17 juillet 2017

TOMATE MOZARELLA

Une entrée fraîcheur simple mais délicieuse si vous la réalisez avec des produits de qualité. De bonnes tomates pleines de saveur, le basilic du jardin et de la mozarella de bufflone provenant d'Italie ( rien à voir avec la mozarella à l'aspect caoutchouc que l'on trouve dans le commerce...) et le tour est joué.           ingrédients: pour 2 pers 2 tomates moyennes 1 boule de mozarella moyenne 8 feuilles de basilic huile d'olive sel,poivre Coupez les tomates en fines tranches. Coupez la... [Lire la suite]
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28 octobre 2016

GRATIN DE PATES

Un gratin complet qui constitue un repas complet grâce aux oeufs. Idéal pour un repas du soir. ingrédients: pour 2 pers 100 g macaronis 2 oeufs 2 c à soupe de lait 1/2 c à soupe de maizena 80 g mozzarella en billes 200 ml pulpe de tomate au basilic huile d'olive Cuire les macaronis 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Versez les dans un saladier avec un peu d'huile d'olive et mélangez. Faire réchauffer la pulpe de tomate.Salez et poivrez. Battre les oeufs avec le lait et la maizena., sel et poivre. ... [Lire la suite]
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27 janvier 2016

SALADE MOZZARELLA ORANGE GRENADE ET ROQUETTE

Une salade pleine de saveurs et vitaminée qui va vous permettre de faire face à cette période hivernale. ingrédients: pour 4 pers 100 g roquette 2 boules de mozzarella ( 200 g ) 2 oranges sanguines 1 grenade 4 c à soupe d'huile de noisette jus d'1 citron vert 1 c à soupe de vinaigre de noix fleur de sel piment et framboise, poivre   Pelez les oranges à vif et détachez les suprêmes. Récupérez les graines de grenade. Coupez la mozzarella en morceaux. Préparez la sauce en mélangeant l'huile avec le jus de citron, le... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

AUBERGINE PANEES AU FROMAGE

J'aime beaucoup les aubergines, on peut les utiliser dans de nombreuses préparations différentes. La recette que je vous propose peut constituer un plat complet accompagné d'une salade verte. ingrédients: pour 4 pers 1 aubergine 2 oeufs 2 boules de mozarella 4 c à soupe de farine 4 c à soupe de chapelure 2 c à soupe de graines de pavot huile à friture Coupez l'aubergine en rondelles d'1/2 cm et les poudrez  de sel.Laissez dégorgez 30 minutes. Fouettez les oeufs salés et poivrés dans une assiette creuse. Mettre la... [Lire la suite]
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27 juin 2015

LASAGNES AUX AUBERGINES

Un plat de lasagnes original et plein de saveurs que tout le monde a apprécié. ingrédients: Pour 6 personnes 600 ml tomates cuisinées "Panzani" 1 gros oignon 2 gousses d’ail 500 g d’aubergines (2 petites) 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 brins de thym 150 g de mozzarella  150 g de ricotta 3 cuil à soupe de crème fraîche 50 g de parmesan feuilles de lasagnes  Pelez et emincez les oignons et l’ail. Lavez et coupez les aubergines en morceaux réguliers. Versez 2... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

PALETS AUX LEGUMES

L'accompagnement d'un plat est rarement original.On se concentre sur l'entrée, le plat, le dessert et les légumes sont des basics en général.Avec un plat en sauce, on va opter pour du riz, des pâtes ou un gratin de pomme de terre.Avec un poisson on va choisir des légumes verts ou du riz. Moi qui aime bien varier les préparations, j'adore découvrir des recettes vites faites qui nous font découvrir les légumes autrement. Je vous propose aujourd 'hui des petits palets de légumes sympas et qui font leur petit effet. ingrédients: ... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

AUBERGINE GRATINEES A LA TOMATE

Encore un petit plat avec des aubergines...cela vous tente!! Alors c'est parti ,testez cette recette,elle est top.   ingrédients: pour 2 pers 2  petites aubergines 250ml sauce tomate "tomates cuisinées " de Panzani 2 gousses d'ail 30 g parmesan 25 g mozarella basilic 1 c à soupe d'huile d'olive Coupez les aubergines en tranche dans le sens de la longueur. Déposez les tranches sur du papier sulfurisé sur une plaque à four et salez.   Cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 160°. Faire chauffer... [Lire la suite]
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28 août 2013

CLAFOUTIS TOMATES CERISES

Encore une recette de clafoutis tirée du livre d'Eric Frechon.   C'est trop bon!! ingrédients: pour 2 pers 2 filets d'anchois 2 oeufs 10 cl lait 10 cl crème liquide 20 g parmesan râpé 20 g maizena 2  petites c à soupe de chapelure sel,poivre garniture : 70 g tomates cerise 2 c à café de confit de tomates cerises 100 g mozarella 25 g pignons de pin 4 olives noires basilic Préchauffez le four à 180°. Dans les ramequins , parsemez le fond de chapelure. Battre les oeufs avec le lait, la crème.Incorporez... [Lire la suite]
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26 août 2013

TARTE AUX TOMATES CERISES

Une tarte estivale avec des tomates cerises et ce que j'ai trouvé dans le  fond du frigo...   ingrédients: 1 pâte à tarte brisée 200 g tomates cerises 100 g lardons fumés 70 g feta 1/2 boule de mozarella basilic ciselé 2 oeufs 200 ml crème liquide Disposez la pâte dans un moule à tarte. Coupez les tomates en deux,la féta en cubes et la mozarella en petits morceaux.Disposez les tomates, la feta et la mozarella sur le fond de tarte.Eparpillez les lardons snackés. Eparpillez le basilic sur les tomates. Battre... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

TARTE AUX TOMATES ET MOZARELLA

Une bien jolie tarte pleine de saveurs de l'été.   ingrédients: 1 pâte brisée 4 tomates 2 boules de mozarella 1 gousse d'ail basilic frais 60 ml d'huile d'olive 2 c à soupe de poudre d'amande quelques pignons de pin sel,poivre Mixez l'ail avec quelques feuilles de basilic et ajoutez l'huile d'olive. Préchauffez le four à 180°. Coupez les tomates et la mozarella en tranches.   Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette et saupoudrez de poudre d'amande.Faites cuire la pâte 10... [Lire la suite]
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