04 février 2015

THE AU JASMIN HIBISCUS ET CITRON VERT

On trouve de nombreuses saveurs de thé dans le commerce , j'ai eu envie de tester une saveur à mon goût. C'est très sympa à faire et très bon. ingrédients: pour 4 pers 4 c à café de thé au jasmin 1 bâton de citronnelle des fleurs d'hibiscus 8 graines de cardamone 1 citron vert 4 compresses stériles ficelle Coupez  la citronnelle en morceaux. Disposez les deux bandes de la compresse en croix et disposez au centre 1 cuillère de thé, de la citronnelle, l'hibiscus, la cardamone et des zestes de citron. Nouez les... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

SOUPE THAIE

J'adore la soupe thaie, celle que vous manger là bas.La larme à l'oeil ,à cause du piment,qui st parfois un peu "hot" à mon goût. Par contre la saveur est incomparable et fait partie de mes meilleurs souvenirs gustatifs. J'ai trouvé une recette sur le site CDUBEAU qui me semblait accessible , ce n'est pas que les recettes soient compliquées mais parfois les ingrédients sont introuvables en France sauf à parcourir Paris de long en large. La recette contient des fleurs d'hibiscus , c'est la raison pour laquelle ma soupe n'est pas... [Lire la suite]
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07 juin 2012

AGUA DE JAMAICA

De mon voyage au Mexique,j'ai gardé un très bon souvenir des boissons servies un peu partout. L'agua de Jamaica est une boisson à base de fleurs d'hibiscus.C'est une boisson rafraichissante ,idéale pour l'été.   ingrédients: 1 litre d'eau 3 c à soupe de fleurs d'hibiscus 4 c à soupe de sucre   Mettre l'eau dans une casserole avec les fleurs. Faire chauffer et laissez bouillir 5 minutes. En fin de cuisson,laissez infuser et ajoutez le sucre. Mélangez et mettre au frigo. Servir bien froid avec des glaçons.  
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