18 mars 2010

SALADE SOLO

Une salade à préparer pour emmener au bureau ou pour un petit plateau repas.Une salade fraîche et légère,j'ai bien aimé.     ingrédients: pour 1 pers 1 petite tomate 2 c à soupe d'ebly cuit 50 g lardons 1/2 pamplemousse persil ,sel,poivre 1 c à soupe de crème Faire revenir les lardons dans une poêle.Disposez les sur du papier absorbant pour éliminer un peu de graisse. Dans un petit saladier ,mettre l'ébly,la tomate coupée en morceaux et le pamplemousse en morceaux. Répartir les lardons... [Lire la suite]
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22 février 2010

TARTE EPINARD- RICOTTA

Une tarte aux épinards très légère et moelleuse grâce à la ricotta.C'est un repas du soir idéal,cette tarte est faite en 10 minutes et je suis certaine que vous avez tous les ingrédients dans votre frigo...     ingrédients: 1 pâte brisée 10 galets d'épinards surgelés 100 g allumettes de lard fumé 100 g ricotta 3 oeufs 50 ml crème liquide 50 g gruyère rapé sel,poivre Mettre la pâte dans le moule à tarte . Faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle.Faire décongeler les... [Lire la suite]
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20 février 2010

FLAMMEKUECHE

C'est un peu une pizza façon alsacienne,que j'aime bien.Le goût de l'oignon associé aux lardons et fromage blanc est délicieux. C'est aussi vite préparé qu 'une pizza ,et c'est aussi bon normalement on doit utiliser de la pâte à pizza ,mais il me restait de la pâte brisée que j'ai utilisé pour réaliser la recette.J'ai fait des flammekueches individuelles ingrédients: pour 2 pers (2 tartelettes moyennes) 1 pâte à pizza (ou 2 pâtes brisées individuelles) 1 oignon émincé 100g lardons fumés allumettes 150 g... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

CREPE AUX LARDONS ET AUX HERBES

C'est bientôt la chandeleur et j'avais envie d'innover un peu...Je me suis mise à la recherche d'une petite recette sympa. j'ai  vu la recette d'une crèpe salée originale dans le magazine "saveurs" de février   ingrédients: pour 3 crèpes 125 g farine 2 oeufs 20 cl bière persil,ciboulette frais 100 g allumettes de lard fumé sel,poivre 20 g beurre Mettre la farine et le sel dans un saladier.Faire un puits au centre du saladier. Fouettez les oeufs avec 10 cl de bière et... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

TARTE AU POIREAU

Une petite tarte qui fera un excellent repas du soir.Je me suis inspirée d'une recette vue sur un blog dont je n'ai pas réussi à retrouver le nom. C'est très bon et même mon plus jeune fils qui n'est pas fan de poireau a trouvé cela bon...   ingrédients: 1 pâte brisée 3 blancs de poireau 100 g lardons 3/4 boursin ail et fines herbes poivre Faire cuire les blancs de poireaux . Faire rissoler les lardons. Egouttez les poireaux et mélangez les avec le boursin et le poivre. Etalez la pâte dans... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

MINI QUICHE AUX LARDONS

Des petites quiches aux lardons qui feront le bonheur de tous à l'apéro.J'en ai fait certaines avec un fond de pâte brisée et d'autre sans pâte.Sans pâte ,elles se tiennent très bien et sont délicieuses Après ,c'est à vous de décider...      ingrédients: pour une plaque de 12 mini muffins 1 oeuf 60 g farine 140 ml lait 125 g lardons allumettes(plus fin que les lardons) 50 g gruyère ou comté rapé sel,poivre Faire revenir les lardons . Mélangez les oeufs battus avec la farine puis le... [Lire la suite]
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06 novembre 2009

VELOUTE DE CELERI

Un goût très original et que j'ai bien appréciéingrédients:500 g céleri rave80 g lardons fumés1 oignon1/2 verre de vin blanc2 c à soupe d'huile de noixsel,poivreEpluchez et coupez en cubes le céleri et l oignon.Mettre les lardons et l'oignon dans une casserole et laissez les cuire doucement 5 minutes.Ajoutez le céleri,le vin,l'huile.Couvrez avec de l'eau  ,salez et poivrez.Cuire pendant 30 minutesMettre au blender et mixez tous les ingrédients.Selon la consistance désirée ,ajoutez éventuellement un peu d'eau chaude.
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30 octobre 2009

BOEUF A L ESTOUFFADE DE POMMES DE TERRE

Un plat très bon et facile à réaliseringrédients:morceaux de boeuf à bourguignon50 g beurre1 verre de vin blanc2 oignons4 carottes2 c à soupe de concentré de tomates100 g lardons fumésthym1 bouillon cube "légumes"sel,poivreFaire chauffer le beurre dans une cocotte.Faire rissoler la viande,quand celle ci est dorée la retirer de la cocotte.Faire revenir les oignons émincés,les lardons  et les carottes en rondelles dans la cocotte.Cuire 10 minutes et remettre la viande dans la cocotte.Versez le vin ,un peu d'eau et le... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

TARTE AUX LARDONS ET PESTO ROUGE

Une tarte avec un petit gout épicé que nous avons bien apprécié     ingrédients: 200 g lardons 2 tr de lerdammer 2 c à café de tapenade rouge 3 oeufs 100 ml lait 3 pommes de terre cuites 1 pâte brisée sel,poivre Disposez la pâte dans un moule. Faire revenir les lardons dans une poêle anti adhésive,et les mettre sur le fond de tarte.Mélangez les oeufs avec le lait,la tapenade,sel et poivre Disposez les pommes de terre coupées en rondelles et recouvrir avec les tranches de lerdammer. ... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

PIZZA AUX LARDONS

Une pizza maison c'est tellement meilleure !! réalisez une pâte à pizza maison .Ensuite ,vous pouvez varier la garniture selon vos envie; ingrédients: 1 pâte à pizza maison 150 g lardons fumés 4 tranches de jambon de pays 2OO ml coulis de tomate 100 g gruyère rapé origan Répartir le coulis sur la pâte et disposez les lardons après les avoir fait revenir dans une poêle quelques minutes.     Répartir alors le jambon  coupé en morceaux , le gruyère,et l'origan. Mettre au... [Lire la suite]
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