03 mai 2017

CRUMBLE POIRE ET MANGUE

Un crumble vite fait pour un petit plaisir immédiat et pour utiliser les fruits qui s'ennuient dans la coupe à fruits... Autant joindre l'utile à l'agréable ingrédients: pour 2 pers 30  g beurre mou 30 g sucre roux 30 g farine 30 g poudre d'amande 1 mangue 1poire Répartir dans des moules individuels les fruits épluchés et coupés en morceaux. Préparez le crumble en malaxant le beurre la farine le sucre et la poudre d'amande à la main.Mettre au frais 30 minutes. Saupoudrez le crumble sur les fruits et cuire 20... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION ET CITRON

Un dessert fruité et acidulé comme j'aime.Une jolie tarte qui ne demande qu'à le rester et dans mon cas elle a très mal fini.. En effet, ma tarte est tombée avant d'être servie et j'ai juste pu en goûter une petite part... A refaire, sans hésitation!! ingrédients: 1 pâte sablée 150 g sucre glace+ 1 c à soupe rase 80 g beurre 1 c à café de maÏzena 4 oeufs 2 citrons bio 1/2 mangue 3 fruits de la passion 10 ml sucre glace Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte dans un moule et cuire 20 minutes , il faut que le fond de... [Lire la suite]
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25 juillet 2016

ESQUIMAUX A LA MANGUE

Par ces chaleurs, tout le monde apprécie un petit esquimau. Alors quoi de mieux que de réaliser ces petites gourmandises soi même. Aucune difficultés pour un résultat top si vous avez une mangue bien mûre . ingrédients: pour 3 pers 1 belle mangue 1/2 jus de citron 100 ml lait concentré non sucré 1 c à soupe de sucre glace ( facultatif) Mixez tous les ingrédients dans un blender et versez dans la sorbetière. Laissez turbiner 20 minutes Remplir 3 moules à esquimau, disposez le batonnet et mettre au congélateur minimum 3... [Lire la suite]
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15 février 2016

CREME MANGUE - PASSION- COCO

Envie de fraîcheur ou plutôt d'exotisme...cette recette est pour vous. ingrédients: pour 2 pers 1 mangue 4 fruits de la passion 25 g cassonade 10 g noix de coco râpée 10 cl crème de coco Coupez les fruits de la passion et récupérez le jus et les graines.Versez dans une casserole avec la cassonade et portez à frémissement pendant 3 minutes. Laissez refroidir. Mixez la mangue épluchée et incorporez les fruits de la passion. Grillez la noix de coco dans une poêle. Fouettez la crème de coco pour la monter comme une... [Lire la suite]
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03 août 2015

COUPE MANGUE MELBA

Envie d'une coupe glacée avec des fruits frais...je vous propose un dessert glacé avec des mangues , une bonne glace maison et de la chantilly,juste ce qu'il faut.   ingrédients: pour 4 pers 2 mangues  glace à la vanille chantilly coulis mangue passion   Dans chaque coupe, versez une cuillère à soupe de coulis mangue-passion. Disposez la mangue coupée en dés, deux boules de glace. Recouvrir avec un peu de chantilly , quelques dés de mangue et dégustez sans tarder.  
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29 juin 2015

BLANC MANGER AU COULIS MANGUE PASSION

Un bon dessert frais et léger. ingrédients: 3 feuilles de gélatine 50 ml crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 5 ml extrait d'amande amère 200 g fromage blanc lisse 200 ml crème liquide froide 78 ml sucre glace coulis: 1 mangue 2 fruits de la passion 25 ml sucre glace Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau. Faire chauffer 50 ml de  crème liquide et ensuite y faire fondre les feuilles de gélatine essorées. Ajoutez le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère.Laissez refroidir et incorporez le fromage blanc.... [Lire la suite]
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12 mai 2015

PANNA COTTA MANGUE- COCO

Un dessert léger et frais réalisé en un clin d'oeil car de ce beau temps on n'a pas envie de rester enfermé!! ingrédients: pour 5 pers 25 cl lait 40 cl lait de coco 30 g sucre 4 c à soupe de coulis de mangue 6 feuilles de gélatine 1 mangue Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Fouettez le lait avec le lait de coco et le sucre.Versez la moitié de cette préparation dans une casserole et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées ainsi que le coulis de... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

WOK DE POULET A LA MANGUE

Un plat délicieux que vous pouvez réaliser avec des mangues fraiches ou des mangues surgelées. Une cuisine simple mais tellement bluffante. ingrédients: pour 2 pers 300 g blancs de poulet 1 gousse d'ail pilée gingembre 1 c à café de miel 1 c à café de maïzena 50 ml de bouillon de poule 2 mangues coupées en tranches épaisses coriandre fraîche huile Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire sauter le poulet en morceaux. Ajoutez l'ail, le gingembre,poivre.Cuire 3 minutes. Mélangez le miel, la maïzena, le bouillon et... [Lire la suite]
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04 février 2014

PARFAIT A LA MANGUE -CARAMEL EPICE

Un dessert léger avec un goût de  mangue qui est très présent.Si vous aimez la mangue ,ce dessert est pour vous. ingrédients: 2 mangues (800 g) 1 citron vert 200 g sucre 3 oeufs 20 cl crème liquide caramel: 100 g sucre 1 filet de citron piment cheveux d'ange Pelez les mangues et coupez les en morceaux.Mixez les mangues avec le jus de citron et 20 g de sucre. Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs.Montez les blancs en neige.Ajoutez 80 g de sucre lorsque les blancs commence à prendre et continuer à battre les... [Lire la suite]
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20 juillet 2013

TEQUILA SUNSHINE

Un petit coktail rafraichissant cela vous tente? Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients c'est facile à préparer et tellement bon à déguster...   Avec modération bien évidemment! ingrédients : pour 2 pers 80 ml téquila 40 ml jus d'orange 40 ml nectar de mangue 20 ml jus de citron vert 15 ml sirop de sucre de canne Mettre deux glaçons dans chaque vert. Mélangez la téquila les jus de fruits,le citron et le sirop de sucre de canne. Versez dans les verres et servez!   Source : Cuisine Actuelle  
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