14 mai 2017

MINI CAKE COCO ET CITRON MICHALAK

Une nouvelle recette issue de " l'ultime cake book" de C Michalak. Le résultat est à la hauteur de mon attente. Je n'ai pas réalisé le glaçage prévu dans la recette car je trouve cela trop sucré. ingrédients: pour 12 cakes( plaque mini muffins) 145 g sucre 70 g poudre d'amande 3 g levure chimique 70 g noix de coco 180 g oeufs 45 g lait 10 g jus de citron jaune Préchauffez le four à 150°. Mélangez le sucre, la poudre d'amande,la levure, et la noix de coco.Ajoutez les oeufs, le lait et le jus de citron et mélangez. ... [Lire la suite]
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15 février 2016

CREME MANGUE - PASSION- COCO

Envie de fraîcheur ou plutôt d'exotisme...cette recette est pour vous. ingrédients: pour 2 pers 1 mangue 4 fruits de la passion 25 g cassonade 10 g noix de coco râpée 10 cl crème de coco Coupez les fruits de la passion et récupérez le jus et les graines.Versez dans une casserole avec la cassonade et portez à frémissement pendant 3 minutes. Laissez refroidir. Mixez la mangue épluchée et incorporez les fruits de la passion. Grillez la noix de coco dans une poêle. Fouettez la crème de coco pour la monter comme une... [Lire la suite]
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03 juin 2015

GATEAU FRAISE - COCO

Un beau gateau à partager. ingrédients: 100 g sucre glace 150 g farine 120 g beurre 40 g noix de coco 1 oeuf 1/2 pot de confiture à la fraise couche coco: 100 g noix de coco 2 blancs d'oeuf   Préchauffez le four à 180°. Mélangez le sucre avec la farine, le beurre fondu, 40 g noix de coco et un oeuf. Tapissez un moule carré de papier sulfurisé. Etalez la pâte à la main et enfournez pour 25 minutes. Etalez la confiture sur le biscuit. Mélangez la noix de coco avec les blancs d'oeufs et parsemez ce mélange sur... [Lire la suite]
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24 novembre 2014

POULET KORMA

Je vous propose aujourd'hui une recette que je fais depuis très longtemps et qui se trouve dans mes petits carnets de cuisine .Quand je n'avais pas de blog je notais mes recettes fétiches dans 3 carnets, un pour les entrées, un pour les plats, et un pour les dessert.Je les ai gardé et j'ai eu envie de reprendre une de ces anciennes recettes. ingrédients: pour 4 pers 800 g blancs de poulet 20 g amandes effilées 14 g noix de coco 1 oignon 2 gousses d'ail gingembre, menthe, 1 c à café de coriandre,1 c à c de curcuma 1 piment ... [Lire la suite]
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25 octobre 2014

MINI CAKE COCO-CHOCOLAT

Un café gourmand de dernière minute... J'ai utilisé une recette de Mug cake pour réaliser des petits cakes. ingrédients: pour 3 pers 30 g beurre fondu 1 oeuf 2 c à soupe de sucre vanille en poudre 1 c à soupe de crème liquide 6 c à soupe de farine 1/2 c à café de levure 4 c à soupe de noix de coco 5 carrés de chocolat 1 c à café d'huile Battre l'oeuf avec le sucre, la vanille, la crème, la farine, la levure, le beurre et la noix de coco. Versez dans des ramequins et cuire1 minute 40 secondes au micro ondes (800w) ... [Lire la suite]
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21 mai 2014

PAPILLOTE FRAISE-BANANE

Comment associer des fruits de saison avec le temps qui ,lui n'est pas de saison. Des papillotes rapides à faire qui sont tout à fait délicieuses ingrédients : pour 2 pers 2 bananes 2 c à café de caramel au beurre salé 6 fraises noix de coco Disposez les bananes coupées en rondelles épaisses dans les papillotes. Recouvrir avec le caramel.Répartir les fraises coupées en deux sur le côté de la banane. Saupoudrez de noix de coco. Cuire 1 minute au micro onde. Laissez tiédir et régalez vous  
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17 décembre 2013

CHEESECAKE AU CITRON

Un superbe cheesecake au léger goût de citron .Il n'est pas trop sucré ,pas trop acide . En fait il est Parfait aussi bien au niveau texture qu'au niveau goût . ingrédients: biscuit 250 g petits beurre 125 g sablés bretons 110 g beurre mou   crème 190 g confiture de citron 6 g gélatine 340 g philadelphia 115 g crème fraîche épaisse froide 3 blancs d'oeufs 1 gousse de vanille 1/2 citron jaune 1/2 citron vert 2 c à soupe de lemon curd   décor 2 c à soupe de poudre de coco 3 c à soupe de lemon curd ... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

TARTE PRUNEAUX COCO

Une tarte super simple à faire et originale ,que demander de plus. ingrédients: 1 pâte sablée 200 g pruneaux moelleux 80 g noix de coco 100 g miel 100 g crème fraîche   Disposez une pâte dans un moule à tarte. Mélangez la noix de coco avec le miel, la crème. Répartir les pruneaux sur la pâte et versez la crème coco sur les pruneaux. Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.
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08 septembre 2013

VERRINE NOIX DE COCO

Pour ce nouveau tour en cuisine,c'est Quelques grammes de gourmandise qui doit piocher une recette sur mon blog et j'ai moi même choisi une recette sur le blog la table des saveurs. J'ai fait le bon choix car ces petites verrines sont vraiment délicieuses.   ingrédients: 2 yaourts crémeux (fjord) 20 cl lait de coco 5 c à soupe de noix de coco 40 g sucre 1,5 feuille de gélatine Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire tiédir le lait de coco et ajoutez ensute la gélatine .Mélangez et... [Lire la suite]
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16 mai 2013

YAOURT A LA NOIX DE COCO ET CONFIT DE CACTUS

Des bons yaourts au goût exotique.Cela m'a permis d'utiliser le confit de cactus que j'avais acheté au salon des saveurs. Ces yaourts étaient top ,vous pouvez bien sûr utiliser une confiture plus classique.   ingrédients: 500 ml lait entier 250 ml lait de coco 3 c à soupe de noix de coco 2 c à café de poudre de vanille 6 cà café de confit de cactus 1 sachet de ferment Alsa Répartir le confit de cactus dans le fond des pots de yaourt. Faire chauffer le lait avec le lait de coco et la noix de coco.Lorsqu'il est... [Lire la suite]
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