24 janvier 2011

TIMBALE AU JAMBON ET FINES HERBES

Pour un repas sans prétention,je vous propose des timbales de jambon qui ,avec des ingrédients simples et pas chers vous permettent de réaliser un petit repas original ingrédients: pour 2 pers 4 tranches de jambon blanc 1 oeuf 1 c à soupe de persil 25 g fromage râpé 1 c à café de confit de tomate 7 cl crème liquide sel,poivre Préchauffez le four à 180°. Coupez 2 tranches de jambon en petits morceaux .Mélangez l'oeuf avec la crème et le confit de tomate.Salez et poivrez. Ajoutez le jambon,le... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

FLAN AU JAMBON DUKAN

Un flan que vous pouvez réaliser pour les jours de proteines pures du régime Dukan ou simplement si vous voulez manger léger.C'est bon et nourrissant. Ingrédients: 1 pers 3 c à soupe de fromage blanc 2 oeufs 1 tranche de jambon de poulet 1/4 oignon émincé sel,poivre Mélangez les oeufs battus avec le fromage blanc et l'oignon. Coupez le jambon en petits morceaux et le disposer dans un petit plat individuel.Versez la préparation dans le plat . Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes ... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

TARTE AU JAMBON FUME ET AUX POIVRONS

Une tarte fond de frigo qui a plu à tout le monde ingrédients: 1 pâte brisée 150 g allumettes de jambon fumé 1 poivron rouge émincé 100 g gruyère râpé 2 oeufs 150 ml crème liquide légère sel,poivre Disposez la pâte dans un moule à tarte. Répartir le jambon fumé et le poivron sur le fond de tarte. Mélangez les oeufs et la crème,le sel et le poivre. Versez sur la tarte et saupoudrez de gruyère. Mettre au four préchauffé à180° pendant 35 minutes
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06 septembre 2010

CROUSTADE A LA RICOTTA ET AUX HERBES

Une entrée légère ,vite prête et qui convient très bien si le plat que vous avez l'intention de servir  ensuite est bien consistant. ingrédients: pour 3 pers 6 feuilles de brik(carrées si possible) 200 g ricotta 25 g beurre 1 c à soupe de semoule fine 2 c à soupe de persil plat 5 feuilles de menthe ciselées 3 tranches de jambon de bayonne 1 oeuf sel,poivre Préchauffez le four th 6. Badigeonnez les feuilles de brik avec le beurre fondu.Coupez les feuilles en deux et les disposer dans des... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

SALADE D ETE AU JAMBON CRU

Une petite entrée légère et colorée pour débuter le repas . Ingrédients: par pers mesclun 2 tranches de jambon cru 1 tomate cerise 2 morceaux de tomate séchée 2 mini épis de mais 3 cubes de feta mariné à l'huile 2 artichauts marinés à l'huile sel,poivre,huile d'olive,vinaigre de noix,moutarde Répartir le mesclun dans des petites assiettes,disposez la feta ,les artichauts après les avoir égoutté sur du sopalin. Disposez la tomate cerise coupée en deux et les tomates séchées. Roulez le... [Lire la suite]
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21 juin 2010

ROULE AUX SAVEURS ENSOLEILLEES

Nous sommes toujours dans ma série ,petites choses à grignoter à l'apéritif.Ces petits roulés sont délicieux et frais, et aussi très facile à réaliser...ce qui ne gache rien. J'ai pris cette recette sur le très joli blog péché de gourmandises j'ai un peu modifié les ingrédients,et réalisé une version au jambon de Parme et une autre au saumon fumé Ingrédients: 3 tortillas de blé 1 pot de ricotta 6 tranches de jambon de parme (ou 6 tranches de saumon fumé) 6 pétales de tomates séchées (remplacez par des tranches... [Lire la suite]
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26 avril 2010

FILET MIGNON SURPRISE

Le filet mignon est une viande tendre et qui garde tout son moelleux grâce à la mozarella et au jambon cru.C'est une recette vide frigo qui a été appréciée.     ingrédients: pour 3 pers 1 filet mignon 6 tranches de mozerella 3 tranches de jambon cru sel,poivre Coupez le filet en 6 morceaux.Coupez le jambon en deux et formez  des petites paupiettes. Déposez le jambon ,mettre ensuite le filet mignon,puis la mozarella,poivrez et fermez la paupiette. Mettre dans un plat à four... [Lire la suite]
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15 mars 2010

GRATIN DE PANAIS

Depuis un certain temps ,le panais est très présent sur de nombreux blogs.Je ne connaissais pas ce légume,j'ai eu envie de le cuisiner en m'inspirant des différentes recettes lues. Le résultat ,en gratin est très bon.La prochaine fois j'essaie une recette avec du panais cru...   ingrédients: pour 4 pers préparation 25 minutes 2 panais 2 pommes de terre 1 oignon émincé 1 tranche de jambon italien 70 g bacon 2 tranches de pancetta 15 cl crème liquide 10 cl lait 1 verre de vin blanc 50... [Lire la suite]
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03 mars 2010

SALADE DE PATE ITALIENNE

Un plat de pâtes très savoureux     ingrédients: pour 2 pers 2 tranches de jambon cru 1 escalope de poulet  cuite 150 g mozarella sel,poivre,basilic 6 tomates cerises 3 c à café de pesto huile d'olive Coupez le jambon en lanières. Coupez  l'escalope et la mozarella en morceaux. Coupez les tomates en deux et hachez le basilic. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez le pesto.Mélangez à nouveau et mettre au frais 1 heure.         ... [Lire la suite]
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15 novembre 2009

TARTELETTES APERO A LA TOMME

Je vous propose pour l'apéro des petites tartelettes rapides à réaliser et qui ont été dévorées très rapidementingrédients:pour 15 petites tartelettes1 pâte brisée2 tranches de jambon italien1 tranche de tomme de savoie (1 cm)1 oeuf10 cl crème fraichesel,poivreMettre la pâte dans le moule en utilisant un emporte pièce pour découper les cercles.Répartir le jambon dans le fond de chaque tartelette et recouvrir avec un petit morceau de tomme.Mélangez l'oeuf et la crème,poivrez et salez légèrement       ... [Lire la suite]
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