21 novembre 2020

TARTE NOISETTE CARAMEL

Une jolie tarte si facile à faire ... Les noisettes permettent d'atténuer le sucré du caramel au beurre salé.Cette tarte est tout simplement délicieuse... ingrédients: 1 pâte sablée 170 g noisettes 80 g beurre salé 10 cl crème liquide 100 g sucre Préchauffez le four à 180°.Disposez la pâte dans un moule,recouvrir d'un papier sulfurisé et versez des billes de cuisson. Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le fond de tarte soit doré. Mettre les noisettes 10 minutes au four pour les faire torréfier. Préparez le caramel: ... [Lire la suite]
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20 septembre 2020

CAKE AUX RAISINS SECS ET NOISETTES

Le cake est toujours une occasion de se faire plaisir avec peu d'effort de réalisation.Tout le monde adore  et on peut varier la garniture au gré de ses placard et de ses envies. Celui que je vous propose aujourd hui est très agréable et les épices apportent une touche exotique ingrédients: 250 g farine 1/2 sachet de levure 1/2 c à café de vanille 1/2 c à café de cannelle 2 c à café de gingembre en poudre 4 oeufs 150 g beurre mou 150 g sucre 200 g mélange de raisins et pruneaux 150 g mélange noix macadamia et... [Lire la suite]
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26 mars 2020

CAKE BANANE NOISETTE GINGEMBRE

Vous avez le temps de prendre un petit thé...alors prenez le temps de réaliser ce joli cake. ingrédients: 3 bananes 140 g sucre 250 g farine 60 g beurre 2 oeufs 20 cl lait 2 c à café de levure 1 c à soupe de gingembre frais râpé 50 g noisettes  et noix concassées  pincée de sel   Chauffez le four th 6. Mélangez la farine avec la levure, les noix et noisette,sel Dans un autre saladier,battre les oeufs avec le beurre fondu, le sucre, le lait et le gingembre.Ajoutez les bananes écrasées et  battre... [Lire la suite]
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08 janvier 2020

GATEAU CHOCOLAT NOISETTE

Un gateau sans trop de beurre au bon goût de noisette ,cela vous tente... ingrédients: pour un moule de 20X20 150 g sucre 50 g farine 30 g noisette en poudre noisettes pour la décoration 150 g chocolat 80 g beurre 1/2 sachet de levure 4 blancs d'oeufs Préchauffez le four à 180° Mélangez le sucre,la farine la levure et la poudre de noisette.Ajoutez les blancs d'oeufs  et mélangez.Les oeufs ne doivent pas être montés en neige. Faire fondre le chocolat et le beurre et ajoutez au mélange précédent. Versez dans un... [Lire la suite]
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04 juin 2019

BARRES CEREALES VERSION 2

Suite à ma version de barres réalisée il y a peu de temps,j'ai eu envie de recommencer... Cette recette est à ré inventer à l'infini Cette fois j'ai eu envie d'ajouter une touche d'acidité avec l'orange confite   ingrédients: pour 8 à 10 barres 200 g muesli 100 g  noisettes ,pistaches concassées 100 g dattes-raisins-orange confite 40 g noix de coco 1 c à café de cannelle quelques pépites de chocolat 20 cl lait concentré sucré Mélangez le muesli avec les noisettes concassées grossièrement et les pistaches, les... [Lire la suite]
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02 avril 2019

MOELLEUX NOISETTE PRALIN

Des petits gateaux pour un petit creux. Fait maison c'est meilleur ingrédients: pour 6 moelleux 2 oeufs 20 g beurre demi-sel 1 c à soupe de lait 50 g farine 1 c à café de levure 30 g poudre de noisette 30 g pâte de pralin 2 c à soupe de pépites de chocolat 40 g cassonade 2 tranches d'orange confite Battre les oeufs avec la cassonade, ajoutez la farine, la levure, le pralin , la poudre de noisette. Ajoutez le beurre fondu et le lait. Répartir la moitié de la pâte dans les moules ,répartir le chocolat, recouvrir du... [Lire la suite]
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21 janvier 2019

GALETTE DES ROIS CLEMENTINE NOISETTE

Il est encore temps pour réaliser une galette,on est encore en janvier ...et je viens juste d'acheter le magazine "Fou de Patisserie" avec une recette irrésistible. Une recette de Hugo et Victor dans laquelle la poudre d'amande est remplacée par la poudre de noisette, et la marmelade de clémentines constitue un ingrédient qui apporte de la légèreté à cette galette et une petite pointe d'acidité très agréable. Je me suis inspirée de cette recette mais je n'ai pas  réalisé la marmelade de clémentine,je l'ai remplacée par de la... [Lire la suite]
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12 décembre 2018

PAIN D EPICE DE NOEL

Ce pain d'épice que j'ai appelé "pain d'épice de Noel", je l'ai découvert au salon des saveurs depuis plusieurs années.J'en suis fan et j'en achète tous les ans plusieurs, un que je déguste rapidement et les autres que je congèle découpés en tranches.Il se congèle très bien. J'ai essayé cette année de reproduire ce pain d'épice que j'aime tant.Le résultat est à la hauteur de mes attentes. Essayez le absoluement!! sans beurre et sans sucre... ingrédients: pour un moule de 22x11 250 g farine 1/2 sachet de levure chimique 3 c à... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

FUDGE DE NOEL

Une recette idéale pour préparer des petits cadeaux gourmands ou tout simplement pour se régaler ... ingrédients: 300 g lait concentré sucré 200 g chocolat noir 150 g chocolat praliné 80 g noisettes 80 g d'amandes 80 g pistaches 1 c à café de vanille   Torréfiez les fruits secs 10 minutes dans un four préchauffé à 180°.C'est important de réaliser cette étape afin d'avoir tout le goût des fruits secs. Faire fondre les chocolats et ensuite ajoutez  le lait concentré et la vanille. Incorporez les fruits et versez... [Lire la suite]
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05 mars 2018

FLAN AU FROMAGE DE CHEVRE

Une entrée légère et très facile à réaliser ingrédients: pour 4 pers 2 oeufs 20 cl crème liquide 1 rocamadour 100 g de chèvre frais 30 g noisettes ciboulette sel et poivre 5 baies Battre les oeufs avec la crème, sel et poivre.Vous pouvez être généreux avec le poivre. Mixez le rocamadour avec le chèvre frais et la ciboulette.et l'incorporer au mélange précédent. Concassez les noisettes et l'ajouter au mélange au fromage. Versez dans des ramequins  et cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°. Laissez... [Lire la suite]
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