04 juillet 2015

TIRAMISU AUX FRAMBOISES ET MACARONS

Pour profiter des framboises du jardin, une jolie verrine colorée. ingrédients: pour 6 pers 500 g framboises 250 g mascarpone 3 oeufs 3 gros  macarons secs aux amandes 70 g sucre sirop de framboise Réservez quelques framboises pour la décoration. Ecrasez à la fourchette 1/3 des framboises Fouettez les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et  une cuillère à soupe de sirop de framboise. Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Répartir les... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

MACARON AU CARAMEL DE BEURRE SALE

Des macarons bien réussis avec une garniture au caramel de beurre salé. C'est bon!!   ingrédients: 100g de blancs d'oeufs 100g poudre d'amande 160 g de sucre glace 40 g sucre en poudre caramel au beurre salé   Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande si vous voulez avoir des coques lisses Les oeufs doivent être à température ambiante . Montez les blancs d'oeufs en neige doucement d'abord et plus rapidement quand ils sont mousseux Quand ils sont fermes,ajoutez le sucre en poudre et battre encore quelques... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

TRIFLE FRUITE

Une coupe de saison qui allie des fruits frais et du yaourt.C'est bientôt les vacances et on a envie de passer plus de temps au jardin qu'en cuisine. ingrédients: pour 3 pers 1/2 mangue 3 abricots 1 kiwi 3 yaourts pistaches concassées 3 c à café de sucre sirop de vanille 3 macarons Coupez les fruits en petits morceaux et disposez les dans les verrines. Mélangez le yaourt avec le sucre,les pistaches et 1 c à soupe de sirop de vanille. Emiettez les macarons au moment de servir et saupoudrez sur les verrines.
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20 février 2012

MACARON AU CAFE

Les macarons,toujours une réalisation délicate et pourtant malgré l'application à la lettre des conseils donnés,la réussite n'est pas au rendez -vous à chaque fois ,en ce qui me concerne. J'ai testé une nouvelle recette,et même s'ils ne sont pas parfaits esthétiquement ,le goût était trop top!! Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog Wondering girl ingrédients: pour les coques :  75g poudre amande  75g de sucre glace  28g blancs d'oeufs (laissez dans une coupelle au moins 48 h au frigo)  3g... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

MACARONS REUSSIS !!

Après de nombreux essais,je crois avoir trouvé la recette qui me convient grâce à Gaelle du blog A la table de Gaelle Je les ai réussis du 1er coup!   ingrédients: 100g de blancs d'oeufs 100g poudre d'amande 160 g de sucre glace 40 g sucre en poudre colorant alimentaire Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande si vous voullez avoir des coques lisses Tiédir les blancs d'oeufs au micro onde 30 secondes à température moyenne Montez les blancs d'oeufs en neige doucement d'abord et plus... [Lire la suite]
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