11 mai 2017

SALADE DE PATES

Une salade toute simple pour un déjeuner solo en toute simplicité ingrédients: pour 1 pers 40 g pâtes crues 2 c à soupe de mais 4 tomates cerise coriandre fraîche 1 c à café de mayonnaise 1 c à soupe de crème liquide légère Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez et laissez  tiédir. Disposez les pâtes dans un saladier solo.Ajoutez le maïs, les tomates et la coriandre. Mélangez la mayonnaise et la crème, poivre et versez sur les pâtes.
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21 juin 2015

POULET AU LAIT DE COCO ET MASSALE

Pour un petit dîner exotique sans trop d'efforts ... ingrédients: pour 4 pers 4 blancs de poulet des petits épis de mais en bocal de verre 1 c à café de massalé petits oignons grelots 200 ml lait de coco raisins secs ( une vingtaine) sel,poivre Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans une poêle contenant un peu d'huile chaude. Ajoutez les petits oignons , salez et poivrez. Versez le lait de coco et incorporer le massalé.Ajoutez les épis de mais. Cuire 20 minutes, ajoutez les raisins et poursuivre 5 minutes.J'ai... [Lire la suite]
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21 février 2013

MINI CAKE POIVRON-MAIS-BACON

Des mini cakes à servir pour l'apéritif ou pour une entrée légère. Cette recette provient du blog La table de Michette que j'ai un peu rectifié.Cette recette est super bonne. Je les ai servis avec une petite salade de roquette avec des topinambour et des noix concassées.   ingrédients: Pour 12 pièces : 150 g de lamelles de bacon 150 g de maïs égoutté 300 g de piquillos  égouttés 1 boule de mozarella de qualité (chez moi bio) 2 œufs 10 cl de crème épaisse 1 c s de farine Sel et poivre 1 c c d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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06 novembre 2012

POULET CAJUN

Un petit plat épicé idéal de ce temps frisquet. ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 poivron vert 1 oignon 9 tranches de chorizo 1/2 c à café d'épices cajun 1 c à café épices pour volailles Ducros 1 sachet bouillon de volaille Ariake. 1/2 boîte de haricots rouges 3 c à soupe de mais huile Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile chaude,ajoutez ensuite le poulet coupé en cubes.   Ajoutez le poivron en dés,le chorizo,salez,poivrez et saupoudrez avec les épices.Versez 250 ml d'eau dans la sauteuse et... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

TARTE LARDONS ET MAIS

Avant les fêtes profitons d'un petit repas simple et bon marché  ingrédients:        1 pâte brisée 150 g lardons fumés 1/2 boîte de maïs coriandre 3 oeufs 150 ml crème liquide 1 oignon émincé Disposez la pâte dans un moule. Faire revenir les lardons  quelques minutes dans une poêle anti adhésive. Versez les lardons et oignon sur la pâte.Répartir le maïs et la coriandre Mélangez les oeufs avec la crème,sel,poivre. Cuire à four préchauffé à 200° pendant 35 minutes  
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06 octobre 2011

BOEUF MIJOTE AUX LEGUMES D ETE

Un plat consistant qui a encore les accents de l'été ingrédients: pour 3 pers 450 g boeuf bourguignon maigre 1 poivron jaune 1 courgette 1 oignon 3 c à soupe de maîs 1 bouillon cube "légumes" sel,poivre beurre farine   Faire revenir le beurre dans une sauteuse.Lorsqu'il est chaud,faire revenir la viande coupée en cubes et l'oignon émincé.Cuire 10 minutes. Versez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez. Ajoutez les légumes coupés en tranches fines.   Ajoutez ensuite l'eau et le bouillon cube .L'eau doit... [Lire la suite]
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09 août 2011

SALADE D AVOCAT

Une salade ,c'est toujours agréable avec une viande grillée ou un peu de charcuterie.Mais si on ne fait pas preuve d'un peu d'imagination cela devient ,à mon goût, vite rengaine.Et moi ,j'aime la variété! Alors c'est parti pour une nouvelle salade improvisation... ingrédients: pour 2 pers 4 c à soupe de petits pois cuits 4 c à soupe de mais 1 avocat 10 tranches de chorizo 8 olives noires 1 c à café d'origan vinaigrette Répartir dans deux saladiers individuels,les petits pois avec le mais. Coupez l'avocat en... [Lire la suite]
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12 avril 2011

RIZ A LA MEXICAINE

Un petit clin d'oeil pour Elena qui ,je l'espère appréciera cette recette. J'ai acheté récemment un livre de cuisine mexicaine afin de mieux connaitre les habitudes culinaires de ce peuple. J'ai testé deux recettes qui nous ont bien plu. ingrédients: 1 verre de riz long 2OO ml coulis de tomate 1 carotte coupée en dés 3 c à soupe de petits pois 3 c à soupe de mais 1 oignon rouge coupé en dés 2 gousses d'ail hachées 3 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre Dans une poêle,faire revenir dans  l'huile,l'oignon et le... [Lire la suite]
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07 avril 2011

SALADE DE MAIS PRINTANIERE

Le soleil nous donne des envies de salade et de légèreté. ingrédients: pour 2 pers salade romaine une petite boîte de mais 1 avocat 4 filets de hareng coriandre 1 c à soupe de jus de citron 4 c à café de fromage frais de chèvre (petit billy) 1 C à café de moutarde 2 C à café de vinaigre de xérès 50 ml de crème fraiche légère sel ,poivre Coupez la romaine en lanières et la déposer dans des petites coupelles individuelles. Répartir le mais aux quatre coins.Coupez l'avocat et versez le citron pour éviter qu'il noircisse... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

SALADE DE LENTILLE COLOREE

Une salade qui change ,pleine de vitamines et colorée. Ingrédients: pour 4 pers 200 g lentilles vertes 1 petite boîte de maïs 1/2 poivron vert sauce: 2 c à soupe d'huile d'olive 1,5 c à soupe de vinaigre de noix sel,poivre Cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau salée pendant 25 minutes. Egouttez et rincez.Laissez refroidir. Versez les lentilles dans un saladier .Coupez le poivron en dés . Versez le mais et les poivrons dans le saladier et mélangez. Mélangez les ingrédients de... [Lire la suite]
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