08 septembre 2015

SEMIFREDDO AU LIMONCELLO

Beaucoup de légèreté et de parfum pour ce dessert italien qui peut être décliné en de nombreux parfums.   ingrédients: 150 g de sucre 5 jaunes d'oeufs et 3 blancs 3 jus de citron 1 c à café de zeste de yuzu 40 g zeste de citron confit 30 cl crème fleurette froide 5 cl limoncello  Mélanger la crème avec 30 g de sucre et 2 cl de limoncello et la fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse . Garder au frais.  Mettre le citron confit dans 3 cl de limoncello. Mélanger le reste de sucre (120 g) avec le... [Lire la suite]
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01 juillet 2011

COCKTAIL FLORIDA

Pour finir une semaine assez éprouvante,et débuter un week end en douceur,je vous propose un petit cocktail frais et léger. ingrédients: pour 2 pers 50 ml limoncello 25 ml sirop de grenadine 40 ml de gin 150 ml de "réveil matin"tropicana Dans un shaker versez le limoncello,le gin,le sirop de grenadine et le jus de fruits.Mélangez cette préparation avec 4 glaçons et versez dans des coupes ou des verres à cocktail . Dégustez avec modération   
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