08 novembre 2009

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU JAMBON DE PAYS

Ce gratin est tout à fait original,en effet on fait cuire des lardons dans la crème qui va servir à  recouvrir les pommes de terre.Je vous laisse imaginer le goût que cela donne aux pommes de terreJ'ai trouvé cette recette dans le magazine "Saveurs" de novembre 2009J'ai un peu modifié la recette ,je vous donne donc la recette telle que je l'ai réaliséeingrédients:pour 6 pers1 kg de pommes de terre3 tranches fines de jambon cru (italien ,pour moi)100 g lardons fumés40 cl crème liquide100 g comté rapé2 gousses d'ail20 g... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

PIZZA AUX LARDONS

Une pizza maison c'est tellement meilleure !! réalisez une pâte à pizza maison .Ensuite ,vous pouvez varier la garniture selon vos envie; ingrédients: 1 pâte à pizza maison 150 g lardons fumés 4 tranches de jambon de pays 2OO ml coulis de tomate 100 g gruyère rapé origan Répartir le coulis sur la pâte et disposez les lardons après les avoir fait revenir dans une poêle quelques minutes.     Répartir alors le jambon  coupé en morceaux , le gruyère,et l'origan. Mettre au... [Lire la suite]
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01 septembre 2009

TARTE AU SAINT MARCELLIN

J'ai beaucoup aimé cette tarte ,l'association du st Marcellin et du jambon de bayonne est très réussie.Le fromage est fondant et son goût très agréable.Je n'avais pas encore utilisé ce fromage chaud,mais je crois que je vais récidiver. Ingrédients: 3 feuilles de filo 3 tranches jambon bayonne 1 st marcellin 200 ml lait 3 oeufs sel,poivre,persil Disposez les 3 feuilles de filo dans un moule à tarte. Découpez le jambon en lanières et le st Marcellin en petits morceaux.Disposez ces ingrédients sur le... [Lire la suite]
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30 juin 2009

WRAP AU CONCOMBRE

Un petit repas vite préparé et vite dévoré... Quand il fait chaud c'est très sympa de grignoter un petit wrap sur la terrasse avec un petit verre .Juste pour se régaler sans faire d'effort ,juste profiter du beau temps...           Ingrédients: pour 1 pers 1tortilla 4 c à café de boursin au concombre (nouvelle variété!) 1 tranche de jambon italien 6 tranches fines de concombre quelques feuilles de salade verte Découpez la tortilla en 2.Etalez le boursin sur chaque... [Lire la suite]
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13 mai 2009

TARTE AU JAMBON DE PAYS

Une tarte toute simple ,qui a un petit goût de soleil grâce au pesto que j'y ai ajouté.     Ingrédients: 1 pâte brisée 100g de lardons 2 tranches de jambon de pays 3 oeufs 200 ml de crème fraîche liquide 1,5 c à café de pesto poivre Etalez la pâte dans un moule. Faire revenir les lardons dans une poêle,et coupez le jambon en lanières.Répartir les lardons et le jambon sur le fond de tarte. Mélangez les oeufs avec la crème ,le poivre et le pesto jusqu'à obtenir un mélange homogène. ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

CROISSANT AU JAMBON

Je vous ai déjà proposé pendant les fêtes des croissants  au foie gras ,j'ai décliné cette recette avec du jambon et du comté rapé.Il faut être raisonnable,mais autant le faire en se faisant quand même plaisir! Pour l'apéro ces petits croissants sont très mignons ,laissez s'exprimer vos envies...    Pour la réalisation des croissants reportez vous à la recette des croissants au foie gras dont je vous ai mis le lien. Pour les ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon 80 g comté rapé 1... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

OMELETTE AUX TOMATES CERISES

L'omelette est un repas simple et rapide à préparer.A vous de faire preuve d'imagination pour transformer une simple omelette en un plat original. ingrédients: pour 3 pers 6 oeufs 1/2 oignon 1/2 poivron vert 10 tomates cerises 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de crème liquide 1 tranche de jambon coupée en petits morceaux Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile l'oignons émincé finement,le poivron vert coupé en petits cubes et les tomates cerises coupées en 2.Salez,poivrez Laissez... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

TARTE ITALIENNE

Cette recette que j'ai vu sur le blog péché de gourmandise est très facile à réaliser et le résultat est très sympa.On peut servir cette tarte en plat unique pour un repas léger avec une salade ou en entrée. Dans sa composition il y a des tomates,que j'ai remplacé par du coulis de tomates(tomates cuisinées de chez Panzani) car l'époque des tomates est passée. ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 tr jambon de parme 4 tomates (ou 8 c à soupe de coulis de tomate) basilic,sel,poivre,piment espelette 1 boule... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

CROQUE AU REBLOCHON

Il fait froid ,rien de tel qu 'un beau croque monsieur pour se réchauffer...        j'ai changé le fromage pour avoir un gout un peu plus prononcé et un petit esprit "montagne". Ingrédients: pour 4 pers 1/4 de reblochon 4 tranches de jambon de pays 100 g gruyère pain de mie                    Sur une tranche de pain de mie mettre du beurre du gruyère ,ensuite le jambon et le reblochon, un peu de gruyère.Finir... [Lire la suite]
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