre mou afin d'obtenir une préparation granuleuse. Disposez le crumble sur les fruits et cuire 20 minutes dans un four... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

VERRINE AUX MURES ET A LA MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC

Un dessert gourmand qu'il faut prévoir en petite quantité.Le chocolat blanc c'est comme le Nutella ,c'est bon mais il ne faut pas en abuser. Ce dessert est délicieux,vous pouvez remplacer les mûres par d'autres fruits un peu acide comme les groseilles ou de la compote de rhubarbe...à tester ingrédients: pour 4 pers 200 g chocolat blanc 40 mûres (surgelée mr P...) 3 oeufs 25 g beurre 2 c à soupe de crème fraîche 50 g noix de coco (gardez 1 c à soupe pour décorer) 30 g sucre Faire fondre le chocolat et le beurre au micro... [Lire la suite]
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13 mars 2011

MOELLEUX A LA NOIX DE COCO

Ces petits moelleux sont à la noix de coco ,cela change un peu du chocolat et croyez moi vous ne serez pas déçu. ingrédients: pour 4 moelleux 100 g noix de coco râpée 2 oeufs entiers + 2 jaunes 80 g sucre glace 80 g farine 10 cl lait de coco 1 c à soupe de rhum brun 100g beurre demi-sel   Préchauffez le four à 210° Mélangez le lait avec le rhum et 20 g de noix de coco râpé.Répartir ce mélange dans des cubes à glaçons et placez les au congélateur pendant 1 heure. Faire fondre le beurre et ajouter le reste... [Lire la suite]
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01 mars 2011

GATEAU CHOCOLAT- NOIX DE COCO

 info de dernière minute:je suis arrivée troisième du concours "défi goûter",trop contente!! Un peu de douceur et d'exotisme ...cela vous tente? Alors c'est parti,vous n'allez pas être déçue! Cette recette est issue du blog "les craquages de Nell" que je vous encourage à aller visiter. La préparation est enfantine ,mais le résultat est bluffant.Il n'y a pas de beurre dans ce gateau et pourtant il est moelleux. N'oubliez pas ,si vous réalisez une de mes recettes,envoyez moi la photo et vous serez mise à l'honneur Samedi... [Lire la suite]
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