31 août 2014

MOELLEUX AU CHOCOLAT SAUCE AVOCAT

J'ai goûté cette recette cet été dans un restaurant de Bandol .Je suis toujours partante pour les nouvelles saveurs, de plus la serveuse avait bien vendu ce dessert que j'avais envie de goûter à défaut d'apprécier. Goûté et adoré! Testez vous ne serez pas déçue, laissez vos invités déguster et faites les deviner les ingrédients . ingrédients: pour 6 pers 180 g chocolat 3 oeufs 110 g sucre 100 g beurre demi-sel 60 g farine 1 avocat 1/2 banane 20 cl jus d'orange 2 citrons verts 20 g sucre Faire fondre le chocolat et le... [Lire la suite]
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29 avril 2014

MOELLEUX AU MARRON

Vous aimez la crème de marron , vous aimerez ces petits moelleux. Bien sûr,on est fait avril et vous avez plutôt envie de fraises ...mais avez vous regardé par la fenêtre ,alors c'est partie pour ma recette de moelleux à la crème de marron. ingrédients: 60 g beurre mou 350 g crème de marron 1 c à soupe cognac 2oeufs 60 g farine 1/2 c à c de levure Mélangez la crème de marron avec le beurre,le cognac et les oeufs battus. Ajoutez la farine et la levure et mélangez. Remplissez 4 ramequins avec cette préparation. Cuire 15... [Lire la suite]
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23 mars 2013

PETITS MOELLEUX AUX POMMES ET NOIX DE PECAN CARAMELISEES

Des petits gateaux à déguster avec le café ou pour un café gourmand. Ils sont effectivement moelleux grâce aux pommes et pas trop sucrés.   ingrédients: 160 g farine 2 pommes 1 citron 80 g beurre demi sel 15 cl lait 1 oeuf 80 g sucre roux 50 g noix de pécan caramélisées en pépites (Vahiné) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Rapez un quart de zeste de citron et pressez le citron. Epluchez et coupez les pommes en petits cubes. Mélangez les pommes avec le jus de citron et 1 c à soupe de sucre. Battre le... [Lire la suite]
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13 mars 2011

MOELLEUX A LA NOIX DE COCO

Ces petits moelleux sont à la noix de coco ,cela change un peu du chocolat et croyez moi vous ne serez pas déçu. ingrédients: pour 4 moelleux 100 g noix de coco râpée 2 oeufs entiers + 2 jaunes 80 g sucre glace 80 g farine 10 cl lait de coco 1 c à soupe de rhum brun 100g beurre demi-sel   Préchauffez le four à 210° Mélangez le lait avec le rhum et 20 g de noix de coco râpé.Répartir ce mélange dans des cubes à glaçons et placez les au congélateur pendant 1 heure. Faire fondre le beurre et ajouter le reste... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

MOELLEUX PRALINE COEUR CHOCOLAT A L ORANGE

Pourquoi pas un petit moelleux en guise de café gourmand. J'ai mis du chocolat à l'orange au coeur de ces petits moelleux mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du chocolat aux noisette ou du chocolat au caramel... ingrédients: pour 6 moelleux 50 g chocolat noir 6 carrés de chocolat à l'orange 100 g pralin 2 oeufs +2 jaunes 50 g farine 100 g sucre glace 100 g beurre demi-sel Préchauffez le four à 210°. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes. Ajoutez le pralin au... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

MOELLEUX POIRE CHOCOLAT

Des moelleux individuels à réaliser juste avant le repas,à servir tiède ou froid selon votre préférence. ingrédients: pour 3 pers 2 belles poires 2 oeufs 70 g beurre 50 g sucre roux 70 g farine 60 g fromage blanc 2 c à soupe de pépites de chocolat Préchauffez le four th 6. Mélangez  le beurre fondu avec le fromage blanc,les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir  un mélange mousseux. Ajoutez la farine et les blancs battus en neige. Répartir les poires épluchées,coupées en... [Lire la suite]
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15 avril 2010

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET CREME DE MARRON

Si vous aimez la crème de marron ,ces petits moelleux sont pour vous... ingrédients: pour 6 moelleux préparation 15 min 6 c à café de crème de marron 2 oeufs +2 jaunes 50 g farine 80 g sucre glace 100 g beurre 100 g chocolat Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat. Mélangez les oeufs et les jaunes avec la farine et le sucre glace.Ajoutez à cette préparation le chocolat fondu. Répartir cette préparation dans 6 moules à muffin et déposez au centre la crème de marron.. Mettre... [Lire la suite]
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01 avril 2010

MOELLEUX AU COULIS DE FRAMBOISE

Je ne peux pas vous dire si ces moelleux se conservent bien car ils n'ont pas fait long feu... ingrédients: pour 6 moelleux préparation 15 minutes 150 g coulis de framboise 2 oeufs entiers + 2 jaunes 80 g farine 80 g sucre glace 80 g beurre demi sel Préchauffez le four à 210° Faire fondre le beurre et y incorporez le coulis de framboise(SAUF  6 c à café de coulis que vous mettez de côté pour la suite de la recette) Mélangez les oeufs et les jaunes et ajoutez ensuite la farine et le sucre. ... [Lire la suite]
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26 mars 2010

MOELLEUX A LA MANGUE

Des petits moelleux qui peuvent être réalisés avec des mangues ou d'autres fruits de votre choix.     ingrédients: pour 6 moelleux préparation 15 minutes 300 g de chair de mangue 2 oeufs et 2 jaunes d'oeufs 50 g farine 100 g sucre 100 g beurre Mixez la mangue et versez cette purée dans un bac à glaçon.Placez 1 heure au congélateur. Faire fondre le beurre. Battre les oeufs et les jaunes,ajoutez le sucre glace puis la farine.Ajoutez le beurre fondu.Incorporez le reste de purée de mangue... [Lire la suite]
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11 mars 2010

MOELLEUX CHOCOLAT COEUR CONFIT DE CERISE

Je me suis inspirée pour ces petits moelleux du livre"craquez pour les moelleux sucrés".Je vous le conseille vivement.Toutes les recettes sont faciles à réaliser et on a envie de tout goûter.     Ingrédients: pour 3 ramequins 3 cà café de confit de cerise au chocolat (atelier du chocolat de bayonne) ou de griottes 50 g chocolat au lait 1 oeuf + 1 jaune 25 g farine 50 g sucre glace 50 g beurre Préchauffez le four à 210° Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes Battre... [Lire la suite]
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