14 avril 2011
POULET A LA MENTHE-POLLO CON YERBABUENA
Deuxième recette effectuée d'après le livre de cuisine mexicaine que j'ai acheté récemment.Le mélange jus d'orange et menthe est très réussi.
ingrédients:
6 escalopes de poulet
250 ml jus d'orange
le zeste d'une orange
2 c à soupe de sucre
2 c à soupe de vinaigre de cidre
3 c à soupe de menthe fraiche hachée
huile,sel,poivre
Découpez le poulet en morceaux,saler et poivrer.
Faire revenir le poulet dans l'huile chaude.
Mélangez la menthe avec le sucre,le jus et zeste d'orange.
Ajoutez le vinaigre au poulet,et... [Lire la suite]