03 août 2010

MUFFIN AU THON

Des petits muffins salés qui sont adaptés pour le régime Dukan,mais que vous pouvez manger avec plaisir même si vous n'êtes pas au régime.Vous pouvez les présenter à l'apéritif (dans ce cas faire des mini muffins et réduire un peu la cuisson)ou avec une salade composée pour un repas du soir léger. ingrédients: pour 5 muffins 2 boîtes de thon (300 g) 3 oeufs 6 c à soupe de fromage blanc 0% 1 c à soupe de moutarde 1 échalote hachée persil sel,poivre une pincée de curry (facultatif) Mélangez tous les... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

MUFFIN AUX EPINARDS AU COEUR DE FROMAGE FRAIS

Cette recette est issue du livre dont je vous ai déjà parlé sur le son d'avoine et dont je vous ai proposé plusieurs recettes.Encore une fois c'est une réussite,tout le monde a adoré!! ingrédients: pour 4 muffins 500 g épinards hachés surgelés 2 c à soupe de son d'avoine 1 c à soupe de son de blé 4 c à soupe de lait écrémé en poudre 1/2 c à café de levure chimique 1/4 c à café de noix de muscade 1 oeuf battu 20 g de fromage frais (st moret) sel,poivre Préchauffez le four à 180°.Mettre du papier... [Lire la suite]
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25 juin 2010

MUFFIN AU SON D AVOINE ET AUX MYRTILLES

Des  muffins sains et qui conviennent à toutes les personnes qui font le régime Dukan ...ou pas .Ces muffins sont un bon compromis pour se faire un petit plaisir sans craindre pour son poids. Vous pouvez trouver du son d'avoine au rayon bio des super marchés ou dans les magasins bio. Cette recette est issue du livre dont je vous ai parlé hier "mes recettes bio et saines au son d'avoine"chez Marabout.     Ingrédients: pour 6 muffins 4 c à soupe de yaourt nature 4 oeufs 4 c à soupe de sucre canderel 8 c à soupe... [Lire la suite]
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20 juin 2010

MUFFIN COURGETTE -CHEVRE

Deuxième recette  de mon apéro ,des petits muffins aux courgettes.C'est très original et la courgette s'associe très bien avec le chèvre frais.A tester absolument ,cette recette est (encore ) inspirée du  le blog de quand Nad cuisine ingrédients: pour 2 plaques 150 g de farine avec poudre levante incorporée 1/2 c à café de sel 6 cl huile d'olive 8 cl lait 1 oeuf 1 courgette 1OO g chèvre frais (chavroux) menthe(6 feuilles ciselées) poivre Mélangez la farine et le sel. Dans un... [Lire la suite]
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17 mai 2010

PETITS GATEAUX NOISETTE - BANANE

Ces petits gateaux amenés au bureau pour un café gourmand ont été appréciés.Je les ai réalisés dans des moules à mini muffin ,ce qui fait qu'ils sont agréables à manger même sans faim... J'ai repéré cette recette sur le blog "chef Nini",un très joli blog que je vous recommande si vous ne le connaissez pas ingrédients: pour 15 mini muffins 2 oeufs 150 g sucre glace 2 bananes 35 g pistoles de chocolat 60 g noisettes 100 g beurre 100 g farine 1 cà c levure chimique Mélangez le beurre... [Lire la suite]
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06 février 2010

MINI MUFFIN AUX SPECULOOS

Des petits gateaux très sympas pour servir avec le café. ingrédients: 1 plaque mini muffins 50 g beurre mou 50g sucre glace 80 g pâte de spéculoos 60 g poudre d'amande 25 g farine 2 blancs d'oeufs 2 c à soupe d'éclats de caramel Mélangez le beurre avec le sucre et la pâte de spéculoos. Ajoutez la poudre d'amande,la farine et les blancs d'oeufs.Incorporez la moitié des éclats de caramel Remplir les moules à mini muffins et saupoudrez avec le reste des éclats, cuire 10 minutes à 180°
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22 janvier 2010

MINI BOUCHEE NOISETTE AU COEUR PRALINE

Des petits gateaux bien moelleux avec un coeur praliné.Ils sont préparés en 10 minutes et ils vous permettent d'utiliser des blancs d'oeufs... C'est délicieux ,laissez vous tenter vous m'en direz des nouvelles ingrédients: pour 12 petits moules à muffin 30 g farine 30 g maizena 3 blancs d'oeufs 50 g beurre 80 g poudre de noisette 90 g sucre 12 carré de chocolat pralinoise 2 c à café de pralin Mélangez la farine et la maizena.Incorporez au mélange le beurre fondu et les blancs d'oeufs un à un. ... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

MUFFINS PISTACHE GRIOTTES

Des muffins moelleux,l'association griotte-pistache est très réussie et en plus ils sont mignons        ingrédients: pour 6 muffins ou 12 mini muffins 24 griottes surgelées 1 oeuf 50 g de beurre 4 c à soupe de lait 6 c à soupe de farine 4 c à soupe de sucre 1/2 sachet de levure 1 c à café de pâte à pistache Faire fondre le beurre avec la pâte à pistache. Mélangez le lait ,l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez la farine,le sucre,la levure.Incorporez le premier mélange au... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

MUFFIN AUX PRALINES ROSES

Des muffins mouchetés de taches roses au bon goût de pralines.Cela nous rappelle notre enfance...Ces muffins sont quand même assez sucrés,la prochaine fois je n'ajouterai pas le sucre en poudre ,comme indiqué dans la recette(750 g de plaisir "muffins"édition Solar)             ingrédients:pour 12 mini muffins ou 6 muffins75 g pralines roses2 oeufs4 c à soupe de farine4 c à soupe de sucre (je n'en mettrai pas la prochaine fois)2 c à soupe de beurre de cacahuète6 c à soupe d'huile1/2... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

MUFFIN BANANE-NOIX

Des muffins à la banane sont délicieux pour le petit déjeuner,en y incorporant des noix ceci nous donne des muffins gourmands et permet de vous donner l'énergie pour la journéeingrédients:pour 2 plaques à mini muffins1 banane10 cerneaux de noix1 oeuf40 g beurre +10 g beurre1 yaourt3 c à soupe de sucre5 c à soupe de farine avec poudre levante2 c à soupe de sirop d'érableFaire revenir dans une poêle les noix concassées et ajoutez le sirop d'érable.Mélangez les noix pour les enrober avec le sirop d'érablePréchauffez le four à 200°Coupez... [Lire la suite]
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