21 avril 2019

FILET MIGNON A LA MOUTARDE ET PAVOT

Un filet mignon moelleux et bien relevé. ingrédients: 1 filet mignon 3 c à soupe de moutarde forte 15 cl de crème liquide thym 2 c à soupe de pavot 1 c à soupe d'huile sel,poivre Préchauffez le four th 7. Mélangez la moutarde avec le thym. Badigeonnez le filet mignon avec la moutarde. et tournez le dans le pavot. Disposez le filet dans un plat à four huilé.Salez et poivrez. Cuire 15 minutes, baissez le four th 6 et poursuivre la cuisson 20 minutes.Retirez le filet mignon et maintenez le au chaud. Versez 10 cl de... [Lire la suite]
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16 mars 2019

POULET A LA MOUTARDE ET TOMATES SECHEES

Une recette toute simple avec des ingrédients que vous avez tous à la maison ingrédients: pour 2 pers 300 g aiguillettes de poulet 1 c à soupe de moutarde tomates confites coriandre fraiche 1 oignon 150 ml crème fraiche beurre, sel, poivre Faire dorer l'oignon émincé avec  le poulet dans une poêle avec un peu de beurre chaud. Ajoutez la moutarde et 100 ml d'eau.Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez les tomates et la crème.Poursuivre la cuisson 10 minutes. 3 minutes avant la fin de cuisson,... [Lire la suite]
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01 mai 2018

GIGOT D AGNEAU AU MIEL

Un gigot savoureux avec la douceur du miel. ingrédients: 1 gigot d'agneau 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de moutarde 2 gousses d'ail 6 pommes de terre 6 feuilles de laurier romarin, thym huile Pressez l'ail et l'ajoutez au miel, moutarde, sel et poivre. Faire des entailles dans  les pommes de terre sans aller jusqu'au bout ( comme un éventail).Mettre une feuille de laurier au milieu de chaque pomme de terre. Mettre le gigot dans un plat à four garni de papier cuisson.Badigeonnez le gigot avec la préparation au... [Lire la suite]
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15 mars 2018

POULET A LA MOUTARDE ET CITRON

Un beau plat avec un poulet gouteux.Il n'y a aucune difficulté dans ce plat et le goût est au rendez-vous.   ingrédients: 4 cuisses  de poulet 5 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de miel 2 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile 1 citron confit thym Disposez le poulet dans un plat à four. Mélangez la moutarde avec la sauce soja, le miel, le jus de citron et l'huile,sel et poivre.Versez ce mélange sur le poulet et laissez mariner 1 heure. Coupez le citron confit et le répartir... [Lire la suite]
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12 février 2016

GRATIN DE MACARONIS AU SAINT MARCELLIN

Un bon gratin crémeux et savoureux.C'est la première fois que je fais un gratin de macaronis , cela peut paraître étrange mais c'est la réalité. Par contre ce ne sera pas la dernière car on s'est régalé. ingrédients: 500 g macaronis 1 saint marcellin 200 g comté 15 cl crème fraîche 30 g beurre 2 c à soupe de moutarde sel,poivre Faire cuire les macaronis al dente. Préchauffez le four sur th 6 ( 180°) Râpez le comté. Mélangez le comté avec le saint marcellin en écrasant le tout à la fourchette dans un saladier. Ajoutez... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

POULET AUX POIVRONS ET CHAMPIGNONS

Un plat simple et idéal pour un repas du soir gourmand. ingrédients: pour 4 pers 4 escalopes de poulet 2 poivrons 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon rouge émincé huile, sel, poivre 150 ml crème fraîche 2 c à café de moutarde Faire revenir les oignons dans une poêle avec l'huile chaude. Ajoutez les escalopes en lanière et faites les dorer. Ajoutez les poivrons en lanière et les champignons. Mélangez et cuire à feu doux pendant 20 minutes.   Incorporez la crème, la moutarde et poursuivre la cuisson 5... [Lire la suite]
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11 juin 2014

SAUMON A L ERABLE

Avoir une maman cuisinière, cela laisse des traces... et j'en suis très fière. Mes deux fils aiment découvrir de nouvelles saveurs et au delà d'être gourmands,ils sont gourmets. Cette recette a été initialement testée par mon fils aîné qui me l'a ensuite proposée. La réalisation est simple et le résultat est très sympa ingrédients: pour 2 pers 300 g  filet de saumon 20 ml huile 20 m sirop d'érable 10 ml moutarde 1 c à café de sauce soja Mettre le saumon dans un plat à four. Mélangez l'huile avec le sirop d'érable,la... [Lire la suite]
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01 mai 2014

CANNETTE AUX POMMES

Un plat simple à préparer et délicieux. ingrédients: 2 cuisses de cannette 2 pommes de terre 2 pommes 1 oignon 2 c à s de moutarde aux noix 1 feuille de laurier 1 bouillon de volaille Ariaké sel,poivre, cumin beurre Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire colorer les cuisses de cannette. Ajoutez l'oignon émincé et poursuivre la cuisson 5 minutes. Répartir la moutarde sur les cuisses. Incorporez les pommes et pommes de terre coupées en cubes. Saupoudrez de cumin,déposez la feuille de laurier dans la... [Lire la suite]
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13 avril 2014

ROTI DE PORC AU MIEL ET A LA BIERE

Un repas vite préparé ,pour un résultat surprenant .La viande est moelleuse et la sauce est savoureuse. ingrédients: 1 rôti de porc 33 cl de bière 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe de miel 1 oignon thym,sel, poivre 1 c à café de maizena huile olive Dans une cocotte faire revenir deux cuillères à soupe d'huile et y faire revenir le rôti sur chaque face.Salez et poivrez. Ajoutez l'oignon émincé. Badigeonnez le rôti avec la moutarde et faire cuire 5 minutes.Versez le miel sur le rôti. Versez la bière et déposez le... [Lire la suite]
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01 septembre 2013

SAUTE DE PORC AU MIEL

Un plat rapide à faire pour un dîner sans prétention.   ingrédients: pour 2 pers 300 g sauté de porc 1 c à soupe de miel 1 c à soupe de thym 2 c à café de moutarde au calvados huile d'olive sel,poivre Faire revenir le sauté dans un peu d'huile chaude. Lorsque la viande est dorée, saupoudrez de thym ,salez et poivrez.   Ajoutez ensuite le miel et mélangez la viande.Poursuivre la cuisson 10 minutes. Incorporez la moutarde, un petit verre d'eau et mélangez à nouveau et laissez mijoter 10 minutes   ... [Lire la suite]
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