30 septembre 2019

FRISEE AUX LARDONS ET POIRE

Une salade repas , pour ceux qui aiment le sucré-salé. C'est tout simple à préparer et tellement bon! ingrédients: pour 2 pers 1 poire 1 salade frisée 100 g lardons fumés 6 cerneaux de noix 1 c à café de moutarde 1 c à soupe de vinaigre de cidre 3 c à soupe d'huile de noix sel,poivre Préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et l'huile, sel et poivre. Disposez de la salade frisée dans deux assiettes. Faire revenir les lardons dans une poêle chaude. Coupez la poire en tranches épaisses et faites la... [Lire la suite]
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16 janvier 2017

SAUTE D AGNEAU AUX POMMES DE TERRE GRENAILLE

Un plat réconfortant et délicieux. ingrédients: pour 4 pers 800 g de sauté d'agneau 10 pommes de terre grenaille 1 oignon 4 belles carottes 100 g lardons 1 sachet de bouillon de légumes Ariaké 2 c à soupe de farine beurre sel,poivre Faire fondre le beurre et y faire dorer l'oignon émincé. Ajoutez la viande coupée en morceaux et la faire dorer.Saupoudrez de farine et mélangez. Versez l'eau  et ajoutez le sachet de bouillon.Ajoutez les lardons. Coupez les pommes de terre en deux et les incorporer au bouillon ainsi... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

TARTINE FLAMMEKUECHE

Pour un plateau télé ou pour un repas rapide sans prétention je vous propose une tartine pleine de saveur. ingrédients: pour 2 pers  une demie baguette 100 g lardons 1 oignon émincé 100 g crème fraîche épaisse noix de muscade 1 c à soupe d'huile Faire suer les oignons dans un peu d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 3 minutes. Préchauffez le four à 200°. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Assaisonnez la crème avec du sel et poivre et la noix de muscade. ... [Lire la suite]
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23 avril 2015

CAKE AUX TOMATES SECHEES ET OLIVES

Continuons dans la catégorie "apéritif" avec un cake délicieux réalisé avec la farine à la tomate que je souhaitais tester depuis un petit moment. J'ai trouvé le résultat très sympa, au niveau saveur et couleur ingrédients: 220 g farine à la tomate 1 sachet de levure 200 g lardons 50 g olives noires 100 g tomates confites à l'huile 100 g parmesan en copeaux 2 yaourts 2 oeufs sel, poivre Faire revenir les lardons dans une poêle. Dénoyautez les olives et coupez les en morceaux. Gardez 5 c à soupe d'huile du bocal de... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

LASAGNES AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS

Des lasagnes originales et savoureuses. J'ai trouvé cette recette sur un petit livre que mon fils m'a ramené du Canada.Il  est rempli de recettes à découvrir. ingrédients: feuilles de lasagnes 1oignon 300 g lardonsparmp 1 échalote 1 gousse d'ail origan , persil, et basilic 400 g champignons frais 100 ml vin blanc 600ml coulis de tomate paprika 100 g parmesan 1 boule de mozarella 100 ml crème liquide bouillon de volaille. 2 c à soupe d'huile sel, poivre Préchauffez le four th 6. Huilez légèrement un plat... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

PINTADE AU CITRON

Ce plat est tout simple  à réaliser .Le citron s'associe très bien avec la pintade. ingrédients: 1 pintade 120 g lardons fumés 2 citrons thym coriandre 2 échalotes 2 gousses d'ail 20 g beurre 1 c à soupe d'huile sel,poivre Découpez la pintade en morceaux.Frottez avec le thym,sel et poivre chaque morceau. Coupez un citron en quartiers. Faire dorer la pintade et les échalotes dans une cocotte  avec le beurre chaud et une cuillère à soupe d'huile.Ajoutez les lardons et mélangez. Pressez l'ail et ajoutez la dans... [Lire la suite]
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25 mars 2013

COCOTTE PIE

Un plat complet ,avec des ingrédients simples pour un effet bluffant. C'est beau et bon !!   C'est sur le blog croquant fondant gourmand que j'avais repéré ce plat. ingrédients: pour 4 pers 1 rouleau de pâte feuilletée  600 g d'aiguillettes de poulet  100 g d'allumettes de lardons fumés  300 g de champignons de Paris frais  150 g de crème fraîche épaisse  4 petites échalotes  150 ml d'eau  1 sachet  de bouillon de volaille Ariaké  1 càs de persil ciselé  1 grosse... [Lire la suite]
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21 mars 2013

TARTE AUX LARDONS ET TOMATE

Une tarte vide frigo comme j'aime les imaginer.Je trouve qu'une tarte gourmande avec une salade constitue un diner agréable.   ingrédients: 1 pâte brisée 200 g lardons fumés 1 oignon 6 olives 300 ml pulpe de tomate 2 oeufs 150 ml crème liquide 80 g gruyère râpé Disposez la pâte dans un moule à tarte. Faire revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle chaude.Répartir ces ingrédients sur le fond de tarte. Mélangez les oeufs,la crème,sel,poivre.Versez ce mélange sur la tarte. Répartir les olives ,versez la... [Lire la suite]
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06 février 2013

MOUSSE DE CREVETTE

Pour une petite mousse salée légère,rien de tel q'un siphon... C'est la première fois que je réalise une mousse salée,mais ce ne sera pas la dernière. C'est original et joli! ce que j'aime.   ingrédients: 40 cl crème liquide entière 6 gambas 20 g lardons fumés sel,poivre 1 c à soupe d'huile d'olive Faire chauffer l'huile dans une casserole ,ajoutez les gambas et les lardons et les faire dorer légèrement. Ajoutez la crème,sel et poivre. Mixez,filtrez et versez dans le siphon. Fermez le siphon et insérez la cartouche... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

PENNES TARTIFLETTE

Un bon petit plat d'hiver qui se déguste bien chaud.Pour changer de la tartiflette classique avec les pommes de terre,voici une recette de tartiflette avec des pennes.A tester ...   ingrédients: pour 4 pers 400 g pennes 100 g lardons fumés 1 oignon 10 cl vin blanc 1/2 reblochon 10 cl crème liquide 20 g beurre poivre ,piment espelette Cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée selon les indications figurant sur le paquet. Egouttez les. Faire revenir les oignons émincés dans 10 g de beurre avec les... [Lire la suite]
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